घाऊक 2400GDU सेंद्रिय अननस अर्क एन्झाइम ब्रोमेलेन पावडर
उत्पादन वर्णन
ब्रोमेलेन हे एक नैसर्गिक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आहे जे प्रामुख्याने अननसाच्या देठांमध्ये आणि फळांमध्ये आढळते. ब्रोमेलेनच्या भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्मांचा परिचय खालीलप्रमाणे आहे:
एन्झाईम गुणधर्म: ब्रोमेलेन हे प्रोटीसेस नावाच्या एन्झाइमच्या वर्गाशी संबंधित आहे, जे प्रामुख्याने प्रोटीओलाइटिक आहेत. हे प्रथिने लहान पेप्टाइड चेन आणि अमीनो ऍसिडमध्ये मोडते.
आण्विक रचना: ब्रोमेलेन हे एक जटिल एन्झाइम आहे ज्यामध्ये प्रोटीज, एमायलेस आणि डिकॉलरायझिंग एन्झाइम समाविष्ट आहे. त्याचे आण्विक वजन अंदाजे 33,000 ते 35,000 डाल्टन आहे.
थर्मल स्थिरता: ब्रोमेलेनची विशिष्ट थर्मल स्थिरता असते, परंतु ते उच्च तापमानात क्रियाकलाप गमावेल. ब्रोमेलेनची क्रिया प्रोटीओलाइटिक तापमान श्रेणीमध्ये राखली जाते.
पीएच स्थिरता: ब्रोमेलेन पीएचसाठी अत्यंत संवेदनशील आहे. त्याची इष्टतम पीएच श्रेणी 5 ते 8 आहे.
धातू आयन अवलंबित्व: ब्रोमेलेनची क्रिया विशिष्ट धातूच्या आयनांमुळे प्रभावित होते. त्यापैकी, तांबे आयन त्याची क्रिया वाढवतात, तर जस्त आणि कॅल्शियम आयन त्याची क्रिया रोखतात.
एकूणच, ब्रोमेलेनमध्ये उच्च क्रियाकलाप आणि विशिष्ट स्थितीची आवश्यकता असते. योग्य पीएच आणि तापमान परिस्थितीत, ते त्याच्या प्रोटीज क्रियाकलाप करू शकते आणि प्रथिने हायड्रोलायझ करण्याची चांगली क्षमता आहे. यामुळे ब्रोमेलेनचा अन्न उद्योग, फार्मास्युटिकल क्षेत्र आणि जैविक संशोधनात मोठ्या प्रमाणावर वापर होतो.
कार्य
ब्रोमेलेन हे एक नैसर्गिक एन्झाइम आहे जे प्रामुख्याने अननसाच्या साली आणि देठांमध्ये आढळते. ब्रोमेलेनमध्ये विविध प्रकारचे जैविक क्रियाकलाप आणि औषधीय प्रभाव आहेत आणि मानवी आरोग्यासाठी अनेक बाबींमध्ये ते फायदेशीर आहे.
सर्वप्रथम, ब्रोमेलेनमध्ये पाचक एंझाइमचे कार्य असते आणि ते प्रथिने पचण्यास मदत करू शकतात. हे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये पचन आणि शोषणास प्रोत्साहन देते आणि अपचन, ऍसिड रिफ्लक्स आणि ब्लोटिंग सारख्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या कमी करण्यास मदत करते.
दुसरे म्हणजे, ब्रोमेलेनमध्ये दाहक-विरोधी प्रभाव देखील असतो. हे जळजळ कमी करू शकते आणि संधिवात, सायनुसायटिस आणि मायोसिटिस सारख्या दाहक रोगांच्या लक्षणांपासून मुक्त होऊ शकते. काही अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की ब्रोमेलेन देखील जळजळ झाल्यामुळे होणारी वेदना आणि सूज कमी करू शकते.
याव्यतिरिक्त, ब्रोमेलेनमध्ये अँटी-थ्रॉम्बोटिक प्रभाव देखील असतो. हे प्लेटलेट एकत्रीकरण रोखू शकते आणि रक्ताची चिकटपणा कमी करू शकते, ज्यामुळे थ्रोम्बसची निर्मिती कमी होते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्यास प्रतिबंध होतो. याव्यतिरिक्त, ब्रोमेलेनमध्ये कर्करोग-विरोधी, रोगप्रतिकारक शक्ती, वजन कमी करणे आणि जखमेच्या उपचारांच्या प्रभावांना प्रोत्साहन दिले जाते.
सारांश, ब्रोमेलेन हे अनेक फायदे असलेले एक नैसर्गिक एन्झाइम आहे, ज्यामध्ये पचनावर सकारात्मक प्रभाव, दाहक-विरोधी, थ्रोम्बोटिक आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.
अर्ज
ब्रोमेलेन हे अननसापासून काढलेले एन्झाइम कॉम्प्लेक्स आहे ज्याचे विविध उपयोग आहेत. विविध उद्योगांमध्ये ब्रोमेलेनचे खालील अनुप्रयोग आहेत:
1.अन्न उद्योग: ब्रोमेलेनचा वापर मीट टेंडरायझर म्हणून केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे प्रथिने नष्ट होतात आणि मांसाची कोमलता आणि चव सुधारते. हे ब्रेड, बिअर आणि चीज मध्ये देखील वापरले जाते जे पदार्थांचा पोत आणि चव सुधारते.
2. फार्मास्युटिकल उत्पादन उद्योग: ब्रोमेलेनमध्ये दाहक-विरोधी, वेदनाशामक आणि थ्रोम्बोटिक-विरोधी प्रभाव आहेत आणि सामान्यतः तोंडी काळजी उत्पादने, खोकला सिरप, पाचक एंझाइमची तयारी आणि स्थानिक मलहम यांसारख्या औषधांमध्ये वापरली जाते. याचा उपयोग संधिवात, आघात आणि जळजळ यासारख्या परिस्थितींवर उपचार करण्यासाठी देखील केला जातो.
3. कॉस्मेटिक उद्योग: ब्रोमेलेनचा वापर एक्सफोलिएटिंग उत्पादने बनवण्यासाठी, पृष्ठभागावरील मृत त्वचेच्या पेशी विरघळवून आणि काढून टाकून त्वचा नितळ आणि अधिक नाजूक बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, ते खोल साफ करणारे मुखवटे आणि पांढरे करणे उत्पादनांमध्ये वापरले जाऊ शकते.
4. वस्त्रोद्योग: ब्रोमेलेनचा वापर कापडाच्या फिनिशिंग प्रक्रियेत फायबरच्या पृष्ठभागावरील अशुद्धता आणि कण काढून टाकण्यासाठी आणि कापडाचा पोत आणि देखावा सुधारण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
5.जैवतंत्रज्ञान क्षेत्र: ब्रोमेलेनमध्ये प्रथिने तोडण्याची क्षमता आहे आणि म्हणून प्रथिने शुद्धीकरण आणि विश्लेषण तसेच अनुवांशिक अभियांत्रिकी आणि प्रथिने अभियांत्रिकी यासाठी वापरली जाऊ शकते. एकूणच, अन्न, औषध, सौंदर्य प्रसाधने, कापड आणि जैवतंत्रज्ञान यासह अनेक उद्योगांमध्ये ब्रोमेलेनची व्यापक अनुप्रयोग क्षमता आहे. त्याचे दाहक-विरोधी, कायाकल्प करणारे, एक्सफोलिएटिंग आणि साफ करणारे गुणधर्म अनेक उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये एक महत्त्वाचा घटक बनवतात.
संबंधित उत्पादने:
न्यूग्रीन फॅक्टरी खालीलप्रमाणे एन्झाईम्स देखील पुरवते:
| फूड ग्रेड ब्रोमेलेन | ब्रोमेलेन ≥ 100,000 u/g |
| अन्न ग्रेड अल्कधर्मी प्रोटीज | अल्कधर्मी प्रोटीज ≥ 200,000 u/g |
| अन्न ग्रेड papain | पपेन ≥ 100,000 u/g |
| अन्न ग्रेड laccase | लॅकेस ≥ 10,000 u/L |
| फूड ग्रेड ऍसिड प्रोटीज एपीआरएल प्रकार | ऍसिड प्रोटीज ≥ 150,000 u/g |
| फूड ग्रेड सेलोबियास | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| फूड ग्रेड डेक्सट्रान एंजाइम | डेक्सट्रान एंझाइम ≥ 25,000 u/ml |
| फूड ग्रेड लिपेस | लिपसेस ≥ 100,000 u/g |
| फूड ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीज | तटस्थ प्रोटीज ≥ 50,000 u/g |
| फूड-ग्रेड ग्लूटामाइन ट्रान्समिनेज | ग्लूटामाइन ट्रान्समिनेज≥1000 यू/जी |
| फूड ग्रेड पेक्टिन लायस | पेक्टिन लायस ≥600 u/ml |
| फूड ग्रेड पेक्टिनेस (द्रव 60K) | पेक्टिनेस ≥ 60,000 u/ml |
| अन्न ग्रेड catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| फूड ग्रेड ग्लुकोज ऑक्सिडेस | ग्लुकोज ऑक्सिडेस ≥ 10,000 u/g |
| अन्न ग्रेड अल्फा-अमायलेज (उच्च तापमानास प्रतिरोधक) | उच्च तापमान α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| अन्न ग्रेड अल्फा-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकार | मध्यम तापमान alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| फूड-ग्रेड अल्फा-एसिटिलॅक्टेट डेकार्बोक्झिलेस | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| फूड-ग्रेड β-amylase (द्रव 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| फूड ग्रेड β-ग्लुकेनेज बीजीएस प्रकार | β-ग्लुकेनेज ≥ 140,000 u/g |
| फूड ग्रेड प्रोटीज (एंडो-कट प्रकार) | प्रोटीज (कट प्रकार) ≥25u/ml |
| फूड ग्रेड xylanase XYS प्रकार | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| फूड ग्रेड xylanase (ऍसिड 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| फूड ग्रेड ग्लुकोज एमायलेस GAL प्रकार | Saccharifying एंजाइम≥260,000 u/ml |
| फूड ग्रेड पुलुलॅनेज (द्रव 2000) | पुलुलॅनेज ≥2000 u/ml |
| फूड ग्रेड सेल्युलेज | CMC≥ 11,000 u/g |
| फूड ग्रेड सेल्युलेज (पूर्ण घटक 5000) | CMC≥5000 u/g |
| फूड ग्रेड अल्कलाइन प्रोटीज (उच्च क्रियाकलाप केंद्रित प्रकार) | अल्कधर्मी प्रोटीज क्रियाकलाप ≥ 450,000 u/g |
| फूड ग्रेड ग्लुकोज अमायलेस (घन 100,000) | ग्लुकोज अमायलेस क्रियाकलाप ≥ 100,000 u/g |
| फूड ग्रेड ऍसिड प्रोटीज (घन 50,000) | ऍसिड प्रोटीज क्रियाकलाप ≥ 50,000 u/g |
| फूड ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीज (उच्च क्रियाकलाप केंद्रित प्रकार) | तटस्थ प्रोटीज क्रियाकलाप ≥ 110,000 u/g |
कारखाना वातावरण
पॅकेज आणि वितरण
वाहतूक
