स्टीव्हिया एक्सट्रॅक्ट स्टीव्हिओसाइड पावडर नैसर्गिक स्वीटनर फॅक्टरी स्टीव्हिओसाइड
उत्पादनाचे वर्णन
स्टीव्हिओसाइड म्हणजे काय?
स्टीव्हिओसाइड हा स्टीव्हियामध्ये असलेला मुख्य मजबूत गोड घटक आहे आणि तो एक नैसर्गिक स्वीटनर आहे, जो अन्न उद्योग आणि फार्मास्युटिकल मॅन्युफॅक्चरिंग उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरला जात आहे.
स्रोत: स्टीव्हिओसाइड स्टीव्हिया प्लांटमधून काढला जातो.
मूलभूत परिचय: स्टीव्हिओसाइड हा स्टीव्हियामध्ये असलेला मुख्य मजबूत गोड घटक आहे, ज्याला स्टीव्हिओसाइड देखील म्हटले जाते, हा एक डायटरपेन लिगँड आहे, जो टेट्रासाइक्लिक डायटरपेनोइड्सचा आहे, जो सी -4 स्थितीत ग्लूकोजशी जोडलेला आहे, आणि सी -13 स्थितीत एक डिस्केराइड आहे, जो एक पांढरा भाग आहे, जो एक प्रकारचा पांढरा भाग आहे, जो एक प्रकारचा पांढरा भाग आहे. त्याचे आण्विक सूत्र सी 38 एच 60 ओ 18 आहे आणि त्याचे आण्विक वजन 803 आहे.
विश्लेषणाचे प्रमाणपत्र
| उत्पादनाचे नाव: | स्टीव्हिओसाइड | चाचणी तारीख: | 2023-05-19 |
| बॅच क्र.: | एनजी -23051801 | उत्पादन तारीख: | 2023-05-18 |
| प्रमाण: | 800 किलो | कालबाह्यता तारीख: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| आयटम | मानक | परिणाम |
| देखावा | पांढरा क्रिस्टल पावडर | पालन |
| गंध | वैशिष्ट्य | पालन |
| परख | .0 90.0% | 90.65% |
| राख | .50.5% | 0.02% |
| कोरडे झाल्यावर नुकसान | ≤5% | 3.12% |
| जड धातू | ≤ 10ppm | पालन |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜ 0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | ＜ 0.1ppm |
| एकूण प्लेट गणना | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| मोल्ड्स आणि यीस्ट | ≤ 100cfu/g | C 10 सीएफयू/जी |
| ≤ 10cfu/g | नकारात्मक |
| लिस्टेरिया | नकारात्मक | नकारात्मक |
| स्टेफिलोकोकस ऑरियस | ≤ 10cfu/g | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | आवश्यकतेच्या तपशीलांचे अनुरूप. | |
| स्टोरेज | थंड, कोरडे आणि हवेशीर ठिकाणी ठेवा. | |
| शेल्फ लाइफ | दोन वर्षे सीलबंद आणि थेट सूर्य प्रकाश आणि ओलावापासून दूर असल्यास. | |
अन्न उद्योगात स्टीव्हिओसाइडचे कार्य काय आहे?
1. गोडपणा आणि चव
स्टीव्हिओसाइडची गोडपणा सुक्रोजच्या तुलनेत 300 पट आहे आणि चव सुक्रोज सारखीच आहे, शुद्ध गोडपणा आणि गंध नाही, परंतु उर्वरित चव सुक्रोजपेक्षा जास्त काळ टिकते. इतर स्वीटनर्स प्रमाणेच, स्टीव्हिओसाइडचे गोडपणाचे प्रमाण त्याच्या एकाग्रतेच्या वाढीसह कमी होते आणि ते किंचित कडू आहे. स्टीव्हिओसाइडमध्ये गरम पेयांमध्ये समान एकाग्रतेसह स्टीव्हिओसाइडपेक्षा कोल्ड ड्रिंकमध्ये जास्त गोडपणा असतो. जेव्हा स्टीव्हिओसाइड सुक्रोज आयसोमराइज्ड सिरपमध्ये मिसळले जाते, तेव्हा ते साखरेच्या गोडपणास संपूर्ण नाटक देऊ शकते. सेंद्रिय ids सिडस् (जसे की मलिक acid सिड, टार्टरिक acid सिड, ग्लूटामिक acid सिड, ग्लाइसिन) आणि त्यांचे लवण गोडपणाची गुणवत्ता सुधारू शकते आणि मीठाच्या उपस्थितीत स्टीव्हिओसाइडची गोडपणा वाढविली जाते.
2. उष्णता प्रतिकार
स्टीव्हिओसाइडला उष्णतेचा चांगला प्रतिकार चांगला असतो आणि 2 तासांपर्यंत 95 below च्या खाली गरम झाल्यावर त्याची गोडपणा बदलत नाही. जेव्हा पीएच मूल्य 2.5 ते 3.5 दरम्यान असते, तेव्हा स्टीव्हिओसाइडची एकाग्रता 0.05 %असते आणि स्टीव्हिओसाइड 1 तासासाठी 80 ° ते 100 ℃ पर्यंत गरम होते, स्टीव्हिओसाइडचा अवशिष्ट दर सुमारे 90 %असतो. जेव्हा पीएच मूल्य 3.0 आणि 4.0 दरम्यान असते आणि एकाग्रता 0.013% असते, तेव्हा सहा महिन्यांपर्यंत खोलीच्या तपमानावर साठवताना धारणा दर सुमारे 90% असतो आणि काचेच्या कंटेनरमधील 0.1% स्टीव्हिया सोल्यूशन सात महिन्यांपर्यंत सूर्यप्रकाशास सामोरे जाते, धारणा दर 90% पेक्षा जास्त असतो.
3. स्टीव्हिओसाइडची विद्रव्यता
स्टीव्हिओसाइड पाणी आणि इथेनॉलमध्ये विद्रव्य आहे, परंतु बेंझिन आणि इथर सारख्या सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये अघुलनशील आहे. परिष्करणाची डिग्री जितकी जास्त असेल तितकी पाण्यात विघटन दर कमी होईल. खोलीच्या तपमानावर पाण्यात विद्रव्यता सुमारे 0.12%आहे. इतर साखर, साखर अल्कोहोल आणि इतर स्वीटनर्सच्या डोपिंगमुळे, व्यावसायिकरित्या उपलब्ध उत्पादनांची विद्रव्यता मोठ्या प्रमाणात बदलते आणि ओलावा शोषून घेणे सोपे आहे.
4. बॅक्टेरियोस्टेसिस
स्टीव्हिओसाइड सूक्ष्मजीवांद्वारे आत्मसात केले जात नाही आणि किण्वित केले जात नाही, म्हणून त्याचा बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव पडतो, ज्यामुळे तो फार्मास्युटिकल उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो.
स्टीव्हिओसाइडचा अर्ज काय आहे?
1. एक स्वीटिंग एजंट म्हणून, फार्मास्युटिकल एक्झिपियंट्स आणि चव सुधार एजंट
अन्न उद्योगात वापरण्याव्यतिरिक्त, स्टीव्हिओसाइड देखील फार्मास्युटिकल उद्योगात चव सुधारक (काही औषधांचा फरक आणि विचित्र चव दुरुस्त करण्यासाठी) आणि एक्झीपियंट्स (टॅब्लेट, गोळ्या, कॅप्सूल इ.) म्हणून वापरला जातो.
2. हायपरटेन्सिव्ह रूग्णांच्या उपचारांसाठी
मुख्य घटक म्हणून स्टीव्हियासह तयार केलेली औषधे हायपरटेन्सिव्ह रूग्णांच्या उपचारात वापरली गेली. उपचारादरम्यान, सर्व अँटीहाइपरटेन्सिव्ह औषधे आणि शामक औषधे थांबविली गेली आणि अँटीहाइपरटेन्सिव्हचा एकूण प्रभावी दर जवळजवळ 100%होता. त्यापैकी, स्पष्ट परिणाम 85%आहे आणि चक्कर येणे, टिनिटस, कोरडे तोंड, निद्रानाश आणि इतर सामान्य उच्च रक्तदाब रूग्णांची लक्षणे सुधारली.
3. मधुमेहाच्या रूग्णांच्या उपचारांसाठी
मधुमेहाच्या रूग्णांची तपासणी करण्यासाठी काही वैज्ञानिक संशोधन विभाग आणि रुग्णालये स्टीव्हियाचा वापर करतात आणि परिणामांमुळे रक्तातील साखर आणि मूत्र साखर लक्षणे कमी करण्याचा परिणाम प्राप्त झाला, एकूण प्रभावी दर 86% आहे.
संबंधित उत्पादने:
न्यूग्रीन फॅक्टरीमध्ये अमीनो ids सिड देखील खालीलप्रमाणे पुरवतात:
पॅकेज आणि वितरण
वाहतूक
