ज्वारीचे लाल रंगद्रव्य उच्च दर्जाचे अन्न रंगद्रव्य पाण्यात विरघळणारे ज्वारी लाल पावडर
उत्पादन वर्णन
ज्वारीचा लाल रंग प्रामुख्याने ज्वारी (ज्वारी बायकलर) पासून काढलेला नैसर्गिक रंगद्रव्य आहे. ज्वारीचा लाल रंग त्याच्या चमकदार लाल रंगासाठी आणि असंख्य आरोग्य फायद्यांसाठी अन्न आणि पेयांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो.
स्रोत:
ज्वारीचा लाल रंग मुख्यत्वे ज्वारीच्या बियाण्यांपासून घेतला जातो आणि सामान्यतः पाणी काढणे किंवा इतर काढण्याच्या पद्धतींद्वारे मिळवला जातो.
साहित्य:
ज्वारीच्या लाल रंगाचे मुख्य घटक कॅरोटीनोइड्स आणि पॉलीफेनॉल आहेत, जे त्यास चमकदार लाल रंग देतात.
COA
वस्तू | तपशील | परिणाम |
देखावा | लाल पावडर | पालन करतो |
ऑर्डर करा | वैशिष्ट्यपूर्ण | पालन करतो |
परख (कॅरोटीन) | ≥80.0% | ८५.३% |
आस्वाद घेतला | वैशिष्ट्यपूर्ण | पालन करतो |
कोरडे केल्यावर नुकसान | ४-७(%) | ४.१२% |
एकूण राख | ८% कमाल | ४.८५% |
हेवी मेटल | ≤10(ppm) | पालन करतो |
आर्सेनिक (म्हणून) | 0.5ppm कमाल | पालन करतो |
शिसे(Pb) | 1ppm कमाल | पालन करतो |
पारा(Hg) | 0.1ppm कमाल | पालन करतो |
एकूण प्लेट संख्या | 10000cfu/g कमाल | 100cfu/g |
यीस्ट आणि मोल्ड | 100cfu/g कमाल | 20cfu/g |
साल्मोनेला | नकारात्मक | पालन करतो |
ई.कोली. | नकारात्मक | पालन करतो |
स्टॅफिलोकोकस | नकारात्मक | पालन करतो |
निष्कर्ष | USP 41 ला अनुरूप | |
स्टोरेज | सतत कमी तापमान असलेल्या आणि थेट सूर्यप्रकाश नसलेल्या चांगल्या बंद ठिकाणी साठवा. | |
शेल्फ लाइफ | 2 वर्षे योग्यरित्या संग्रहित केल्यावर |
कार्य
1.नैसर्गिक रंगद्रव्ये:खाद्यपदार्थांना चमकदार लाल रंग देण्यासाठी ज्वारीचा लाल रंग सामान्यतः खाद्य रंग म्हणून वापरला जातो आणि शीतपेये, कँडीज, सॉस आणि भाजलेले पदार्थ यामध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
2.अँटिऑक्सिडंट प्रभाव:ज्वारीच्या लाल रंगात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात जे मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करतात आणि पेशींच्या आरोग्याचे रक्षण करतात.
3.पचनाला चालना द्या:ज्वारीमधील फायबर सामग्री आतड्यांसंबंधी आरोग्य सुधारण्यास आणि पचनास मदत करू शकते.
4.हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देते:ज्वारीमधील काही घटक कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास मदत करू शकतात.
अर्ज
1.अन्न उद्योग:ज्वारीच्या लाल रंगाचा नैसर्गिक रंगद्रव्य आणि पौष्टिक पदार्थ म्हणून शीतपेये, रस, कँडीज, सॉस आणि भाजलेल्या वस्तूंमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.
2.आरोग्य उत्पादने:अँटिऑक्सिडेंट आणि आरोग्य-प्रोत्साहन गुणधर्मांमुळे ज्वारीची लाल देखील सामान्यतः आरोग्य पूरकांमध्ये वापरली जाते.
3.पारंपारिक अन्न:काही भागात, ज्वारीच्या लाल रंगाचा वापर पारंपारिक पदार्थ आणि पेये तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.