ग्वार गम सीएएस 9000-30-0 फूड ॲडिटीव्ह/फूड थिकनर्ससाठी
उत्पादन वर्णन
त्वचा आणि जंतू काढून टाकल्यानंतर सायम्पोसिस टेट्रागोनोलोबस बियांच्या एंडोस्पर्म भागातून ग्वार गम मिळवला जातो. कोरडे केल्यानंतर आणिग्राइंडिंग, पाणी जोडले जाते, ，प्रेशर हायड्रोलिसिस केले जाते आणि 20% इथेनॉलसह पर्जन्य तयार केले जाते. सेंट्रीफ्यूगेशन नंतर, एंडोस्पर्म.
वाळलेल्या आणि ठेचून आहे. ग्वार गम एक नॉनिओनिक गॅलॅक्टोमॅनॅनन आहे जो ग्वार बीनच्या एंडोस्पर्मपासून काढला जातो, एक शेंगायुक्त वनस्पती. गवार गम आणि
याच्या डेरिव्हेटिव्ह्जमध्ये पाण्याची चांगली विद्राव्यता आणि कमी वस्तुमानाच्या अंशामध्ये उच्च स्निग्धता असते.
ग्वार गमला ग्वार गम, ग्वार गम किंवा ग्वानिडाइन गम असेही म्हणतात. त्याचे इंग्रजी नाव Guargum आहे.
COA
| आयटम | मानक | चाचणी निकाल |
| परख | 99% गवार गम | अनुरूप |
| रंग | पांढरी पावडर | अनुरूप |
| गंध | विशेष वास नाही | अनुरूप |
| कण आकार | 100% पास 80mesh | अनुरूप |
| कोरडे केल्यावर नुकसान | ≤5.0% | 2.35% |
| अवशेष | ≤1.0% | अनुरूप |
| जड धातू | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | अनुरूप |
| Pb | ≤2.0ppm | अनुरूप |
| कीटकनाशकांचे अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| एकूण प्लेट संख्या | ≤100cfu/g | अनुरूप |
| यीस्ट आणि मोल्ड | ≤100cfu/g | अनुरूप |
| ई.कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | तपशीलाशी सुसंगत | |
| स्टोरेज | थंड आणि कोरड्या ठिकाणी साठवले जाते, तीव्र प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा | |
| शेल्फ लाइफ | 2 वर्षे योग्यरित्या संग्रहित केल्यावर | |
फंक्शन
ग्वार गम सामान्यत: ग्वार गमचा संदर्भ देते, सामान्य परिस्थितीत, ग्वार गममध्ये अन्नाची सुसंगतता वाढवणे, अन्नाची स्थिरता वाढवणे, अन्नाचा पोत सुधारणे, अन्नातील फायबर सामग्री वाढवणे आणि त्वचेची अस्वस्थता दूर करणे यांचा प्रभाव असतो.
1. अन्नाची चिकटपणा वाढवा:
जेली, पुडिंग, सॉस आणि इतर पदार्थ यासारख्या पदार्थांची सुसंगतता आणि चव वाढवण्यासाठी ग्वार गमचा वापर घट्ट करणारे एजंट म्हणून केला जाऊ शकतो.
2. अन्नाची स्थिरता वाढवा:
ग्वार गम अन्नाची स्थिरता वाढवू शकतो, अन्नातील पाणी वेगळे आणि पर्जन्य रोखू शकतो आणि अन्नाचे शेल्फ लाइफ वाढवू शकतो.
3. अन्नाचा पोत सुधारा:
ग्वार गम अन्नाचा पोत सुधारू शकतो, ज्यामुळे ते मऊ आणि चवीनुसार समृद्ध बनते, उदाहरणार्थ, ब्रेड आणि केक सारख्या भाजलेल्या वस्तूंमध्ये त्याचा वापर केला जातो.
4. तुमच्या अन्नातील फायबरचे प्रमाण वाढवा:
ग्वार गम एक विरघळणारे फायबर आहे जे अन्नपदार्थातील फायबर सामग्री वाढवते, पचन सुधारण्यास आणि आतड्यांचे आरोग्य राखण्यास मदत करते.
5. त्वचेची अस्वस्थता दूर करा:
ग्वार गम एक नैसर्गिक राळ आणि एक घन जेल आहे. सामान्यत: गवार गममधून काढले जाते, ते विविध प्रकारचे अमीनो ऍसिड आणि जीवनसत्त्वे आणि इतर पोषक तत्वांनी समृद्ध असते, योग्य बाह्य वापरामुळे त्वचेची अस्वस्थता दूर होते.
अर्ज
ग्वार गम पावडर विविध क्षेत्रांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते, प्रामुख्याने अन्न उद्योग, औषध उद्योग, औद्योगिक क्षेत्र आणि यासह. च्या
ग्वार गम पावडरचा वापर मुख्यतः ‘फूड इंडस्ट्री’ मध्ये जाडसर, स्टॅबिलायझर आणि इमल्सीफायर म्हणून केला जातो. हे द्रवपदार्थाची चिकटपणा लक्षणीयरीत्या वाढवू शकते आणि अन्नाचा पोत आणि चव सुधारू शकते. उदाहरणार्थ, आइस्क्रीममध्ये ग्वार गम जोडल्याने बर्फाचे स्फटिक तयार होण्यास प्रतिबंध होतो आणि आइस्क्रीमला एक नितळ पोत मिळते. ब्रेड आणि केकमध्ये, ग्वार गम पिठात पाणी टिकवून ठेवते आणि चिकटपणा सुधारते, तयार झालेले उत्पादन मऊ आणि फ्लफीर बनवते. याव्यतिरिक्त, ग्वार गमचा वापर मांस उत्पादने, दुग्धजन्य पदार्थ, जेली, मसाले आणि इतर खाद्यपदार्थांमध्ये देखील केला जातो, एक घट्ट करणे, इमल्सिफिकेशन, निलंबन, स्थिरता आणि इतर कार्ये .
‘फार्मास्युटिकल इंडस्ट्री’ मध्ये, ग्वार गम पावडर मुख्यत्वे ड्रग्ससाठी नियंत्रित रीलिझ आणि घट्ट करणारे एजंट म्हणून वापरली जाते. हे आतड्यात एक चिकट गू तयार करू शकते, ज्यामुळे औषध सोडण्यास विलंब होतो, ज्यामुळे दीर्घकालीन उपचारांचा परिणाम साध्य होतो. याव्यतिरिक्त, औषधांचा प्रसार आणि स्थिरता सुधारण्यासाठी ग्वार गमचा वापर मलम आणि क्रीममध्ये घट्ट करणारे एजंट म्हणून देखील केला जातो .
गवार गम पावडरचा वापर ‘औद्योगिक क्षेत्रात’ देखील मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. कागद उद्योगात, कागदाची मजबुती आणि मुद्रण कार्यप्रदर्शन सुधारण्यासाठी ते घट्ट करणारे एजंट आणि लगदा मजबूत करणारे एजंट म्हणून वापरले जाते; ऑइल ड्रिलिंगमध्ये, ग्वार गम, ड्रिलिंग फ्लुइडच्या मुख्य घटकांपैकी एक म्हणून, उत्कृष्ट घट्ट होणे आणि गाळण्याची प्रक्रिया कमी करण्याचे गुणधर्म आहेत, ड्रिलिंग द्रवपदार्थाची चिकटपणा प्रभावीपणे सुधारतात, विहिरीची भिंत कोसळणे टाळतात आणि तेल आणि वायू साठ्याचे संरक्षण करतात.
याशिवाय, ग्वार गम पावडरचा वापर ‘टेक्सटाईल इंडस्ट्री’मध्ये साईझिंग एजंट आणि प्रिंटिंग पेस्ट म्हणून देखील केला जातो, यार्नची ताकद आणि परिधान प्रतिरोधकता सुधारण्यासाठी, तुटण्याचे प्रमाण आणि फ्लेअरिंग कमी करण्यासाठी, उत्पादन कार्यक्षमता आणि उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी; सौंदर्यप्रसाधने उद्योगात, ते एक रेशमी पोत प्रदान करण्यासाठी आणि सक्रिय घटक त्वचेमध्ये अधिक चांगल्या प्रकारे प्रवेश करण्यास मदत करण्यासाठी घट्ट करणारे आणि इमल्सीफायर म्हणून कार्य करते .
संबंधित उत्पादने
न्यूग्रीन फॅक्टरी खालीलप्रमाणे अमिनो ऍसिड देखील पुरवते:
पॅकेज आणि वितरण
