डी-टागॅटोज फॅक्टरी सप्लाय डी टॅगटोज स्वीटनर सर्वोत्तम किंमतीसह
उत्पादनाचे वर्णन
डी-टॅगेटोज म्हणजे काय?
डी-टॅगॅटोज हा एक नवीन प्रकारचा नैसर्गिकरित्या व्युत्पन्न मोनोसाकराइड आहे, फ्रुक्टोजचा "एपिमर"; त्याची गोडपणा समान प्रमाणात सुक्रोजच्या 92% आहे, ज्यामुळे तो कमी उर्जा-उर्जा अन्नाची गोडपणा आहे. हे एक एजंट आणि फिलर आहे आणि हायपरग्लाइसीमिया प्रतिबंधित करणे, आतड्यांसंबंधी वनस्पती सुधारणे आणि दंत क्रीस रोखणे यासारखे विविध शारीरिक प्रभाव आहेत. हे अन्न, औषध, सौंदर्यप्रसाधने आणि इतर क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते.
विश्लेषणाचे प्रमाणपत्र
| उत्पादनाचे नाव: डी-टॅगेटोज बॅच क्रमांक: एनजी 20230925 बॅचचे प्रमाण: 3000 किलो | उत्पादन तारीख: 2023.09.25 विश्लेषणाची तारीख: 2023.09.26 कालबाह्यता तारीख: 2025.09.24 | ||
| आयटम | वैशिष्ट्ये | परिणाम | |
| देखावा | पांढरा क्रिस्टल्स पावडर | पालन केले | |
| परख (कोरडे आधार) | ≥98% | 98.99% | |
| इतर पॉलिओल्स | .50.5% | 0.45% | |
| कोरडे झाल्यावर नुकसान | ≤0.2% | 0. 12% | |
| प्रज्वलन वर अवशेष | ≤0.02% | 0.002% | |
| साखर कमी करणे | .50.5% | 0.06% | |
| जड धातू | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| आर्सेनिक | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| आघाडी | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| निकेल | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| सल्फेट | ≤50ppm | <50ppm | |
| मेल्टिंग पॉईंट | 92--96 सी | 94.2 सी | |
| जलीय द्रावणामध्ये पीएच | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| क्लोराईड | ≤50ppm | <50ppm | |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक | |
| निष्कर्ष | आवश्यकता पूर्ण करा. | ||
| शेल्फ लाइफ | 2 वर्षे योग्यरित्या संग्रहित केली जातात | ||
डी-रिबोजचे कार्य काय आहे?
डी-टॅगेटोज एक नैसर्गिकरित्या उद्भवणारी साखर आहे ज्यात एकाधिक कार्ये आहेत. येथे डी-टॅगॅटोजची काही वैशिष्ट्ये आहेत:
1. गोडपणा: डी-टॅगॅटोजची गोडपणा सुक्रोज सारखीच आहे, म्हणून याचा वापर अन्न आणि पेय पदार्थांच्या चवसाठी वैकल्पिक स्वीटनर म्हणून केला जाऊ शकतो.
२. कमी कॅलरी: डी-टॅगेटोज कमी कॅलरीमध्ये कमी आहे, म्हणून याचा उपयोग अन्न आणि पेय पदार्थांमध्ये साखर कमी करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
3. रक्तातील साखर व्यवस्थापन: डी-टॅगेटोजचा रक्तातील साखरेवर कमी परिणाम होतो, म्हणून मधुमेहाच्या व्यवस्थापनात ते उपयुक्त ठरू शकते.
डी-रिबोजचा अर्ज काय आहे?
1. हेल्थ ड्रिंकमध्ये अर्ज
पेय उद्योगात, सायक्लामेट, एस्पार्टम, ces सल्फेम पोटॅशियम आणि स्टीव्हिया सारख्या शक्तिशाली स्वीटनर्सवर डी-टॅगेटोजचा समन्वयवादी प्रभाव मुख्यत: शक्तिशाली स्वीटनर्सद्वारे उत्पादित मेटलिक चव दूर करण्यासाठी केला जातो. , कटुता, अ‍ॅस्ट्रिनन्सी आणि इतर अवांछित आफ्टरटेस्ट आणि पेय पदार्थांची चव सुधारित करा. २०० 2003 मध्ये, अमेरिकेच्या पेप्सीकोने शून्य-कॅलरी आणि लो-कॅलरी हेल्दी ड्रिंक मिळविण्यासाठी कार्बोनेटेड पेयमध्ये डी-टॅगेटोज असलेले एकत्रित स्वीटनर्स जोडण्यास सुरवात केली जी मुळात पूर्ण-कॅलरी पेयांसारखी चव घेते. २०० In मध्ये, आयरिश कॉन्सेन्ट्रेट प्रोसेसिंग कंपनीने डी-टॅगेटोज जोडून कमी-कॅलरी चहा, कॉफी, रस आणि इतर पेये मिळविली. २०१२ मध्ये, कोरिया शुगर कंपनी, लिमिटेडने डी-टॅगेटोज जोडून लो-कॅलरी कॉफी ड्रिंक देखील प्राप्त केला.
2. डेअरी उत्पादनांमध्ये अनुप्रयोग
कमी-कॅलरी स्वीटनर म्हणून, डी-टॅगेटोजची थोडीशी रक्कम जोडल्यास दुग्धजन्य पदार्थांची चव लक्षणीय सुधारू शकते. म्हणून, डी-टॅगॅटोज निर्जंतुकीकरण केलेल्या चूर्ण दूध, चीज, दही आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आहे. डी-टॅगेटोजच्या कामगिरीवरील सखोल संशोधनासह, डी-टॅगेटोजचा वापर अधिक दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये वाढविला गेला आहे. उदाहरणार्थ, चॉकलेट डेअरी उत्पादनांमध्ये डी-टॅगेटोज जोडणे एक समृद्ध आणि मधुर टॉफी चव तयार करू शकते.
दहीमध्ये डी-टॅगॅटोज देखील वापरले जाऊ शकते. गोडपणा प्रदान करताना, हे दहीमधील व्यवहार्य जीवाणूंची संख्या वाढवू शकते, दहीचे पौष्टिक मूल्य सुधारू शकते आणि चव अधिक समृद्ध आणि मेल्व्हर बनवू शकते.
3. अन्नधान्य उत्पादनांमध्ये अनुप्रयोग
कमी तापमानात डी-टॅगॅटोज कॅरेमेल करणे सोपे आहे, ज्यामुळे सुक्रोजपेक्षा आदर्श रंग आणि अधिक मधुर चव तयार करणे सुलभ होते आणि बेक्ड वस्तूंमध्ये वापरता येते. अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की डी-टॅगॅटोज अमीनो ids सिडसह 2-एसिटिलफुरान, 2-एथिलपायराझिन आणि 2-एसिटिल्थियाझोल इत्यादी तयार करण्यासाठी मैलार्ड प्रतिक्रिया घेऊ शकते, जे ग्लूकोज आणि गॅलॅक्टोज सारख्या शर्करा कमी करण्यापेक्षा चव जास्त असते. अस्थिर चव संयुगे. तथापि, डी-टॅगेटोज जोडताना, बेकिंग तपमानावर देखील लक्ष दिले पाहिजे. कमी तापमान चव वाढविण्यासाठी फायदेशीर आहे, तर उच्च तापमानात दीर्घकालीन प्रक्रियेमुळे जास्त प्रमाणात खोल रंग आणि कडू आफ्टरस्टेस्ट होईल. याव्यतिरिक्त, डी-टॅगॅटोजमध्ये कमी चिकटपणा आहे आणि क्रिस्टलाइझ करणे सोपे आहे, हे फ्रॉस्टेड पदार्थांमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते. एकट्या डी-टॅगेटोज लागू केल्याने किंवा माल्टिटॉल आणि इतर पॉलिहायड्रॉक्सी संयुगे यांच्या संयोजनाने तृणधान्यांच्या पृष्ठभागावर उत्पादनाची गोडता वाढू शकते.
4. कँडी मध्ये अर्ज
प्रक्रियेत जास्त बदल न करता डी-टॅगॅटोज चॉकलेटमध्ये एकमेव स्वीटनर म्हणून वापरला जाऊ शकतो. चॉकलेटची व्हिस्कोसिटी आणि उष्णता-शोषक गुणधर्म जेव्हा सुक्रोज जोडले जातात तेव्हा त्याप्रमाणेच असतात. 2003 मध्ये, न्यूझीलंडच्या मडा स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन फूड कंपनीने प्रथम दूध, डार्क चॉकलेट आणि व्हाइट चॉकलेट सारख्या स्वादांसह चॉकलेट उत्पादने विकसित केली. नंतर, त्याने विविध चॉकलेट-लेपित वाळलेले फळे, वाळलेल्या फळ बार, इस्टर अंडी इत्यादी विकसित केल्या. डी-टॅगेटोज असलेली कादंबरी चॉकलेट उत्पादने.
5. कमी साखर जतन केलेल्या अन्नामध्ये अनुप्रयोग
लो-साखर संरक्षित फळे 50%पेक्षा कमी साखरेच्या साखरेसह फळे जतन केली जातात. 65% ते 75% च्या साखर सामग्रीसह उच्च-साखर जतन केलेल्या फळांच्या तुलनेत ते "कमी साखर, कमी मीठ आणि कमी चरबी" च्या "तीन कमी" आरोग्याच्या आवश्यकतानुसार अधिक आहेत. डी-टॅगॅटोजमध्ये अत्यंत कमी कॅलरी सामग्री आणि उच्च गोडपणाची वैशिष्ट्ये असल्याने, कमी-साखर जतन केलेल्या फळांच्या निर्मितीमध्ये ते एक स्वीटनर म्हणून वापरले जाऊ शकते. सामान्यत: डी-टॅगेटोज स्वतंत्र गोडर म्हणून संरक्षित फळांमध्ये जोडले जात नाही, परंतु कमी-साखर संरक्षित फळ उत्पादने तयार करण्यासाठी इतर स्वीटनर्ससह एकत्र वापरले जाते. उदाहरणार्थ, कमी साखर हिवाळ्यातील खरबूज आणि टरबूज तयार करण्यासाठी साखर सोल्यूशनमध्ये 0.02% टॅगॅटोज जोडल्यास उत्पादनाची गोडता वाढू शकते.
पॅकेज आणि वितरण
वाहतूक
