चिटोसन म्हणजे काय?

Chitosan (chitosan), ज्याला deacetylated chitin असेही म्हणतात, chitin च्या deacetylation द्वारे प्राप्त होते, जे निसर्गात मोठ्या प्रमाणावर अस्तित्वात आहे. रासायनिक नाव पॉलीग्लुकोसामाइन (1-4)-2-अमीनो-बीडी ग्लुकोज आहे.

चिटोसन ही एक महत्त्वाची नैसर्गिक बायोपॉलिमर सामग्री आहे जी सामान्यतः औषध, अन्न, शेती आणि इतर क्षेत्रात वापरली जाते. चिटोसनचे दोन स्त्रोत आहेत: कोळंबी आणि खेकडा कवच काढणे आणि मशरूम स्त्रोत. चिटोसन शुद्ध करण्याच्या प्रक्रियेमध्ये डिकॅल्सीफिकेशन, डिप्रोटीनायझेशन, काइटिन आणि डीसायलेशन यांचा समावेश होतो आणि शेवटी चिटोसन मिळते. या चरणांमुळे कोळंबी आणि खेकड्याच्या कवचापासून उच्च-गुणवत्तेचे चिटोसन काढणे सुनिश्चित होते.

चिटोसनचे गुणधर्म आणि गुणधर्म हे विविध क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. त्याच्या रेणूच्या अमीनो आणि कॅशनिक स्वरूपामुळे, चिटोसनमध्ये अनेक महत्त्वपूर्ण गुणधर्म आहेत:

1.बायोकॉम्पॅटिबिलिटी: चिटोसनमध्ये मानव आणि प्राण्यांसाठी चांगली जैव सुसंगतता आहे आणि ते औषध वितरण प्रणाली, बायोमटेरियल आणि वैद्यकीय क्षेत्रातील इतर अनुप्रयोगांसाठी योग्य आहे.

2.जेल निर्मिती: अम्लीय परिस्थितीत, chitosan gels तयार करू शकते आणि मचान सामग्री, ऊतक अभियांत्रिकी, आणि औषध वितरण प्रणाली मध्ये वापरले जाते.

3.अँटीबॅक्टेरियल गुणधर्म: चिटोसन बॅक्टेरिया आणि बुरशी विरुद्ध बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रियाकलाप प्रदर्शित करते आणि बॅक्टेरियाविरोधी सामग्री, अन्न पॅकेजिंग आणि वैद्यकीय उपकरणांमध्ये वापरले जाऊ शकते.

4. मॉइश्चरायझिंग गुणधर्म: चिटोसनमध्ये चांगले मॉइश्चरायझिंग गुणधर्म आहेत आणि ते सौंदर्यप्रसाधने आणि त्वचेच्या काळजी उत्पादनांमध्ये वापरले जाऊ शकतात.

या गुणधर्मांवर आधारित, चिटोसन औषध, अन्न, सौंदर्यप्रसाधने, शेती आणि इतर क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.