Улбар шар шар 85% Өндөр чанарын хүнсний пигмент Улбар шар 85% нунтаг
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Улбар шар шар Хүнсний будагч бодис нь нэг төрлийн пигмент, өөрөөр хэлбэл хүмүүсийн зохих хэмжээгээр идэж болох хүнсний нэмэлт бөгөөд хүнсний анхны өнгийг тодорхой хэмжээгээр өөрчилж чаддаг. Хүнсний өнгө нь хүнсний амттай адил бөгөөд байгалийн болон синтетик гэж хоёр хуваагддаг.
COA
| Эд зүйлс | Үзүүлэлтүүд | Үр дүн |
| Гадаад төрх | Шар нунтаг | Дагадаг |
| Захиалга | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Шинжилгээ (каротин) | 85% | 85% |
| Амталсан | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Хатаах үеийн алдагдал | 4-7(%) | 4.12% |
| Нийт үнс | 8% Макс | 4.85% |
| Хүнд металл | ≤10(ppm) | Дагадаг |
| Хүнцэл(As) | 0.5ppm Макс | Дагадаг |
| Хар тугалга(Pb) | 1ppm Макс | Дагадаг |
| Мөнгөн ус(Hg) | 0.1ppm Макс | Дагадаг |
| Нийт хавтангийн тоо | 10000cfu/г Макс. | 100 cfu/г |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | 100cfu/г Макс. | ＞20cfu/г |
| Салмонелла | Сөрөг | Дагадаг |
| E.Coli. | Сөрөг | Дагадаг |
| Стафилококк | Сөрөг | Дагадаг |
| Дүгнэлт | USP 41-д нийцнэ | |
| Хадгалах | Тогтмол бага температуртай, нарны шууд тусгалгүй сайн битүү газар хадгална. | |
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил | |
Чиг үүрэг
(1) Талх, бялуу, гоймон, макарон, түүхий эдийн ашиглалтыг сайжруулж, амт, амтыг сайжруулна. 0.05% авна.
(2) Усан бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол, хатаасан угаагч гэх мэт эд эсийг бэхжүүлж, шинэхэн амтыг хадгалж, амтыг сайжруулна.
(3) сүмс, улаан лоолийн сүмс, майонезаас чанамал, цөцгий, шар буурцаг сумс, өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч.
(4) Жимсний шүүс, дарс гэх мэт тараагч.
(5) Зайрмаг, карамель сахар, амт, тогтвортой байдлыг сайжруулна.
(6) Хөлдөөсөн хоол, усны боловсруулсан бүтээгдэхүүн, гадаргуугийн вазелин (хадгалалт).
Өргөдөл
Улбар шар шар Жимсний шүүс (амт) ундаа, хийжүүлсэн ундаа, дарс бэлтгэх, чихэр, нарийн боовны өнгө, улаан, ногоон торго болон бусад хүнсний будгийн зориулалтаар ашиглаж болно; Ихэнхдээ амттай сүүнд хэрэглэдэг.
Тараг, амттан, махан бүтээгдэхүүн (хиам, хиам), гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, чанамал, зайрмаг болон бусад бүтээгдэхүүн.
Холбогдох бүтээгдэхүүн
Багц, хүргэлт
