Stevia rebaudiana ургамлын навчнаас гаргаж авсан байгалийн чихэрлэг бодис болох стевиосид нь элсэн чихэр орлуулагч болох боломжоороо шинжлэх ухааны нийгэмлэгийн анхаарлыг татсаар байна. Судлаачид шинж чанарыг нь судалж байнаСтевиозидхоол хүнс, ундаа, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг янз бүрийн салбарт түүний хэрэглээ.
Стевиозидын цаад шинжлэх ухаан: Үнэнийг илчлэх нь:
Хөдөө аж ахуй, хүнсний химийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн саяхан хийсэн судалгаагаар эрдэмтэд стевиосидын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг судалжээ. Судалгаагаар үүнийг олж мэдсэнСтевиозидантиоксидант шинж чанартай тул эсийг чөлөөт радикалуудын гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг. Энэ дүгнэлт үүнийг харуулж байнаСтевиозидамтлагч болгон ашиглахаас гадна эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай байж болно.
Цаашлаад,СтевиозидЦусан дахь глюкозын түвшинд үл тоомсорлодог нь тогтоогдсон бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй эсвэл чихрийн хэрэглээгээ багасгахыг хүсч буй хүмүүст тохиромжтой хувилбар юм. Энэ нь боломжийн талаар сонирхлыг төрүүлэвСтевиозидчихрийн шижин өвчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн, илчлэг багатай хоолонд зориулсан байгалийн амтлагч болгон.
Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусаас гаднаСтевиозидМөн тогтвортой байдал, халуунд тэсвэртэй гэдгээрээ хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд энэ нь хоол хүнс, ундаа үйлдвэрлэгчдэд зориулсан олон талт найрлага болсон. Түүний байгалийн гарал үүсэл, бага илчлэг агууламж нь байр суурь эзэлдэгСтевиозидэрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг хангахыг эрэлхийлж буй компаниудын сонирхол татахуйц сонголт юм.
Байгалийн болон илчлэг багатай чихэрлэг амтлагчийн эрэлт нэмэгдсээр байгаа тулСтевиозидхүнс, ундааны үйлдвэрлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэхэд бэлэн байна. Үргэлжилсэн судалгаа, боловсруулалтын явцад боломжит хэрэглээСтевиозидУламжлалт элсэн чихэрээс илүү байгалийн, эрүүл бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд санал болгож өргөжүүлэх төлөвтэй байна. Эрдэмтэд стевиосидын боломжийг нээж өгөхийн хэрээр түүний төрөл бүрийн үйлдвэрүүдэд үзүүлэх нөлөө нь ойрын жилүүдэд улам бүр тодрох төлөвтэй байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 10-ны хооронд
