Царцааны бохьКароб бохь гэгддэг энэ нь кароб модны үрнээс гаргаж авсан байгалийн өтгөрүүлэгч бодис юм. Энэхүү олон талт найрлага нь олон төрлийн бүтээгдэхүүний бүтэц, тогтвортой байдал, зуурамтгай чанарыг сайжруулах чадвараараа хүнсний үйлдвэрт олны анхаарлыг татсан. Сүүн бүтээгдэхүүнээс эхлээд гурилан бүтээгдэхүүн хүртэл,царцааны бохьБүтээгдэхүүнийхээ чанарыг сайжруулахыг эрмэлздэг хүнсний үйлдвэрлэгчдийн түгээмэл сонголт болсон.
Цаана нь шинжлэх ухаанЦарцааны бохь:
Түүний функциональ шинж чанараас гаднацарцааны бохьМөн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг судлах шинжлэх ухааны судалгааны сэдэв болсон. Судалгаагаар үүнийг харуулсанцарцааны бохьгэдэсний ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмжиж, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжих пребиотик нөлөөтэй байж болно. Энэ нь түүнийг хүнсний эслэгийн нэмэлт болгон ашиглах сонирхлыг төрүүлж, гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжихэд гүйцэтгэх үүрэг гүйцэтгэнэ.
Цаашлаад,царцааны бохьэмийн үйлдвэрлэлд хэрэглэх боломжтой болох нь тогтоогдсон. Тогтвортой гель, эмульс үүсгэх чадвар нь түүнийг янз бүрийн эм, эм бэлдмэлийн системд оруулах үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог. Энэ нь ашиглах шинэ боломжуудыг нээж байнацарцааны бохьтогтвортой байдал, үр нөлөө нь сайжирсан шинэлэг эмийн бүтээгдэхүүн боловсруулахад.
Байгалийн болон цэвэр шошготой бүтээгдэхүүний хэрэглэгчдийн эрэлт өссөөр байгаа тулцарцааны бохьЭдгээр давуу талыг хангахыг эрэлхийлж буй хүнс, ундаа үйлдвэрлэгчдэд зориулсан гайхалтай шийдлийг санал болгож байна. Байгалийн гарал үүсэл, үйл ажиллагааны давуу тал нь нийлэг өтгөрүүлэгч болон тогтворжуулагчийн сонирхол татахуйц хувилбар болж, цэвэр шошгоны чиг хандлагад нийцэж, эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангадаг.
Дүгнэж хэлэхэд,царцааны бохьХүнс, эм зүй, эрүүл мэндийн салбарт үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болж гарч ирсэн. Байгалийн гарал үүсэл, үйл ажиллагааны шинж чанар, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь түүнийг өргөн хүрээний хэрэглээтэй, олон талт, ирээдүйтэй найрлага болгодог. Түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг судлах судалгаа үргэлжилж байгаа тулцарцааны бохьШинжлэх ухаан, арилжааны салбарт инноваци, сонирхол татахуйц сэдэв хэвээр байх болно.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 15-ны хооронд
