Newgreen нийлүүлэлт 100% байгалийн гаралтай нунтаг хамгийн сайн үнээр байгалийн гадил жимсний шар 80%
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Байгалийн гадил жимсний пигмент нь гадил жимснээс (Musa spp.) гаргаж авсан байгалийн гаралтай пигмент бөгөөд голчлон хүнс, ундаа, гоо сайхны болон бусад үйлдвэрүүдэд ашиглагддаг. Түүний өнгө нь ихэвчлэн тод шар өнгөтэй байдаг нь бүтээгдэхүүний үзэмжийг нэмэгдүүлдэг.
Онцлог ба давуу талууд:
1. Байгалийн эх сурвалж:Байгалийн гадил жимсний пигментүүд нь ургамлаас гаралтай бөгөөд ерөнхийдөө синтетик пигментээс илүү аюулгүй гэж тооцогддог тул эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдэд тохиромжтой.
2. Хурц өнгө:Энэ нь хоолны үзэмжийг сайжруулахын тулд тод шар өнгөтэй болно.
3. Хоол тэжээлийн найрлага:Банана нь витамин В6, витамин С, кали, хүнсний эслэгээр баялаг. Байгалийн пигментийн олборлолт нь зарим шим тэжээлийг хадгалж үлддэг.
4. Тогтвортой байдал:Тохиромжтой нөхцөлд байгалийн гадил жимсний пигментүүд сайн тогтвортой байдаг боловч тэдгээрийн тогтвортой байдалд рН-ийн утга, температур, гэрэл зэрэг хүчин зүйлс нөлөөлж болно.
COA
| Эд зүйлс | Үзүүлэлтүүд | Үр дүн |
| Гадаад төрх | Шар нунтаг | Дагадаг |
| Захиалга | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Шинжилгээ (гадил жимсний шар) | ≥80.0% | 80.36% |
| Амталсан | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Нийт үнс | 8% Макс | 4.65% |
| Хүнд металл | ≤10(ppm) | Дагадаг |
| Хүнцэл(As) | 0.5ppm Макс | Дагадаг |
| Хар тугалга(Pb) | 1ppm Макс | Дагадаг |
| Мөнгөн ус(Hg) | 0.1ppm Макс | Дагадаг |
| Нийт хавтангийн тоо | 10000cfu/г Макс. | 100 cfu/г |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | 100cfu/г Макс. | ＞20cfu/г |
| Салмонелла | Сөрөг | Дагадаг |
| E.Coli. | Сөрөг | Дагадаг |
| Стафилококк | Сөрөг | Дагадаг |
| Дүгнэлт | USP 41-д нийцнэ | |
| Хадгалах | Тогтмол бага температуртай, нарны шууд тусгалгүй сайн битүү газар хадгална. | |
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил | |
Чиг үүрэг
Байгалийн гадил жимсний шар нь гадилаас гаргаж авсан байгалийн пигмент бөгөөд голчлон хүнс, ундаа, гоо сайхны болон бусад үйлдвэрүүдэд ашиглагддаг. Үүний үндсэн чиг үүрэг нь:
1. Өнгө оруулагч:Байгалийн гадил жимсний шар нь хоол хүнс, ундаанд тод шар өнгөтэй болж, бүтээгдэхүүний гадаад үзэмжийг хэрэглэгчдийн сэтгэл татам болгож, үзэмжийг нэмэгдүүлдэг.
2. Аюулгүй байдал:Байгалийн пигментийн хувьд гадил жимсний шар нь синтетик пигментээс илүү аюулгүй бөгөөд эрүүл хоол хүнс, ялангуяа хүүхэд, эмзэг хүмүүст тохиромжтой.
3. Хоол тэжээлийн найрлага:Банана нь витамин С, витамин В6, кали зэрэг янз бүрийн шим тэжээлээр баялаг. Байгалийн гадил жимсний шарыг хэрэглэх нь тухайн бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг тодорхой хэмжээгээр нэмэгдүүлэх боломжтой.
4. Антиоксидант:Банана нь зарим төрлийн антиоксидант бодис агуулдаг. Байгалийн гадил жимсний шар нь тодорхой антиоксидант нөлөөтэй бөгөөд хүнсний хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг.
5. Амтыг сайжруулах:Байгалийн гадил жимсний шар нь зөвхөн өнгө өгдөг төдийгүй бага зэрэг гадил жимсний үнэрийг авчирч, хоолны ерөнхий амтыг сайжруулдаг.
6. Тогтвортой байдал:Тохиромжтой нөхцөлд байгалийн гадил жимсний шар нь тогтвортой байдал сайтай бөгөөд төрөл бүрийн хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Товчхондоо, байгалийн гадил жимсний шар нь байгалийн пигментийн хувьд олон үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хүнсний өнгө үзэмж, амт, тэжээллэг чанарыг сайжруулж, эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангадаг.
Хэрэглээ
Байгалийн гадил жимсний шар нь гадил жимснээс гаргаж авсан байгалийн пигмент бөгөөд хоол хүнс, ундаа болон бусад холбогдох бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн ашиглагддаг. Түүний хэрэглээний талбарт:
1. Хүнсний үйлдвэр:
Ундаа: Шүүс, жимсний ундаа, сүүн коктейль зэрэгт байгалийн шар эсвэл алтлаг өнгө өгдөг.
Чихэр, хөнгөн зууш: Гамми, цэлцэгнүүр, жигнэмэг гэх мэт зүйлсэд нүдэнд үзэмж, өнгө нэмэх зорилгоор ашигладаг.
Жигнэсэн бүтээгдэхүүн: Бялуу, талх, жигнэмэг зэрэг гурилан бүтээгдэхүүнд өнгө, үзэмжийг сайжруулах зорилгоор ашигладаг.
2. Сүүн бүтээгдэхүүн:
Тараг, зайрмаг зэрэг цагаан идээнд өнгө оруулж, сэтгэл татам болгох зорилгоор хэрэглэдэг.
3. Амтлагч:
Салатны амтлагч, шар буурцагны сумс гэх мэт зарим амтлагчийг бүтээгдэхүүний үзэмжийг сайжруулахын тулд байгалийн пигмент болгон ашигладаг.
4. Эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн:
Зарим эрүүл мэндийн хоол хүнс, нэмэлт тэжээлд байгалийн пигмент, шим тэжээлийн эх үүсвэр болдог.
5. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн:
Арьс арчилгаа, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд байгалийн өнгөт пигмент болгон хэрэглэж, бүтээгдэхүүний өнгө, үзэмжийг сайжруулна.
Тэмдэглэл:
Байгалийн гадил жимсний шарыг түрхэхдээ эцсийн бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлыг хангахын тулд түүний тогтвортой байдал, бусад найрлагатай нийцтэй байдлыг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Өөр өөр улс орон, бүс нутгуудад байгалийн пигментийн хэрэглээний талаар өөр өөр зохицуулалт байдаг бөгөөд холбогдох дүрэм журмыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
Дүгнэж хэлэхэд, байгалийн гаралтай гадил жимсний шар нь байгалийн, аюулгүй, олон талт чанараараа эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээг хангах зорилгоор олон салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
Холбогдох бүтээгдэхүүн
