Натто уургийн пептидийн хоол тэжээлийг сайжруулагч бага молекул натто уургийн пептидийн нунтаг
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Натто уургийн пептидүүд нь Наттогаас гаргаж авсан био идэвхит пептидүүд юм. Натто нь Bacillus subtilis natto-ийн исгэсэн шар буурцгаар хийсэн уламжлалт хоол бөгөөд шим тэжээлээр баялаг.
Эх сурвалж:
Натто уургийн пептидүүдийг голчлон исгэсэн шар буурцагнаас гаргаж авдаг бөгөөд ферментийн эсвэл гидролизийн аргаар гаргаж авдаг.
Орц:
Төрөл бүрийн амин хүчил, пептид, витамин, эрдэс бодис, наттокиназа зэрэг биоидэвхит бодис агуулсан.
COA
| Эд зүйлс | Үзүүлэлтүүд | Үр дүн |
| Гадаад төрх | Цагаан нунтаг | Дагадаг |
| Захиалга | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Шинжилгээ | ≥90.0% | 90.78% |
| Амталсан | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Хатаах үеийн алдагдал | 4-7(%) | 4.12% |
| Нийт үнс | 8% Макс | 4.81% |
| Хүнд металл | ≤10(ppm) | Дагадаг |
| Хүнцэл(As) | 0.5ppm Макс | Дагадаг |
| Хар тугалга(Pb) | 1ppm Макс | Дагадаг |
| Мөнгөн ус(Hg) | 0.1ppm Макс | Дагадаг |
| Нийт хавтангийн тоо | 10000cfu/г Макс. | 100 cfu/г |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | 100cfu/г Макс. | ＞20cfu/г |
| Салмонелла | Сөрөг | Дагадаг |
| E.Coli. | Сөрөг | Дагадаг |
| Стафилококк | Сөрөг | Дагадаг |
| Дүгнэлт | CoUSP 41 руу илгээнэ үү | |
| Хадгалах | Тогтмол бага температуртай, нарны шууд тусгалгүй сайн битүү газар хадгална. | |
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил | |
Чиг үүрэг
Зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих:
Наттокиназа нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
Антикоагулянт нөлөө:
Наттоин пептидүүд нь цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг.
Дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулах:
Биеийн дархлааны хариу урвалыг сайжруулж, эсэргүүцлийг сайжруулахад тусална.
Хоол боловсруулалтыг дэмжих:
Натто дахь пробиотикууд нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж, хоол боловсруулалтыг дэмждэг.
Антиоксидант нөлөө:
Натто уургийн пептидүүд нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, эсийн эрүүл мэндийг хамгаалдаг антиоксидант шинж чанартай байдаг.
Өргөдөл
Хоол тэжээлийн нэмэлтүүд:
Натто уургийн пептидүүдийг ихэвчлэн зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулах, дархлааг сайжруулахад туслах хүнсний нэмэлт болгон авдаг.
Функциональ хоол:
Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд зарим функциональ хоолонд нэмдэг.
Спортын хоол тэжээл:
Уураг, амин хүчлийн баялаг агууламжтай тул natto уургийн пептидүүдийг спортын хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно.
Багц, хүргэлт
