Халуун хямдралтай нар жаргах шар хүнсний зэрэг CAS 2783-94-0 нар жаргах шар
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Нар жаргах шар нь улбар шар улаан мөхлөгт эсвэл нунтаг, үнэргүй. Энэ нь хүчтэй гэрэл, халуунд тэсвэртэй (205 ºC), чийгийг шингээхэд хялбар, усанд уусдаг, 0.1% усан уусмал нь улбар шар шар өнгөтэй; Глицерол, пропилен гликолд уусдаг, этанолд бага зэрэг уусдаг, өөхөнд уусдаггүй. Түүний эсэргүүцэл, тогтвортой байдал нь нимбэгийн хүчил, дарсны хүчилд хүчтэй байдаг. Энэ нь шүлттэй тулгарах үед улбар шар өнгөтэй, багасах үед бүдгэрдэг. Түүний эсэргүүцэл сайн. Хамгийн их шингээлтийн долгионы урт нь 482 нм + 2 нм байна. Нар жаргах шаргал сүүдэрлэх чадвар нь нимбэгний шартай төстэй.
COA
| Эд зүйлс | Үзүүлэлтүүд | Үр дүн |
| Гадаад төрх | Улаан нунтаг | Дагадаг |
| Захиалга | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Шинжилгээ (каротин) | ≥60% | 60.6% |
| Амталсан | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Хатаах үеийн алдагдал | 4-7(%) | 4.12% |
| Нийт үнс | 8% Макс | 4.85% |
| Хүнд металл | ≤10(ppm) | Дагадаг |
| Хүнцэл(As) | 0.5ppm Макс | Дагадаг |
| Хар тугалга(Pb) | 1ppm Макс | Дагадаг |
| Мөнгөн ус(Hg) | 0.1ppm Макс | Дагадаг |
| Нийт хавтангийн тоо | 10000cfu/г Макс. | 100 cfu/г |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | 100cfu/г Макс. | ＞20cfu/г |
| Салмонелла | Сөрөг | Дагадаг |
| E.Coli. | Сөрөг | Дагадаг |
| Стафилококк | Сөрөг | Дагадаг |
| Дүгнэлт | USP 41-д нийцнэ | |
| Хадгалах | Тогтмол бага температуртай, нарны шууд тусгалгүй сайн битүү газар хадгална. | |
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил | |
Чиг үүрэг
Нар жаргах шар өнгийн пигментийн гол нөлөө нь дараахь зүйлийг агуулна.
1. Хүнсний будаг : Нар жаргах шар нь маш сайн будах чадвартай синтетик азо пигмент юм. Хүнсний үйлдвэрт энэ нь хүнсний нэмэлт болгон өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд хоолонд сэтгэл татам өнгө оруулдаг. Жишээлбэл, амттан, амттан, хөнгөн зууш болон бусад хоолонд нар жаргах шар нь илүү амттай, сэтгэл татам харагдуулдаг.
: Нар жаргах шар нь хоолыг илүү амттай харагдуулаад зогсохгүй амт рецепторуудыг идэвхжүүлж, хоолны мэдрэхүйг сайжруулдаг. Бид өнгөлөг хоолыг хараад хоолны дуршил нэмэгдэх нь зүйн хэрэг.
3. Антиоксидант : Нар жаргах шар нь тодорхой антиоксидант үйлчилгээтэй тул бие дэх чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, исэлдэлтийн стрессээс үүдэлтэй өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Нар жаргах шарыг дунд зэрэг хэрэглэх нь исэлдэлтийн стресстэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
4. Үрэвслийн эсрэг ба бактериостатик : Нар жаргах шар өнгийн зарим нэгдлүүд нь үрэвслийн зуучлагчдыг дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь бага зэргийн үрэвслийн улмаас үүссэн таагүй мэдрэмжийг намдааж өгдөг. Нэмж дурдахад нар жаргах шар нь янз бүрийн бактериудад тодорхой дарангуйлах нөлөө үзүүлдэг бөгөөд нар жаргах шар агуулсан хоолыг дунд зэрэг хэрэглэх нь амны хөндийн нянгийн тоог бууруулдаг.
Өргөдөл
Нар жаргах шар өнгийн пигментийг янз бүрийн салбарт хэрэглэхэд хоол хүнс, ундаа, чихэр, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эм зэрэг багтдаг. .
1. Хоол хүнсэнд хэрэглэх
Нар жаргах шар өнгийн пигментийг голчлон хүнсний будагд ашигладаг бөгөөд энэ нь сэтгэл татам өнгө үзүүлдэг бөгөөд ингэснээр хэрэглэгчдийн хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь ихэвчлэн нарийн боов, жимсний амттай сироп, ундаа, дарс, вазелин, хийсвэр хоол гэх мэт зүйлд ашиглагддаг. Нэмж дурдахад нар жаргах шар өнгийн пигментийг чихэр, нарийн боовны бүтээгдэхүүнд хэрэглэж, бүтээгдэхүүний амт, өнгийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
2. Ундаанд хэрэглэх
Нар жаргах шар өнгийн пигмент нь ундаанд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд ихэвчлэн жимсний шүүс, хийжүүлсэн ундаа, сүүн хүчлийн бактерийн ундаа, ургамлын уургийн ундаа зэрэгт ашиглагддаг. Хамгийн их хэрэглээ нь кг тутамд 0.1 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
3. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх
Нар жаргах шар өнгийн пигментийг өдөр тутмын гоо сайхны бүтээгдэхүүнд мөн гадаад төрхийг илүү дур булаам болгохын тулд будагч бодис болгон ашигладаг.
4. Анагаах ухаанд хэрэглэх
Нар жаргах шар өнгийн пигментийг хүссэн өнгийг нь өгөхийн тулд эмийг будахад ашиглаж болно.
Холбогдох бүтээгдэхүүн
Багц, хүргэлт
