Өндөр чанарын хүнсний нэмэлт амтлагч 99% ксилит хамгийн сайн үнээр
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Ксилитол нь олон ургамал, ялангуяа зарим жимс, мод (хус, эрдэнэ шиш гэх мэт) зэрэгт өргөн тархсан байгалийн чихрийн спирт юм. Химийн томъёо нь C5H12O5 бөгөөд сахарозтой төстэй чихэрлэг амттай боловч илчлэг багатай буюу сахарозын 40% орчим байдаг.
Онцлогууд
1. Бага илчлэг: Ксилитолын илчлэг нь 2.4 калори/г орчим байдаг нь сахарозоос 4 калори/г-аас бага байдаг тул илчлэг багатай хоолны дэглэмд хэрэглэхэд тохиромжтой.
2. Гипогликемийн урвал: Ксилитол нь удаан задардаг, шингэдэг, цусан дахь сахарын хэмжээ бага зэрэг нөлөөлдөг, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.
3. Амны хөндийн эрүүл мэнд: Ксилитол нь амны хөндийн нянгаар исдэггүй, амны хөндийн эрүүл мэндэд тустай шүлсний ялгаралтыг дэмждэг тул шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэж үздэг.
4. Сайхан чихэрлэг: Ксилитол нь сахарозтой төстэй байдаг тул элсэн чихэр орлуулагч болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.
Аюулгүй байдал
Ксилитол нь аюулгүй гэж тооцогддог боловч хэт их хэрэглэх нь суулгалт гэх мэт хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдлыг үүсгэдэг. Тиймээс үүнийг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
COA
| Эд зүйлс | Үзүүлэлтүүд | Үр дүн |
| Таних | Шаардлага хангасан | Баталгаажуулах |
| Гадаад төрх | Цагаан талстууд | Цагаан талстууд |
| Шинжилгээ (хуурай суурь) (Xylitol) | 98.5% мин | 99.60% |
| Бусад полиолууд | 1.5% дээд тал нь | 0.40% |
| Хатаах үеийн алдагдал | 0.2% дээд тал нь | 0.11% |
| Гал асаах үеийн үлдэгдэл | 0.02% дээд тал нь | 0.002% |
| Элсэн чихэр бууруулах | 0.5% дээд тал нь | 0.02% |
| Хүнд металл | 2.5ppm хамгийн их | <2.5ppm |
| Хүнцэл | 0.5ppm хамгийн их | <0.5ppm |
| Никель | 1ppm хамгийн их | <1ppm |
| Тэргүүлэх | 0.5ppm хамгийн их | <0.5ppm |
| Сульфат | 50ppm хамгийн их | <50ppm |
| хлорид | 50ppm хамгийн их | <50ppm |
| Хайлах цэг | 92~96 | 94.5 |
| Усан уусмал дахь PH | 5.0~7.0 | 5.78 |
| Нийт хавтангийн тоо | 50cfu/г дээд тал нь | 15cfu/г |
| Колиформ | Сөрөг | Сөрөг |
| Салмонелла | Сөрөг | Сөрөг |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | 10cfu/г хамгийн их | Баталгаажуулах |
| Дүгнэлт | Шаардлагыг хангана. | |
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил | |
Функц
Ксилитол нь хоол хүнс, амны хөндийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг байгалийн сахарын спирт юм. Түүний чиг үүрэг нь үндсэндээ дараахь зүйлийг агуулна.
1. Бага илчлэг: Ксилитолын илчлэгийн агууламж сахарозын 40% орчим байдаг тул илчлэг багатай, турах хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой.
2. Чихэрлэг байдал: Ксилитол нь сахарозтой төстэй, сахарозын 100% орчим бөгөөд элсэн чихэр орлуулагч болгон ашиглаж болно.
3. Гипогликемийн урвал: Ксилитол нь цусан дахь сахарын хэмжээ багатай бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.
4. Амны хөндийн эрүүл мэндийг дэмжих: Ксилитол нь амны хөндийн нянгаар исдэггүй бөгөөд шүд цоорох өвчин үүсгэдэг бактерийн өсөлтийг саатуулж, шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, амны хөндийн эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.
5. Чийгшүүлэх үйлчилгээ: Ксилитол нь чийгшүүлэх сайн шинж чанартай бөгөөд чийгийг хадгалахын тулд арьс арчилгааны болон амны хөндийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн ашиглагддаг.
6. Хоол боловсруулахад ээлтэй: Ксилитолыг дунд зэрэг хэрэглэх нь хоол боловсруулахад таагүй мэдрэмж төрүүлдэггүй ч хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь бага зэргийн суулгалт үүсгэдэг.
Ерөнхийдөө ксилит бол олон төрлийн хоол хүнс, амны хөндийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой олон талт чихэрлэгч юм.
Өргөдөл
Xylitol (Xylitol) нь өвөрмөц шинж чанар, эрүүл мэндийн ашиг тустай тул олон салбарт өргөн хэрэглэгддэг, үүнд:
1. Хоол хүнс, ундаа:
- Элсэн чихэргүй чихэр: Элсэн чихэргүй бохь, хатуу чихэр, шоколад зэрэгт ихэвчлэн илчлэг нэмэлгүйгээр чихэрлэг амттай болгодог.
- Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн: Илчлэг багатай эсвэл элсэн чихэргүй жигнэмэг, бялуу болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэж болно.
- Ундаа: Илчлэг багатай зарим ундаанд чихэрлэг амт өгөх зорилгоор хэрэглэдэг.
2. Амны хөндийн арчилгааны бүтээгдэхүүн:
- Шүдний оо ба ам зайлагч: Xylitol нь шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, амны хөндийн эрүүл мэндийг дэмжих зорилгоор шүдний оо болон ам зайлагчдад өргөн хэрэглэгддэг.
- Бохь: Амны хөндийг цэвэрлэж, амны хөндийн бактерийг багасгахын тулд сахаргүй бохь дээр ксилит нэмдэг.
3. Мансууруулах бодис:
- Эмийн амтыг сайжруулж, хэрэглэхэд хялбар болгох зорилгоор зарим эмийн бэлдмэлүүдэд хэрэглэдэг.
4. Хоол тэжээлийн нэмэлтүүд:
- Амтлаг болгох, илчлэгийг багасгах зорилгоор зарим хүнсний нэмэлт тэжээлд хэрэглэдэг.
5. Амьтны хоол:
- Амтлаг болгохын тулд гэрийн тэжээмэл амьтны зарим хоолонд хэрэглэдэг боловч ксилит нь нохой зэрэг амьтдад хортой гэдгийг анхаараарай.
Тэмдэглэл
Хэдийгээр ксилитыг аюулгүй гэж үздэг ч хэт их хэрэглэх нь суулгалт гэх мэт хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдлыг үүсгэдэг. Тиймээс үүнийг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Багц, хүргэлт
