Casein Newgreen хангамж Хүнсний зэрэглэлийн казеин нунтаг
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Этил малтол нь мальтолын нэгдлүүдийн ангилалд хамаарах C₇H₈O₃ химийн томъёотой органик нэгдэл юм. Хоол хүнс, ундаа, халуун ногоо зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг чихэрлэг амт, үнэртэй цагаан талст нунтаг юм.
Үндсэн шинж чанарууд
Үнэр ба амт:
Этил малтол нь ихэвчлэн карамель эсвэл чихэртэй төстэй амтлаг үнэртэй бөгөөд хүнсний амтыг сайжруулдаг.
Усанд уусах чадвар:
Этил малтол нь усанд сайн уусдаг тул төрөл бүрийн хоол хүнс, ундаанд хэрэглэхэд хялбар болгодог.
Тогтвортой байдал:
Этил малтол нь хэвийн нөхцөлд харьцангуй тогтвортой боловч өндөр температур эсвэл хүчтэй хүчиллэг орчинд задарч болно.
COA
| Эд зүйлс | Үзүүлэлтүүд | Үр дүн |
| Гадаад төрх | Цагаан нунтаг | Дагадаг |
| Захиалга | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Шинжилгээ | ≥99.0% | 99.5% |
| Амталсан | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Хатаах үеийн алдагдал | 4-7(%) | 4.12% |
| Нийт үнс | 8% Макс | 4.85% |
| Хүнд металл | ≤10(ppm) | Дагадаг |
| Хүнцэл(As) | 0.5ppm Макс | Дагадаг |
| Хар тугалга(Pb) | 1ppm Макс | Дагадаг |
| Мөнгөн ус(Hg) | 0.1ppm Макс | Дагадаг |
| Нийт хавтангийн тоо | 10000cfu/г Макс. | 100 cfu/г |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | 100cfu/г Макс. | ＞20cfu/г |
| Салмонелла | Сөрөг | Дагадаг |
| E.Coli. | Сөрөг | Дагадаг |
| Стафилококк | Сөрөг | Дагадаг |
| Дүгнэлт | USP 41-д нийцнэ | |
| Хадгалах | Тогтмол бага температуртай, нарны шууд тусгалгүй сайн битүү газар хадгална. | |
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил | |
Ашиг тус
1. Амт сайжруулагч
Этил малтол нь анхилуун үнэр, амттай бөгөөд ихэвчлэн хоол хүнс, ундаанд амт сайжруулагч болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний ерөнхий амтыг сайжруулж, хэрэглэгчдийн хүлээн зөвшөөрлийг нэмэгдүүлдэг.
2. Үнэртний найрлага
Өвөрмөц үнэртэй тул этил малтол нь анхилуун үнэрийг нэмж, бүтээгдэхүүний мэдрэх чадварыг сайжруулах зорилгоор үнэртэн, халуун ногоо үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
3. Амтыг сайжруулах
Хүнсний бүтээгдэхүүнд этил малтол нь амтыг сайжруулж, бүтээгдэхүүнийг илүү амттай, ялангуяа чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа зэрэгт илүү амттай болгодог.
4. Антиоксидант нөлөөтэй
Этил малтол нь зарим тохиолдолд антиоксидант шинж чанартай байж болох бөгөөд энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах, исэлдэлтийн улмаас амт, өнгө өөрчлөгдөхөөс сэргийлдэг.
5. Тогтвортой байдал
Этил малтол нь хүнсний боловсруулалтын явцад харьцангуй тогтвортой бөгөөд өндөр температур, хүчиллэг орчинд амт, үнэрээ хадгалж чаддаг.
Өргөдөл
1. Хүнсний үйлдвэр:
Этил малтол нь ихэвчлэн хүнсний нэмэлт, голчлон амтлагч, амтыг сайжруулагч байдлаар ашиглагддаг бөгөөд чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа, амтлагч зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг.
2. Үнэртэн, үнэртэн:
Өвөрмөц үнэртэй учир этил малтолыг үнэртэй ус, үнэртний найрлагад мөн амтат үнэр нэмдэг.
3.Гоо сайхны бүтээгдэхүүн:
Зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүнд этил малтолыг үнэртүүлэгч найрлага болгон ашиглаж, бүтээгдэхүүний мэдрэхүйг сайжруулж болно.
Багц, хүргэлт
