Нэрсний антоцианин Өндөр чанарын хүнсний пигмент усанд уусдаг нэрс антоцианин нунтаг
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Нэрсний антоцианин нь нэрс (Vaccinium myrtillus) болон бусад зарим жимсэнд агуулагддаг байгалийн гаралтай пигмент юм. Энэ нь антоцианины гэр бүлд багтдаг бөгөөд хүчтэй антиоксидант шинж чанартай байдаг.
Эх сурвалж:
Нэрсний антоцианиныг голчлон нэрс жимснээс гаргаж авдаг бөгөөд ялангуяа боловсорсон жимсэнд элбэг байдаг.
Орц:
Нэрсний антоцианинуудын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь нэрсний антоцианин (дельфинидин-3-глюкозид) зэрэг антоцианин юм.
COA
| Эд зүйлс | Үзүүлэлтүүд | Үр дүн |
| Гадаад төрх | Хар ягаан нунтаг | Дагадаг |
| Захиалга | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Шинжилгээ(Каротин) | ≥20.0% | 25.5% |
| Амталсан | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Хатаах үеийн алдагдал | 4-7(%) | 4.12% |
| Нийт үнс | 8% Макс | 4.85% |
| Хүнд металл | ≤10(ppm) | Дагадаг |
| Хүнцэл(As) | 0.5ppm Макс | Дагадаг |
| Хар тугалга(Pb) | 1ppm Макс | Дагадаг |
| Мөнгөн ус(Hg) | 0.1ppm Макс | Дагадаг |
| Нийт хавтангийн тоо | 10000cfu/г Макс. | 100 cfu/г |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | 100cfu/г Макс. | ＞20cfu/г |
| Салмонелла | Сөрөг | Дагадаг |
| E.Coli. | Сөрөг | Дагадаг |
| Стафилококк | Сөрөг | Дагадаг |
| Дүгнэлт | CoUSP 41 руу илгээнэ үү | |
| Хадгалах | Тогтмол бага температуртай, нарны шууд тусгалгүй сайн битүү газар хадгална. | |
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил | |
Чиг үүрэг
1.Антиоксидант нөлөө: Нэрсний антоцианин нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант чадвартай.
2. Харааны эрүүл мэндийг дэмжих: Судалгаанаас харахад нэрсний антоцианин нь шөнийн хараа болон нүдний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.
3.Дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулна: Нэрсний антоцианин нь дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийн эсэргүүцлийг сайжруулахад тусалдаг.
4. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй: Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул үрэвслийг багасгаж, архаг өвчинтэй тэмцэнэ.
5.Зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулна: Нэрсний антоцианин нь холестерины түвшинг бууруулж, цусны эргэлтийг сайжруулж, зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмждэг.
Өргөдөл
1.Хүнсний үйлдвэр: Нэрсний антоцианиныг шүүс, ундаа, чихэр, эрүүл мэндэд тустай хүнсний бүтээгдэхүүнд байгалийн пигмент, тэжээлийн нэмэлт болгон өргөн хэрэглэдэг.
2.Эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн: Нэрсний антоцианиныг антиоксидант, эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанартай тул эрүүл мэндийн нэмэлт бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн ашигладаг.
3.Гоо сайхны бүтээгдэхүүн: Нэрсний антоцианиныг заримдаа гоо сайхны бүтээгдэхүүнд байгалийн пигмент, антиоксидант болгон ашигладаг.
Холбогдох бүтээгдэхүүн
Багц, хүргэлт
