Гадил жимсний нунтаг цэвэр байгалийн гаралтай хатаасан/хөлдөөсөн хатаасан гадил жимсний шүүсний нунтаг
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт:
Банана нунтаг нь шинэхэн гадил жимснээс (Musa spp.) хатааж, буталсан нунтаг юм. Банана бол чихэрлэг амт, тэжээллэг чанараараа маш их хэрэглэдэг жимс юм.
Үндсэн найрлага
Нүүрс ус:
Банана нь нүүрс усаар баялаг бөгөөд голчлон глюкоз, фруктоз, сахароз зэрэг байгалийн сахар хэлбэрээр түргэн энерги өгдөг.
Витамин:
Банана нь витамин С, витамин В6, бага хэмжээний витамин А, Е витаминаар баялаг. Эдгээр найрлага нь дархлааны систем, энергийн солилцоонд маш чухал юм.
Ашигт малтмал:
Биеийн хэвийн үйл ажиллагаа, ялангуяа зүрх, булчингийн эрүүл мэндийг хангахад тусалдаг кали, магни, марганец зэрэг эрдэс бодисыг агуулдаг.
Хоолны эслэг:
Гадил жимсний нунтаг нь хүнсний эслэг, ялангуяа пектинээр баялаг бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэсний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг.
Антиоксидантууд:
Банана нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг полифенол, флавоноид зэрэг зарим антиоксидантуудыг агуулдаг.
COA:
| Эд зүйлс | Үзүүлэлтүүд | Үр дүн |
| Гадаад төрх | Цайвар шар нунтаг | Дагадаг |
| Захиалга | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Шинжилгээ | ≥99.0% | 99.5% |
| Амталсан | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Хатаах үеийн алдагдал | 4-7(%) | 4.12% |
| Нийт үнс | 8% Макс | 4.85% |
| Хүнд металл | ≤10(ppm) | Дагадаг |
| Хүнцэл(As) | 0.5ppm Макс | Дагадаг |
| Хар тугалга(Pb) | 1ppm Макс | Дагадаг |
| Мөнгөн ус(Hg) | 0.1ppm Макс | Дагадаг |
| Нийт хавтангийн тоо | 10000cfu/г Макс. | 100 cfu/г |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | 100cfu/г Макс. | ＞20cfu/г |
| Салмонелла | Сөрөг | Дагадаг |
| E.Coli. | Сөрөг | Дагадаг |
| Стафилококк | Сөрөг | Дагадаг |
| Дүгнэлт | USP 41-д нийцнэ | |
| Хадгалах | Тогтмол бага температуртай, нарны шууд тусгалгүй сайн битүү газар хадгална. | |
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил | |
Чиг үүрэг:
1.Эрчим хүчээр хангах:Гадил жимсний нунтаг дахь нүүрс ус нь эрчим хүчийг хурдан хангаж, дасгалын өмнө болон дараа хэрэглэхэд тохиромжтой.
2.Хоол боловсруулалтыг дэмжих:Гадил жимсний нунтаг дахь эслэг нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг.
3.Зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжинэ:Банана дахь кали нь цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгаж, зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмждэг.
4.Дархлаа сайжруулах:Банана дахь витамин С нь дархлааг бэхжүүлж, биеийн эсэргүүцлийг сайжруулдаг.
5.Сэтгэл санааг сайжруулах:Банана нь серотонин болж хувирдаг триптофан хэмээх амин хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн байдал, нойрны чанарыг сайжруулахад тусалдаг.
Хэрэглээ:
1.Хоол хүнс, ундаа:Гадил жимсний нунтагыг смүүти, жүүс, үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн, эрчим хүчний бааранд нэмж амт, тэжээллэг чанарыг нэмж болно.
2.Эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн:Гадил жимсний нунтаг нь ихэвчлэн нэмэлт тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглагддаг бөгөөд эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай нь анхаарал татаж байна.
3.Хүүхдийн хоол:Хоол боловсруулахад хялбар, тэжээллэг чанар сайтай тул гадил жимсний нунтагыг ихэвчлэн хүүхдийн хоолонд хэрэглэдэг.
Холбогдох бүтээгдэхүүн:
