അന്നജം പഞ്ചസാര അമിലേസ് -ത50 എൽ-ലിക്വിഡ് ഉയർന്ന താപനില ആൽഫ-അമിലേസ് ഹീറ്റ് സൂമിലേസ്
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
പവര്ത്തിക്കുക
ബയോകെമിക്കൽ പ്രതികരണങ്ങളിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു എൻസൈമാണ് ആൽഫ-അമിലേസ്. Α-അമിലേസിന്റെ പങ്കിന്റെ ഒരു ഹ്രസ്വ ആമുഖം ഇതാ:
1. ആൽഫ-അമിലേസ് ആൽഫ-അമിലേസ് ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് ഡെക്സ്ട്രിൻ, മാൾട്ടോസ് തുടങ്ങിയ ചെറിയ പോളിസാക്ചൈഡ് തന്മാത്രകളിലേക്ക് അന്നജം തകർക്കുന്നു. അന്നജത്തിൽ energy ർജ്ജം ആഗിരണം ചെയ്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും ഈ തകർച്ച ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
2.പാസ്റ്റ നിർമ്മാണം: പാസ്ത നിർമ്മാണത്തിൽ, ആൽഫ-അമിലേസ് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തനങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാവിൽ അന്നജം തലോവെടുത്ത് തകർത്ത് അന്നജം ജെലാറ്റിനിഫുമായി പുറത്തിറക്കുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രവർത്തനം. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കും ശക്തിയും, പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (റൊട്ടി, കുക്കികൾ മുതലായവ) ഫ്ലഫിയർ, കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.
3. ബ്രൂയിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ ആൽഫ-അമിലേസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാൾട്ട് ബ്രൂയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ആൽഫ-അമിലേസ് ആൽഫ-അമിലേസ് അന്തിമ പഞ്ചസാരയെ മാൾട്ടോസ് പോലുള്ള അശുദ്ധ പഞ്ചസാരയിലേക്ക് തകർക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, ഈ പഞ്ചസാരയെ മദ്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഈ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
4.എഫ് പ്രോസസ്സിംഗ്: ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ആൽഫ-അമിലേസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ക്രിസ്പി ബ്രെഡ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്, കുക്കികൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഘടനയും വായഫീലും ഇത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ബിസ്കറ്റ്, മിഠായികൾ നിർമ്മാണത്തിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിനെയും ജെലാറ്റിനൈസേഷനെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മാധുര്യവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
5. അറ്റത്തേക്കുള്ള നിർമ്മാണം: ഡിറ്റർജന്റ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ വസ്ത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് അന്നജം കറകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് ആൽഫ-അമിലേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് അന്നജം തന്മാത്രകളെ തരംതാഴ്ത്തുന്നു, അങ്ങനെ അവ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യും.
6.പുൾപും പേപ്പർ വ്യവസായവും: ആൽഫ-അമിലേസ് പൾപ്പ്, പേപ്പർ വ്യവസായത്തിലെ ഡിസ്ക്ലൈനിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സെല്ലുലോസിക് മെറ്റീരിയലുകളിൽ അന്നജം തകർക്കുന്നു, അതുവഴി പൾപ്പിൽ നിന്ന് കറ നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും പേപ്പറിന്റെ ഗുണനിലവാരവും രൂപവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അപേക്ഷ
മനുഷ്യരുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ഒരു ദഹന എൻസൈമിലാണ് ആൽഫ-അമിലേസ് ദഹന-അമിലേസ്. ഇത് പ്രധാനമായും ഹൈഡ്രോലിസ് അറ്റഞ്ചും മറ്റ് സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഇത് ദഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും എളുപ്പമുള്ള ലളിതമായ പഞ്ചസാരയെ തകർക്കുന്ന ലളിതമായ പഞ്ചസാരയിലേക്ക് അവരെ തകർക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത ഫീൽഡുകളിലെ α-അമിലേസ് പരിഹാരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളും അപ്ലിക്കേഷനുകളും ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:
1. ഇൻഡസ്ട്രി: ആൽഫ-അമിലേസ് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അന്നജം തന്മാത്രകളെ തരംതാഴ്ത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിനും കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, സ്റ്റിക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് മാവ് പ്രോസസ്സിംഗിനിടെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. വൈൻമേക്കിംഗിലും മദ്യനിർമ്മാണത്തിലും അഴുകൽ ആവശ്യമുള്ള പഞ്ചസാരയിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഘടന ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് അന്നജം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സിംഗിലും α-അമിലേസ് ഉപയോഗിക്കാം.
2. ഹീഡ് വ്യവസായം: അന്നജം ആഗിരണം ചെയ്യാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനുമുള്ള മൃഗത്തിന്റെ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ആൽഫ-അമിലേസ് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയിലേക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഫീഡ് ഉപയോഗക്ഷമതയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മൃഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വികസനത്തെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3.BAYOഫാർസ്യൂട്ടിക്കലുകൾ: ആൽഫ-അമിലേസ് ബയോഫാർമലിക്കൽ ഫീൽഡിൽ അപ്ലിക്കേഷനുകളുണ്ട്. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, എൻസൈം മരുന്നുകൾ തുടങ്ങിയ പ്രധാന ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. നിർദ്ദിഷ്ട സബ്സ്റ്റേറ്റുകൾ പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നതിന് ആൽഫ-അമിലേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, മയക്കുമരുന്ന് വിളവും വിശുദ്ധിയും മെച്ചപ്പെടുത്താം.
4.ടെക്സ്റ്റൽ വ്യവസായം: തുണിത്തരങ്ങളുടെ പ്രീട്മെൻറ് പ്രക്രിയയിൽ ആൽഫ-അമിലേസ് ആൽഫ-അമിലേസ് ഉപയോഗിക്കാം. തുണിത്തരങ്ങളിൽ ഇത് അന്നജം കറങ്ങും, ക്ലീനിംഗ് എളുപ്പവും കൂടുതൽ ഫലപ്രദവുമാണ്.
5. എൻവണ്ടോമെന്റൽ പരിരക്ഷണം: α-അമിലേസ് പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണ മേഖലയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജൈവവസ്തുക്കൾ നിർത്തലാക്കുന്നതിനും നീക്കംചെയ്യാനും അണ്ടർച്ചിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മലിനജലവും സ്ലാഡും ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
ന്യൂഗ്രിൻ ഫാക്ടറി എൻസൈമുകളെ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ബ്രോമെലൈൻ | ബ്രോമെലൈൻ ≥ 100,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് | ആൽക്കലൈൻ പ്രൊട്ടീസ് ≥ 200,000 യു / ജി |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പപ്പെയ്ൻ | പപ്പെയ്ൻ ≥ 100,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലാക്കകേസ് | ലാക്കകേസ് ≥ 10,000 u / l |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് എതിർപ്പ് അപ് എപിഎൽ തരം | ആസിഡ് സംരക്ഷണം ≥ 150,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെലോബിയാസ് | സെലോബിയ ≥1000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഡെക്സ്ട്രാൻ എൻസൈം | Dextran Enzyme ≥ 25,000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലിപേസ് | ലിപസുകൾ ≥ 100,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് | ന്യൂട്രൽ നിങ്ങളുടെ സംരക്ഷണം ± 50,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂറ്റാമൈൻ ആക്രമണം | ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ ട്രാൻസിമിനാപെസ് |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിൻ ലൈസ് | പെക്റ്റിൻ ലൈയ്സ് ≥600 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിനസ് (ലിക്വിഡ് 60 കെ) | പെക്റ്റിനേസ് ≥ 60,000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് കാറ്റലേസ് | കാറ്റലേസ് ≥ 400,000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് | ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് ≥ 10,000 യു / ജി |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമിലേസ് (ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കും) | ഉയർന്ന താപനില α-അമിലേസ് ≥ 150,000 യു / മില്ലി |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമിലേസ് (ഇടത്തരം താപനില) Aal തരം | ഇടത്തരം താപനില ആൽഫ-അമിലേസ് ≥3000 u / ml |
| ഭക്ഷണ-ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അസറ്റില്ലേറ്റ് ഡെക്കാർബോക്സിലേസ് | α-അസറക്റ്റേറ്റ് ഡെക്കാർബോക്സിലേസ് ≥2000u / ml |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് β-അമിലേസ് (ലിക്വിഡ് 700,000) | β-അമിലേസ് ≥ 700,000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് β-ഗ്ലൂക്കനേസ് BGS തരം | β-ഗ്ലൂക്കനേസ് ≥ 140,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഡയറ്റീസ് (എൻഡോ-കട്ട് തരം) | ഘട്ടം (കട്ട് തരം) ≥25u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സൈലാനേസ് xys തരം | സൈലാനേസ് ≥ 280,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സൈലാനാസ് (ആസിഡ് 60 കെ) | സൈലാനേസ് ≥ 60,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമിലേസ് ഗാൽ തരം | സാച്ചെറൈസിംഗ് എൻസൈംപതനം260,000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പുൾലനസ് (ലിക്വിഡ് 2000) | Potulanase ≥2000 u / Ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലേസ് | Cmc≥ 11,000 u / g |
ഫാക്ടറി പരിസ്ഥിതി
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
കയറ്റിക്കൊണ്ടുപോകല്
