ന്യൂഗ്രിൻ വിതരണ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം അഡിറ്റീവുകൾ ആപ്പിൾ പെക്റ്റിൻ പൊടി ബൾക്ക്

പഴങ്ങളുടെയും ചെടികളുടെയും സെൽ മതിലുകളിൽ നിന്ന് പ്രധാനമായും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പോളിസാചാരൈഡാണ് പെക്റ്റിൻ, ഇത് സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ധാരാളമാണ്. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ പെക്റ്റിൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും കട്ടിയുള്ള ഏജന്റ്, ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റ്, സ്റ്റെരിസർ എന്നിവയാണ്.

പെക്റ്റിനിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ:

സ്വാഭാവിക ഉറവിടം: സസ്യങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായും സംഭവിക്കുന്ന ഘടകമാണ് പെക്റ്റിൻ, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായിട്ടാണ്.

ലയിപ്പിക്കൽ: പെക്റ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, നല്ല കട്ടിയുള്ളതും ശീതീകരിച്ചതുമായ കഴിവുകളുള്ള ജെൽ പോലുള്ള പദാർത്ഥമാണ്.

അസിഡിറ്റി അവസ്ഥയുടെ കീഴിലുള്ള ശീതീകരണ: ഒരു ജെൽ രൂപീകരിക്കുന്നതിന് ഒരു അസിഡിക് പരിതസ്ഥിതിയിൽ പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും ജാമുകളുടെയും ജെല്ലിയുടെയും ഉത്പാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.