ബേക്കിംഗ് മില്ലിംഗിനുള്ള ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഹെമി സെല്ലുലേസ് എൻസൈം ഹെമിസെല്ലുലേസ് CAS 9025-57-4
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
1. ആമുഖം:
ട്രൈക്കോഡെർമ റീസിയുടെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി അഴുകിയ ശേഷം ശുദ്ധീകരണം, രൂപീകരണം, ഉണക്കൽ എന്നിവയിലൂടെയാണ് ഹെമി-സെല്ലുലേസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. മാവിലെ ഹെമിസെല്ലുലോസ് ഘടകങ്ങൾ പരിഷ്‌ക്കരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഗുണങ്ങളും സെൻസറി ഗുണങ്ങളും അതുപോലെ തന്നെ ബേക്ക് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപന്നത്തിൻ്റെ അളവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ബേക്കിംഗിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. മെക്കാനിസം:
ഹെക്‌സോസ്, പെൻ്റോസ് എന്നിവയും അവയുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും ചേർന്ന് നിർമ്മിച്ച വൈവിധ്യമാർന്ന പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം ഹെമിസെല്ലുലോസ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. മാവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഹെമിസെല്ലുലോസ് പോളിമറുകളെ തരംതാഴ്ത്തി ഒലിഗോമറുകളും അവയുടെ ബിൽഡിംഗ് ബ്ലോക്കുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കഴിയും, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള ഗുണങ്ങൾ, യീസ്റ്റ് അഴുകൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അളവ്, സെൻസറി ഗുണങ്ങൾ, നുറുക്കിൻ്റെ ഘടന എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
അളവ്
ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗിനായി: ഒരു ടൺ മൈദയ്ക്ക് 10-20 ഗ്രാം ആണ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ്. ഓരോ ആപ്ലിക്കേഷനും, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പ്രത്യേകതകൾ, ഉൽപ്പന്ന പ്രതീക്ഷ, പ്രോസസ്സിംഗ് പാരാമീറ്ററുകൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഡോസേജ് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യണം. സൗകര്യപ്രദമായ വോളിയം ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധന ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
സംഭരണം
പാക്കേജ്: 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം; 1,125 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം.
സംഭരണം: വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് അടച്ച് സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് ഒഴിവാക്കുക.
ഷെൽഫ് ജീവിതം: വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് 12 മാസം.
അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
ന്യൂഗ്രീൻ ഫാക്ടറി എൻസൈമുകളും ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ബ്രോമെലൈൻ | ബ്രോമെലൈൻ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് | ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് ≥ 200,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പപ്പൈൻ | പപ്പെയ്ൻ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലാക്കേസ് | ലാക്കേസ് ≥ 10,000 u/L |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് APRL തരം | ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് ≥ 150,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെലോബിയാസ് | സെല്ലോബിയാസ് ≥1000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഡെക്സ്ട്രാൻ എൻസൈം | ഡെക്സ്ട്രാൻ എൻസൈം ≥ 25,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലിപേസ് | ലിപാസുകൾ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് | ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് ≥ 50,000 u/g |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ ട്രാൻസ്മിനേസ് | ഗ്ലൂട്ടാമിൻ ട്രാൻസാമിനേസ്≥1000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിൻ ലൈസ് | പെക്റ്റിൻ ലൈസ് ≥600 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിനേസ് (ദ്രാവകം 60K) | പെക്റ്റിനേസ് ≥ 60,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് കാറ്റലേസ് | കാറ്റലേസ് ≥ 400,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് | ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് ≥ 10,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമൈലേസ് (ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കും) | ഉയർന്ന താപനില α-അമൈലേസ് ≥ 150,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമൈലേസ് (ഇടത്തരം താപനില) AAL തരം | ഇടത്തരം താപനില ആൽഫ-അമൈലേസ് ≥3000 u/ml |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അസെറ്റിലാക്റ്റേറ്റ് ഡെകാർബോക്സിലേസ് | α-അസെറ്റിലാക്റ്റേറ്റ് ഡെകാർബോക്സിലേസ് ≥2000u/ml |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് β-അമൈലേസ് (ദ്രാവകം 700,000) | β-അമൈലേസ് ≥ 700,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് β-ഗ്ലൂക്കനേസ് BGS തരം | β-ഗ്ലൂക്കനേസ് ≥ 140,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പ്രോട്ടീസ് (എൻഡോ-കട്ട് തരം) | പ്രോട്ടീസ് (കട്ട് തരം) ≥25u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് xylanase XYS തരം | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് xylanase (ആസിഡ് 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് GAL തരം | സാക്കറിഫൈയിംഗ് എൻസൈം≥260,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പുല്ലുലനാസ് (ദ്രാവകം 2000) | പുല്ലുലനാസ് ≥2000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലേസ് | CMC≥ 11,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലേസ് (പൂർണ്ണ ഘടകം 5000) | CMC≥5000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് (ഉയർന്ന പ്രവർത്തന കേന്ദ്രീകൃത തരം) | ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 450,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് (ഖര 100,000) | ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് പ്രവർത്തനം ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് (ഖര 50,000) | ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 50,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് (ഉയർന്ന പ്രവർത്തന കേന്ദ്രീകൃത തരം) | ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 110,000 u/g |
ഫാക്ടറി പരിസ്ഥിതി
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
ഗതാഗതം
