ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് 99% ടണ്ണാസ് എൻസൈം പൊടി ഫുഡ് ഗ്രേഡ് CAS 9025-71-2 ടാനം എൻസൈം
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
ടാൻഅസ് ഒരു എൻസൈം ആണ്. രസതന്ത്രത്തിലും ജീവശാസ്ത്രത്തിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ടാാൻഎസിന്റെ അടിസ്ഥാന ശാരീരികവും രാസ സവിശേഷതകളുമാണ് ഇനിപ്പറയുന്നത്:
1. റീഡ്ഓസ്റ്റ് കെ.ഇ. ഐടി ഹൈഡ്രോലൈസെസ് ടാനിക് ആസിഡ് തന്മാത്രകൾ, ഡിയോക്സിസ്റ്റാനിക് ആസിഡ്, ഡെഹൈഡ്രോജെന്റിസിക് ആസിഡ്, നോർട്ടാനിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ മോളിക്യുലർ ഭാരമേറിയ സംയുക്തങ്ങളിലേക്ക് അവരെ തകർക്കുന്നു.
2. സൽപ്രവൃത്തികൾ: ടാന്നസിന്റെ പ്രവർത്തനം താപനില, പിഎച്ച് മൂല്യം, ടാനിക് ആസിഡ് സാന്ദ്രത എന്നിവ ബാധിക്കുന്നു. ഉചിതമായ താപനിലയിലും പിഎച്ച് വ്യവസ്ഥകളിലും, ടാനയ്ക്ക് ഒപ്റ്റിമൽ എൻസൈം പ്രവർത്തനം ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയും. സാധാരണയായി സംസാരിക്കുന്നത്, ടാൻഅസ് എൻസൈം പ്രവർത്തനം 50-55 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും പിഎച്ച് 4-5 ഉം ആണ്.
3.അപ്ലിംഗ് ഫീൽഡുകൾ: ഭക്ഷണം, മദ്യനിർമ്മാണ, തുണിത്തരം, തുകൽ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ടാനെസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ടാനിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം നീക്കംചെയ്യാനും രുചിയും സ്വാദും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചായ, കോഫി, ബിയർ, വൈൻ, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, ചാന്നെസ് ചായങ്ങൾ, ടാനിംഗ് ഏജന്റുമാരുടെ ഉൽപാദനത്തിലും സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളുടെയും വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും നിർമ്മാണത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, പ്രാദേശിക മാനേജ്മെന്റിലെ അപേക്ഷകൾക്കും ഫീഡ് അഡിറ്റീവുകളിലും ടാനയ്ക്ക് ഗവേഷണവും ശ്രദ്ധയും ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്.
4. ഐൻസിമാറ്റിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ: ടാൻഅസ് ഹൈഡ്രോലാസ് ക്ലാസിന്റേതാണ്. ടാനിക് ആസിഡ് ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ ടാന്നിക് ആസിഡ് തന്മാത്രകളിൽ ഇത് എസ്റ്റർ ബോണ്ട് ഹൈഡ്രോളിസിനെ സഹായിക്കും. ടാനെസിന്റെ കാറ്റലിറ്റിക് പ്രതികരണം സാധാരണയായി മൈക്കിലിസ്-മെന്റൻ ചലനാത്മകത പിന്തുടരുന്നു, അതിന്റെ എൻസൈമാറ്റിക് ജലവിശ്ലേഷണ നിരക്ക് കെ.ഇ.ഇ.എസ്. കൂടാതെ, ടാനയ്ക്ക് ചില താപ സ്ഥിരതയുണ്ട്, ഒരു നിശ്ചിത താപനില പരിധിക്കുള്ളിൽ ഒരു എൻസൈം പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ കഴിയും.
സംഗ്രഹത്തിൽ, രസതന്ത്രത്തിലും ജീവശാസ്ത്രത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു എൻസൈമാണ് ടാനസ്. ഇതിന് ടണ്ണിക് ആസിഡ് തന്മാത്രകൾക്ക് കഴിയും, കൂടാതെ നിരവധി ഉപയോഗങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഭക്ഷണം, സൂക്ഷിക്കുക, തുണിത്തരം, തുകൽ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ടാന്നസിന്റെ പ്രവർത്തനം താപനില, പിഎച്ച് മൂല്യം, കെ.ഇ. സബ്സ്ട്രേറ്റ് സാന്ദ്രത എന്നിവ ബാധിക്കുന്നു, ഒപ്പം അതിന്റെ എൻസൈമാറ്റിക് ഗുണങ്ങളും സാധാരണ എൻസൈമാറ്റിക് നിയമങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമാണ്.
പവര്ത്തിക്കുക
ടാനൈമിനെ ടെന്നാസ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ജലസ്തി ടണ്ണി ആസിഡും അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും കുറഞ്ഞ തന്മാത്ര ഭാരം കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായിട്ടാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം. ഈ എൻസൈമിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന വശങ്ങളിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു:
1.ബിറ്റ് ടാനിൻസ്: തന്ത്രം ഉള്ള പോളിഫൊൻനോളിക് സംയുക്തങ്ങളാണ് ടാന്നിൻസ്, അത് ഒരു സമനിലയും കയ്പേറിയ രുചിയും ഉള്ള സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പോളിഫൊഹനോളിക് സംയുക്തങ്ങളാണ്. ചായ, കോഫി, ബിയർ, വൈൻ, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ, ടാനിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം നീക്കംചെയ്യാനും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയും സ്വാദും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ടാനിനാസ് ഉപയോഗിക്കാം.
2. ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സ്ഥിരത ഒഴിവാക്കുക: ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ടാന്നിൻസ് പ്രോട്ടീനുമായി പ്രോട്ടീനുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചേക്കാം അല്ലെങ്കിൽ തെളിഞ്ഞ വസ്തുക്കൾ. ടാന്നിൻ പ്രോട്ടീൻ സമുച്ചയത്തെ ടാൻനസ് തകർക്കുന്നു, ഭക്ഷണം സ്ഥിരതയും വ്യക്തതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
3. പ്രോട്ടീനുകളും ധാതുക്കളും പോലുള്ള ഭക്ഷണത്തിലെ മറ്റ് പോഷകങ്ങളുമായി ടാന്നിൻസ് മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ, അവരുടെ ദഹനം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും സംയോജിക്കുന്നു. ടാനിയസിന്റെ പ്രവർത്തനം കുറഞ്ഞ തന്മാത്രയുടെ ഭാരം കുറവായതിനാൽ, കുറഞ്ഞ മോളിക്യുലർ ഭാരം ഉൽപന്നങ്ങളിലേക്ക്, മറ്റ് പോഷകങ്ങളുമായി സംയോജനം കുറയ്ക്കുക, ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ഉപയോഗക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
4. ടാനിംഗ് വ്യവസായത്തിലെ പത്രിക: ടെക്സ്റ്റൈൽ, ലെതർ വ്യവസായങ്ങളിൽ, ചാണ്ടികൾ, ടാനിംഗ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ടാന്നിൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന ടാന്നിക് ആസിഡ് തകർക്കാൻ ടാനസ് ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.
അപേക്ഷ
ടാനിക് ആസിഡ് തന്മാത്രകളെ ഹൈഡ്രോളിസ് ആസിഡ് തന്മാത്രകളിലേക്ക് തകർക്കുന്ന ഒരു തനാപ എൻസൈമിലാണ് ടാനേസ്. അതിനാൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന വ്യവസായങ്ങളിൽ ഇതിൽ നിരവധി ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ട്:
1. ഫംഗ്ഷൻ പ്രോസസ്സിംഗ് വ്യവസായം: ഭക്ഷണ സംസ്കരണത്തിൽ ടാനെസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ടാനിക് ആസിഡ് ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും രുചിയും സ്വാദും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ചായ, കോഫി, ബിയർ, വൈൻ, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, ഫലങ്ങളിൽ ടാന്നിനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും സംരക്ഷണത്തിന്റെ ഘടനയെയും രുചിയെയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുപുറമെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
2.എൻസിഎംഇ തയ്യാറാക്കൽ വ്യവസായ: എൻസൈം തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ടാനെസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ടെക്സ്റ്റൈൽ, ലെതർ വ്യവസായങ്ങളിൽ ചായത്തെ പൂശുന്നതിനും ടാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള ഡിറ്റാൻഡിംഗ് പ്രവർത്തനത്തോടെ എൻസൈം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
3.കോംമെറ്റിക്സ്, വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്ന വ്യവസായം: ഉൽപ്പന്ന സ്ഥിരതയും ടെക്സ്ചറും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കോസ്മെറ്റിക്സ്, വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മാണത്തിൽ ടാനിനാസ് ഉപയോഗിക്കാം. ടാന്നിനുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മഴയും മോശം ദുർഗന്ധങ്ങളും നീക്കംചെയ്യാനും ഉൽപ്പന്ന നിലവാരവും ഗുണനിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ബയോടെക്നോളജി: ബയോടെക്നോളജിയിൽ ടാാനയ്ക്ക് ചില ആപ്ലിക്കേഷനുകളും ഉണ്ട്. ടാന്നിൻസ് കണ്ടെത്തലും ദൃ mination നിശ്ചയത്തിനുമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയങ്ങളിലും ടാന്നികളുടെ ഉള്ളടക്കം പഠിക്കാനും സസ്യങ്ങളിൽ ടാന്നിൻസിന്റെ ഉപാപചയ സംവിധാനവും പഠിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
ന്യൂഗ്രിൻ ഫാക്ടറി എൻസൈമുകളെ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ബ്രോമെലൈൻ | ബ്രോമെലൈൻ ≥ 100,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് | ആൽക്കലൈൻ പ്രൊട്ടീസ് ≥ 200,000 യു / ജി |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പപ്പെയ്ൻ | പപ്പെയ്ൻ ≥ 100,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലാക്കകേസ് | ലാക്കകേസ് ≥ 10,000 u / l |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് എതിർപ്പ് അപ് എപിഎൽ തരം | ആസിഡ് സംരക്ഷണം ≥ 150,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെലോബിയാസ് | സെലോബിയ ≥1000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഡെക്സ്ട്രാൻ എൻസൈം | Dextran Enzyme ≥ 25,000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലിപേസ് | ലിപസുകൾ ≥ 100,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് | ന്യൂട്രൽ നിങ്ങളുടെ സംരക്ഷണം ± 50,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂറ്റാമൈൻ ആക്രമണം | ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ ട്രാൻസിമിനാപെസ് |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിൻ ലൈസ് | പെക്റ്റിൻ ലൈയ്സ് ≥600 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിനസ് (ലിക്വിഡ് 60 കെ) | പെക്റ്റിനേസ് ≥ 60,000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് കാറ്റലേസ് | കാറ്റലേസ് ≥ 400,000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് | ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് ≥ 10,000 യു / ജി |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമിലേസ് (ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കും) | ഉയർന്ന താപനില α-അമിലേസ് ≥ 150,000 യു / മില്ലി |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമിലേസ് (ഇടത്തരം താപനില) Aal തരം | ഇടത്തരം താപനില ആൽഫ-അമിലേസ് ≥3000 u / ml |
| ഭക്ഷണ-ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അസറ്റില്ലേറ്റ് ഡെക്കാർബോക്സിലേസ് | α-അസറക്റ്റേറ്റ് ഡെക്കാർബോക്സിലേസ് ≥2000u / ml |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് β-അമിലേസ് (ലിക്വിഡ് 700,000) | β-അമിലേസ് ≥ 700,000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് β-ഗ്ലൂക്കനേസ് BGS തരം | β-ഗ്ലൂക്കനേസ് ≥ 140,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഡയറ്റീസ് (എൻഡോ-കട്ട് തരം) | ഘട്ടം (കട്ട് തരം) ≥25u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സൈലാനേസ് xys തരം | സൈലാനേസ് ≥ 280,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സൈലാനാസ് (ആസിഡ് 60 കെ) | സൈലാനേസ് ≥ 60,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമിലേസ് ഗാൽ തരം | സാച്ചെറൈസിംഗ് എൻസൈംപതനം260,000 u / ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പുൾലനസ് (ലിക്വിഡ് 2000) | Potulanase ≥2000 u / Ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലേസ് | Cmc≥ 11,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലസ് (പൂർണ്ണ ഘടകം 5000) | Cmc≥5000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് (ഉയർന്ന പ്രവർത്തനം ഏകാഗ്രത തരം) | ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 450,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമിലേസ് (സോളിഡ് 100,000) | ഗ്ലൂക്കോസ് അമിലേസ് പ്രവർത്തനം ≥ 100,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് സംരക്ഷണം (സോളിഡ് 50,000) | ആസിഡ് സംരക്ഷണം പ്രവർത്തനം ± 50,000 u / g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് (ഉയർന്ന പ്രവർത്തനം ഏകാഗ്രത തരം) | ന്യൂട്രൽ സ്റ്റോപ്പർസ് പ്രവർത്തനം ≥ 110,000 u / g |
ഫാക്ടറി പരിസ്ഥിതി
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
കയറ്റിക്കൊണ്ടുപോകല്
