ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം നിർമ്മാതാവ് ന്യൂഗ്രീൻ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം സപ്ലിമെൻ്റ്

ഐസ്ക്രീമിലെ അപേക്ഷ

ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗമ്മിന് നല്ല മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഇഫക്റ്റും വലിയ ജലം നിലനിർത്താനുള്ള ശേഷിയുമുണ്ട്, ഇത് ഐസ്ക്രീം പേസ്റ്റിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തും, നല്ല എമൽസിഫിക്കേഷൻ കാരണം ഐസ്ക്രീമിൻ്റെ രുചി അതിലോലമായതാക്കും. ഐസ്ക്രീം ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ചേർക്കുന്ന ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗമ്മിൻ്റെ അളവ് 0.05% ആണ്, വാർദ്ധക്യത്തിനും മരവിപ്പിക്കലിനും ശേഷമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വികാസ നിരക്ക് 95% ൽ കൂടുതലാണ്, രുചി അതിലോലമാണ്, വഴുവഴുപ്പ്, രുചി നല്ലതാണ്, മണമില്ല, ഘടന ഇപ്പോഴും മൃദുവും തണുത്തുറഞ്ഞതിനുശേഷം മിതമായ, ഐസ് പരലുകൾ വളരെ ചെറുതാണ്, കൂടാതെ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം ചേർക്കുന്നത് നാടൻ ഐസ് പരലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാം. അതിനാൽ, മറ്റ് എമൽസിഫയറുകൾക്ക് പകരം ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം ഉപയോഗിക്കാം.

പാനീയങ്ങളിലെ പ്രയോഗങ്ങൾ

ചില പഴച്ചാറുകൾ കുറച്ചുനേരം വയ്ക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചെറിയ പൾപ്പ് കണങ്ങൾ മുങ്ങുകയും, ജ്യൂസിൻ്റെ നിറം മാറുകയും, രൂപഭാവത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും, ഉയർന്ന മർദ്ദം ഹോമോജനൈസേഷനു ശേഷവും അപവാദമല്ല. ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം സസ്പെൻഷൻ സ്റ്റെബിലൈസറായി ചേർക്കുന്നത് നല്ല പൾപ്പ് കണങ്ങളെ ജ്യൂസിൽ ഒരേപോലെ ദീർഘനേരം സസ്പെൻഡ് ചെയ്യുകയും ജ്യൂസിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കാരറ്റ് ജ്യൂസിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സംഭരണ ​​സമയത്ത് കാരറ്റ് ജ്യൂസിന് മികച്ച നിറവും പ്രക്ഷുബ്ധതയും നിലനിർത്താൻ കഴിയും, കൂടാതെ പെക്റ്റിൻ ചേർക്കുന്നതിനേക്കാൾ അതിൻ്റെ ഫലം മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗമ്മിൻ്റെ വില പെക്റ്റിനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.

ജെല്ലിയിലെ അപേക്ഷ

ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗമ്മിന് ജെൽ ശക്തി, ഇലാസ്തികത, വെള്ളം നിലനിർത്തൽ തുടങ്ങിയവയിൽ വ്യക്തമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ജെല്ലി ഉത്പാദനത്തിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം പ്രയോഗിക്കുന്നത് ജെല്ലി ഉൽപാദനത്തിലെ സാധാരണ ജെല്ലി ജെല്ലിൻ്റെ പോരായ്മകളായ ശക്തവും പൊട്ടുന്നതും, മോശം ഇലാസ്തികത, ഗുരുതരമായ നിർജ്ജലീകരണം, ചുരുങ്ങൽ എന്നിവ പരിഹരിക്കും. മിക്സഡ് ജെല്ലിപ്പൊടിയിൽ ചണവിത്ത് ചണത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം 25% ഉം ജെല്ലിപ്പൊടിയുടെ അളവ് 0.8% ഉം ആയിരിക്കുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ ജെല്ലിയുടെ ജെൽ ശക്തി, വിസ്കോലാസ്റ്റിറ്റി, സുതാര്യത, വെള്ളം നിലനിർത്തൽ, മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ ഏറ്റവും യോജിപ്പുള്ളതും രുചിയുമാണ്. ജെല്ലിയാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.