മുളക് ചുവന്ന ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഫുഡ് പിഗ്മെൻ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന മുളക് ചുവന്ന പൊടി / എണ്ണ
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
കാപ്‌സന്തിൻ (ചില്ലി റെഡ്) പ്രധാനമായും കാപ്‌സിക്കത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെൻ്റാണ് (കാപ്‌സിക്കം ആനുയം). കുരുമുളകിലെ പ്രധാന ചുവന്ന പിഗ്മെൻ്റാണ് ഇത്, അവയ്ക്ക് കടും ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്നു.
ഉറവിടം:
മുളക് ചുവപ്പ് പ്രധാനമായും ചുവന്ന കുരുമുളകിൻ്റെ ഫലത്തിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, ഇത് സാധാരണയായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിലൂടെയും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിലൂടെയും ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
മുളക് ചുവപ്പിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ക്യാപ്‌സൈസിൻ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ക്യാപ്‌സാന്തിന് എന്നിവയാണ്.
സി.ഒ.എ
| ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ | ഫലങ്ങൾ |
| രൂപഭാവം | ചുവന്ന പൊടി | അനുസരിക്കുന്നു |
| ഓർഡർ ചെയ്യുക | സ്വഭാവം | അനുസരിക്കുന്നു |
| പരിശോധന (കരോട്ടിൻ) | ≥80.0% | 85.5% |
| രുചിച്ചു | സ്വഭാവം | അനുസരിക്കുന്നു |
| ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം | 4-7(%) | 4.12% |
| ആകെ ചാരം | പരമാവധി 8% | 4.85% |
| ഹെവി മെറ്റൽ | ≤10(ppm) | അനുസരിക്കുന്നു |
| ആഴ്സനിക്(അങ്ങനെ) | പരമാവധി 0.5 പിപിഎം | അനുസരിക്കുന്നു |
| ലീഡ്(പിബി) | പരമാവധി 1 പിപിഎം | അനുസരിക്കുന്നു |
| മെർക്കുറി(Hg) | 0.1ppm പരമാവധി | അനുസരിക്കുന്നു |
| മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | പരമാവധി 10000cfu/g. | 100cfu/g |
| യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | 100cfu/g പരമാവധി. | 20cfu/g |
| സാൽമൊണല്ല | നെഗറ്റീവ് | അനുസരിക്കുന്നു |
| ഇ.കോളി | നെഗറ്റീവ് | അനുസരിക്കുന്നു |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് | നെഗറ്റീവ് | അനുസരിക്കുന്നു |
| ഉപസംഹാരം | USP 41 ന് അനുരൂപമാക്കുക | |
| സംഭരണം | സ്ഥിരമായ കുറഞ്ഞ താപനിലയും നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശവും ഇല്ലാതെ നന്നായി അടച്ച സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ജീവിതം | ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
1.സ്വാഭാവിക പിഗ്മെൻ്റുകൾ:ചില്ലി റെഡ് സാധാരണയായി ഒരു ഫുഡ് കളറൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പലവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോസുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2.ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പ്രഭാവം:ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും സെല്ലുലാർ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട് ചില്ലി റെഡ്.
3.മെറ്റബോളിസം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക:മുളകിലെ ക്യാപ്‌സൈസിൻ മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.
4.രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക:ചില്ലി റെഡ് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
അപേക്ഷ
1.ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം:ചില്ലി റെഡ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോസുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ കളറിംഗും പോഷക സങ്കലനവും ആയി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2.ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ ചില്ലി റെഡ് ആരോഗ്യ സപ്ലിമെൻ്റുകളിലും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3.സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ:ചില്ലി റെഡ് ചിലപ്പോൾ പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെൻ്റായി സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
