കാർമൈൻ ഫുഡ് കളേഴ്സ് പൗഡർ ഫുഡ് റെഡ് നമ്പർ 102
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
കാർമൈൻ ചുവപ്പ് മുതൽ കടും ചുവപ്പ് വരെ ഏകീകൃത തരികൾ അല്ലെങ്കിൽ പൊടി, മണമില്ലാത്തതാണ്. ഇതിന് നല്ല പ്രകാശ പ്രതിരോധവും ആസിഡ് പ്രതിരോധവും ഉണ്ട്, ശക്തമായ ചൂട് പ്രതിരോധം (105ºC), മോശം റിഡക്ഷൻ പ്രതിരോധം; മോശം ബാക്ടീരിയ പ്രതിരോധം. ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, ജലീയ ലായനി ചുവപ്പാണ്; ഇത് ഗ്ലിസറിനിൽ ലയിക്കുന്നു, മദ്യത്തിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നു, എണ്ണകളിലും കൊഴുപ്പുകളിലും ലയിക്കില്ല; പരമാവധി ആഗിരണം തരംഗദൈർഘ്യം 508nm±2nm ആണ്. ഇത് സിട്രിക് ആസിഡിനും ടാർടാറിക് ആസിഡിനും സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്; ആൽക്കലിയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ ഇത് തവിട്ടുനിറമാകും. കളറിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ അമരന്തിന് സമാനമാണ്.
കാർമൈൻ ചുവപ്പ് മുതൽ കടും ചുവപ്പ് വരെ പൊടിയായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് വെള്ളത്തിലും ഗ്ലിസറിനിലും എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും എത്തനോളിൽ ലയിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതും എണ്ണകളിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്.
സി.ഒ.എ
| ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ | ഫലങ്ങൾ |
| രൂപഭാവം | ചുവപ്പ്പൊടി | അനുസരിക്കുന്നു |
| ഓർഡർ ചെയ്യുക | സ്വഭാവം | അനുസരിക്കുന്നു |
| വിലയിരുത്തുക(കരോട്ടിൻ) | ≥60% | 60.3% |
| രുചിച്ചു | സ്വഭാവം | അനുസരിക്കുന്നു |
| ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം | 4-7(%) | 4.12% |
| ആകെ ചാരം | പരമാവധി 8% | 4.85% |
| ഹെവി മെറ്റൽ | ≤10(പിപിഎം) | അനുസരിക്കുന്നു |
| ആഴ്സനിക്(അങ്ങനെ) | പരമാവധി 0.5 പിപിഎം | അനുസരിക്കുന്നു |
| ലീഡ്(പിബി) | പരമാവധി 1 പിപിഎം | അനുസരിക്കുന്നു |
| മെർക്കുറി(Hg) | 0.1ppm പരമാവധി | അനുസരിക്കുന്നു |
| മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | പരമാവധി 10000cfu/g. | 100cfu/g |
| യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | 100cfu/g പരമാവധി. | ＞20cfu/g |
| സാൽമൊണല്ല | നെഗറ്റീവ് | അനുസരിക്കുന്നു |
| ഇ.കോളി | നെഗറ്റീവ് | അനുസരിക്കുന്നു |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് | നെഗറ്റീവ് | അനുസരിക്കുന്നു |
| ഉപസംഹാരം | CoUSP 41 ലേക്ക് അറിയിക്കുക | |
| സംഭരണം | സ്ഥിരമായ കുറഞ്ഞ താപനിലയും നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശവും ഇല്ലാതെ നന്നായി അടച്ച സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ജീവിതം | ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
1. കോച്ചിനെൽ കാർമൈൻ ഒരു മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണ ചുവന്ന പിഗ്മെൻ്റാണ്. ദുർബലമായ ആസിഡിലോ ന്യൂട്രൽ പരിതസ്ഥിതിയിലോ ഇത് തിളക്കമുള്ള പർപ്പിൾ ചുവപ്പ് കാണിക്കുന്നു, പക്ഷേ ക്ഷാര സാഹചര്യങ്ങളിൽ അതിൻ്റെ നിറം മാറുന്നു. 5.7 pH മൂല്യത്തിൽ പിഗ്മെൻ്റ് ലായനിയുടെ പരമാവധി ആഗിരണം 494 nm-ൽ സംഭവിച്ചു.
2. പിഗ്മെൻ്റിന് നല്ല സംഭരണ സ്ഥിരതയും താപ സ്ഥിരതയും ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ മോശം പ്രകാശ സ്ഥിരത. 24 മണിക്കൂർ നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിന് ശേഷം, പിഗ്മെൻ്റ് നിലനിർത്തൽ നിരക്ക് 18.4% മാത്രമാണ്. കൂടാതെ, പിഗ്മെൻ്റിന് ദുർബലമായ ഓക്സിഡേഷൻ പ്രതിരോധമുണ്ട്, കൂടാതെ ലോഹ അയോൺ Fe3 + ഇത് വളരെയധികം ബാധിക്കുന്നു. എന്നാൽ കുറയ്ക്കുന്ന പദാർത്ഥത്തിന് പിഗ്മെൻ്റിൻ്റെ നിറം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
3. മിക്ക ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളോടും കോച്ചിനിയൽ കാർമൈൻ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ് കൂടാതെ വിപുലമായ ആപ്ലിക്കേഷനുമുണ്ട്.
അപേക്ഷകൾ
1.കോസ്മെറ്റിക്: ലിപ്സ്റ്റിക്, ഫൗണ്ടേഷൻ, ഐ ഷാഡോ, ഐലൈനർ, നെയിൽ പോളിഷ് എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
2.മെഡിസിൻ: ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിലെ കാർമൈൻ, ടാബ്‌ലെറ്റുകൾക്കും പെല്ലറ്റുകൾക്കും ഒരു കോട്ടിംഗ് മെറ്റീരിയലായി, ക്യാപ്‌സ്യൂൾ ഷെല്ലുകൾക്കുള്ള കളറൻ്റുകൾ.
3.ഭക്ഷണം: കാൻഡി, പാനീയങ്ങൾ, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ, കളറിംഗ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാർമൈൻ ഉപയോഗിക്കാം.
അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
