Во прав за снабдување со храна/индустрија во прав аминопептидаза во прав
Опишување на производот:
Аминопептидаза е протеаза која може постепено да ги хидролизира остатоци од аминокиселини од N-терминалот (амино крај) на протеинот или полипептидниот ланец. Неговата активност на ензимот е ≥ 5,000 U/g, што укажува дека ензимот има висока каталитичка ефикасност и може брзо да ги ослободи N-терминалните аминокиселини. Аминопептидаза е широко пронајден кај животни, растенија и микроорганизми. Се произведува со микробна технологија за ферментација и е извлечена и прочистена за да формира прав или течност.
Аминопептидаза со ензимска активност од ≥ 5,000 U/g е ефикасна и разноврсна подготовка на ензими што се користи во храна, добиточна храна, медицина, биотехнологија и козметика. Неговата висока активност и специфичност го прават клучен ензим за хидролиза на протеини и ослободување на аминокиселини, со важни економски и еколошки придобивки. Прашок или течна форма е лесна за чување и транспорт, погодна за големи индустриски апликации.
COA:
| Items | Спецификации | Резултатs |
| Изглед | Светло жолт прав | Се усогласува |
| Мирис | Карактеристичен мирис на мирис на ферментација | Се усогласува |
| Активност на ензим (аминопептидаза) | ≥5000 u/g | Се усогласува |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Загуба на сушење | ＜ 5 ppm | Се усогласува |
| Pb | ＜ 3 ppm | Се усогласува |
| Вкупно броење на плочи | ＜ 50000 CFU/g | 13000cfu/g |
| E.coli | Негативно | Се усогласува |
| Салмонела | Негативно | Се усогласува |
| Нерастворливост | ≤ 0,1% | Квалификуван |
| Складирање | Складирани во тесни поли торбички со воздух, на ладно и суво место | |
| Рок на траење | 2 години кога правилно се чуваат | |
Функција:
Високо ефикасна каталитичка Н-терминална хидролиза на аминокиселини:Постепено хидролизирајте остатоци од аминокиселини од N-терминалот на полипептидниот ланец за да се генерираат бесплатни аминокиселини и кратки пептиди.
Специфичност на подлогата:Има одредена селективност за видот на N-терминалниот аминокиселина и обично има поголема ефикасност на хидролиза за хидрофобни аминокиселини (како што се леуцин и фенилаланин).
Прилагодливост на pH:Изложува оптимална активност под слабо кисела до неутрални услови (pH 6.0-8.0).
Отпорност на температурата:Одржува висока активност во рамките на умерен температурен опсег (обично 40-60 ° C).
Синергистички ефект:Се користи во врска со други протеази (како што се ендопротеази и карбоксипептидази), може да ја подобри ефикасноста на целосната хидролиза на протеините.
Апликација:
Прехранбена индустрија
● Хидролиза на протеини: Се користи за производство на аминокиселини и кратки пептиди за подобрување на вкусот на храната и хранливата вредност. На пример, се користи во сос од соја, мирудии и функционална храна.
● Обработка на млечни производи: Се користи за распаѓање на протеините од млеко и подобрување на сварливоста и функционалноста на млечните производи.
● Обработка на месо: Се користи за да се тендерира месото и да се подобри текстурата и вкусот.
Индустрија за добиточна храна
● Како додаток на добиточна храна, се користи за подобрување на стапката на сварливост и апсорпција на протеинот на добиточна храна и промовирање на растот на животните.
● Подобрете ја хранливата вредност на добиточната храна и намалете ги трошоците за одгледување.
Фармацевтска индустрија
● Производство на лекови: Се користи за синтеза и модификација на пептидни лекови.
● Дијагностички реагенси: Како клучна компонента на биосензорите, што се користи за откривање на аминокиселини и кратки пептиди.
Истражување за биотехнологија
● Се користи во истражувањето на протеомиката за да се анализира Н-терминалната секвенца на протеините.
● Во ензимското инженерство, се користи за развој на нови аминопептидази и нивни деривати.
Козметика индустрија
● Се користи во производите за нега на кожата за да се распаѓаат компонентите на протеините и да се подобри апсорпцијата и функционалноста на производите.
● Како активна состојка, се користи за развој на анти-старечки и навлажнувачки производи
Пакет и испорака
