Monascus боја Висококвалитетен пигмент за храна растворлив во вода Monascus црвен прав
Опис на производот
Monascus Red е природен пигмент главно произведен со ферментација на ориз или други зрна од Monascus purpureus. Црвениот квасец Монаскус е широко користен во храната и здравствените производи поради неговата светла црвена боја и различните здравствени придобивки.
Извор:
Црвениот монаскус главно се добива од ферментациониот производ на Монаскус и често се користи во традиционалните производи од црвен квасец од ориз.
Состојки:
Црвениот монаскус содржи различни пигментни компоненти, главно Монаколин К и други биолошки активни супстанции.
COA
| Предмети | Спецификации | Резултати |
| Изглед | Црвен прав | Се усогласува |
| Нарачајте | Карактеристично | Се усогласува |
| Анализа (каротин) | ≥60,0% | 60,6% |
| Дегустирано | Карактеристично | Се усогласува |
| Загуба при сушење | 4-7 (%) | 4,12% |
| Вкупно пепел | 8% Макс | 4,85% |
| Хеви метал | ≤10 (ppm) | Се усогласува |
| Арсен (како) | Макс. 0,5 стр./мин | Се усогласува |
| Олово (Pb) | 1 ppm Макс | Се усогласува |
| Меркур (Hg) | Макс. 0,1 стр./мин | Се усогласува |
| Вкупен број на чинии | 10000cfu/g Макс. | 100 cfu/g |
| Квасец и мувла | 100 cfu/g Макс. | ＞ 20 cfu/g |
| Салмонела | Негативни | Се усогласува |
| Е.Коли. | Негативни | Се усогласува |
| Стафилокок | Негативни | Се усогласува |
| Заклучок | Согласете се со USP 41 | |
| Складирање | Да се чува на добро затворено место со постојана ниска температура и без директна сончева светлина. | |
| Рок на траење | 2 години кога се правилно складирани | |
Функција
1.Природни пигменти:Црвениот квасец Монаскус често се користи како боја за храна за да и даде на храната светло црвена боја. Широко се користи во соја сос, месни производи, колачи итн.
2.ефект на намалување на липидите:Се смета дека црвената боја на монаскус помага во намалување на нивото на масти и холестерол во крвта и го поддржува кардиоваскуларното здравје.
3.Антиоксидативен ефект:Содржи антиоксидантни својства кои ги неутрализираат слободните радикали и го штитат здравјето на клетките.
4.Промовирајте го варењето:Може да помогне во подобрувањето на здравјето на цревата и да го промовира варењето.
Апликација
1.Прехранбена индустрија:Црвениот квасец Монаскус е широко користен во месни производи, зачини, пијалоци и печива како природен пигмент и хранлив додаток.
2.Здравствени производи:Поради своите својства за намалување на липидите и антиоксидансите, Monascus Red често се користи како состојка во здравствени додатоци за да помогне во подобрувањето на кардиоваскуларното здравје.
3.Традиционална храна:Во некои азиски земји, црвен квасец ориз е традиционална храна и често се користи за правење ориз, вино и колачи.
Сродни производи
Пакет и достава
