Ензим за амилаза од типот на храна во Кина (средна температура) Рефус (средна температура) ензим од типот AAL со најдобра цена
Опис на производот
Вовед во прехранбена α-амилаза (средна температура) AAL тип
А-амилаза (средна температура) тип AAL е ензим специјално користен во прехранбената индустрија. Главно се користи за катализирање на реакцијата на хидролиза на скроб. Еве неколку клучни точки за овој ензим:
1. Извор
Алфа-амилазата од типот AAL обично се добива од специфични микроорганизми, како што се бактерии или габи, и се добива по ферментација и прочистување за да се обезбеди нејзината безбедност и ефикасност во примената на храната.
2. Карактеристики
Средна температурна активност: AAL тип α-амилаза покажува добра активност во услови на средна температура и е погодна за различни техники за преработка на храна.
Прилагодливост на pH: Обично најдобро функционира при неутрални или малку кисели услови, специфичниот опсег на pH варира во зависност од изворот на ензимот.
3. Безбедност
А-амилаза од типот на храна (средна температура) AAL типот ги исполнува релевантните стандарди за адитиви за храна. Тој претрпе строга безбедносна евалуација и широко се користи во прехранбената индустрија.
Резимирајте
А-амилаза (средна температура) од типот AAL е високо ефикасен и безбеден ензим кој може ефикасно да ја катализира хидролизата на скроб при умерени температурни услови. Широко се користи во преработка на храна, пиво, индустрија за добиточна храна и други полиња.
COA
| Предмети | Спецификации | Резултати |
| Изглед | Слободно течење на светло-жолтиот цврст прав | Се усогласува |
| Мирис | Карактеристичен мирис на мирис на ферментација | Се усогласува |
| Големина на мрежа/Сито | NLT 98% Преку 80 mesh | 100% |
| Активност на ензимот (α-амилаза (средна температура)) | 3000 u/ml
| Се усогласува |
| PH | 57 | 6.0 |
| Загуба при сушење | ＜5 ppm | Се усогласува |
| Pb | ＜3 ppm | Се усогласува |
| Вкупен број на чинии | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| Е.Коли | Негативни | Се усогласува |
| Салмонела | Негативни | Се усогласува |
| Нерастворливост | ≤ 0,1% | Квалификуван |
| Складирање | Се чува во непропустливи поли кеси, на ладно и суво место | |
| Рок на траење | 2 години кога се правилно складирани | |
Функции
Функција на прехранбена α-амилаза (средна температура) тип AAL
Алфа-амилаза (средна температура) тип AAL има многу важни функции во прехранбената индустрија, вклучувајќи:
1. Хидролиза на скроб
Катализа: α-амилазата од типот AAL може ефикасно да ја катализира хидролизата на скроб и да го разложи скробот на малтоза, гликоза и други олигосахариди. Овој процес е клучен за искористување на скробот.
2. Подобрување на ефикасноста на сахарификација
Процес на сахарификација: Во процесот на подготовка и сахарификација, α-амилазата од типот AAL може да ја подобри ефикасноста на сахарификација на скроб, да го промовира процесот на ферментација и да го зголеми производството на алкохол или други ферментирани производи.
3. Подобрете ја текстурата на храната
Обработка на тесто: За време на процесот на печење, употребата на AAL алфа-амилаза може да ја подобри флуидноста и растегливоста на тестото и да го подобри вкусот и текстурата на готовиот производ.
4. Намалете ја вискозноста
Подобрување на флуидноста: Во некои преработки на храна, α-амилазата од типот AAL може да ја намали вискозноста на кашеста маса на скроб и да ја подобри флуидноста за време на обработката.
5. Се применува на добиточна храна
Додаток за добиточна храна: во добиточната храна, додавањето AAL алфа-амилаза може да ја подобри сварливоста на добиточната храна и да го промовира растот на животните.
6. Прилагодлив
Активност со средна температура: Ја покажува најдобрата активност во услови на средна температура и е погоден за различни процеси на преработка на храна, особено во средини за обработка на пониски температури.
Резимирајте
А-амилаза (средна температура) од типот на храна AAL игра важна улога на многу полиња. Може ефикасно да ја подобри ефикасноста на искористувањето на скробот и квалитетот на преработката на храната. Широко се користи во прехранбената, пиварницата, добиточната храна и други индустрии.
Апликација
Примена на прехранбена α-амилаза (средна температура) тип AAL
А-амилаза за храна (средна температура) AAL типот е широко користен во повеќе индустрии, главно вклучувајќи ги следните аспекти:
1. Преработка на храна
Производство на бонбони: Во процесот на производство на бонбони, алфа-амилазата од типот AAL се користи за претворање на скроб во ферментирачки шеќери за да се подобри сладоста и вкусот на производот.
Леб и пециво: За време на процесот на печење, AAL алфа-амилазата може да ја подобри флуидноста и перформансите на ферментација на тестото и да ги подобри волуменот и текстурата на готовиот производ.
2. Пијалак индустрија
Производство на пиво: Во производството на пиво, алфа-амилазата од типот AAL помага да се претвори скробот во ферментирачки шеќери, ја промовира ферментацијата и го зголемува производството на алкохол.
Други ферментирани пијалоци: Погоден е и за производство на други ферментирани пијалоци за да се подобри ефикасноста на сахарификација.
3. Индустрија за добиточна храна
Додаток за добиточна храна: во добиточната храна, AAL алфа-амилазата може да ја подобри сварливоста на добиточната храна и да го промовира растот и здравјето на животните.
4. Биогорива
Производство на етанол: Во производството на биогорива, алфа-амилазата од типот AAL се користи за претворање на скробот во ферментирачки шеќери за да се обезбедат суровини за производство на биоетанол.
5. Други апликации
Текстил и производство на хартија: Во текстилната и индустријата за производство на хартија, алфа-амилазата од типот AAL се користи за отстранување на скробните облоги и подобрување на квалитетот на производот и ефикасноста на обработката.
Резимирајте
А-амилаза (средна температура) за храна (средна температура) AAL-типот стана важен ензим во многу области како што се преработка на храна, пиво, добиточна храна и биогорива поради неговата висока ефикасност и широката применливост во услови на средна температура.
Пакет и достава
