Tango Stevia Stevioside Paura Whakakareka Maori wheketere Hoatu Stevioside
Whakaahuatanga Hua
He aha te Stevioside?
Ko te Stevioside te waahanga reka nui kei roto i te stevia, a he kai reka maori, kua whakamahia nuitia i roto i te umanga kai me te umanga whakangao rongoa.
Puna: Ka tangohia mai te stevioside mai i te tipu stevia.
He kupu whakataki taketake: Ko Stevioside te waahanga reka tino kaha kei roto i te stevia, e mohiotia ana ko Stevioside, he ligand diterpene, no nga diterpenoids tetracyclic, e hono ana ki te hukahuka i te roopu α-carboxyl i te waahi C-4, me te disaccharide i te Ko te turanga C-13, he momo ligand terpene reka, he paura ma. Ko C38H60O18 tōna tātai rāpoi, ā, 803 tōna taumaha rāpoi.
Tiwhikete Tiwhikete
| Ingoa Hua: | Stevioside | Rā Whakamātautau: | 2023-05-19 |
| Nama puranga: | NG-23051801 | Te Ra Hanga: | 2023-05-18 |
| Rahi: | 800kg | Rā Whakamutunga: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| NGA MEA | Paerewa | HUA |
| Te ahua | Te paura tioata ma | Ka tutuki |
| Te kakara | Te ahuatanga | Ka tutuki |
| Te whakamatautau | ≥ 90.0% | 90.65% |
| Te pungarehu | ≤0.5% | 0.02% |
| Ngaronga i te whakamaroke | ≤5% | 3.12% |
| Nga Korewa Taamaha | ≤ 10ppm | Ka tutuki |
| Pb | ≤ 1.0ppm | <0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Tatau Pereti Tapeke | ≤ 1000CFU/g | <100CFU/g |
| Te pokepokea me te rewena | ≤ 100CFU/g | ＜10CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | He kino |
| Listeria | He kino | He kino |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU/g | He kino |
| Whakamutunga | Kia rite ki te whakaritenga o te whakaritenga. | |
| Rokiroki | Whakaorangia ki te waahi makariri, maroke me te waahi hau. | |
| Te Ora Papa | E rua tau ki te hirihia, ka tiakina mai i te ra tika me te makuku. | |
He aha te mahi a Stevioside i roto i te umanga kai?
1. Te reka me te reka
Ko te reka o te stevioside he tata ki te 300 nga wa o te sucrose, a he rite te reka ki te sucrose, he tino reka me te kore kakara, engari ko te reka o te toenga ka roa ake i te sucrose. Pērā i ētahi atu kai reka, ka heke te ōwehenga reka o te stevioside me te piki ake o tōna kukū, he paku kawa. He nui ake te reka o te Stevioside i roto i nga inu matao i te stevioside he rite te kukū o te inu wera. Ina konatunatuahia te stevioside ki te tirikara isomerized sucrose, ka taea e ia te tino takaro ki te reka o te huka. Ko te ranu ki nga waikawa waro (penei i te waikawa malic, te waikawa tartaric, te waikawa glutamic, te glycine) me o ratou tote ka taea te whakapai ake i te kounga reka, ka piki ake te maha o te reka o te stevioside i te aroaro o te tote.
2. Te wera wera
He pai te parenga wera o Stevioside, a ka noho tonu tona reka ki te whakamahana i raro i te 95 ℃ mo te 2 haora. Ina kei waenganui i te 2.5 me te 3.5 te uara pH, ko te kukū o te stevioside he 0.05 %, ka whakamahana te stevioside ki te 80° ki te 100 ℃ mo te 1 haora, ko te reeti toenga o te stevioside he 90%. Ina ko te uara pH i waenga i te 3.0 me te 4.0 me te kukū ko te 0.013%, ko te reiti pupuri he tata ki te 90% ka penapena ki te pāmahana rūma mo te ono marama, me te otinga stevia 0.1% i roto i te ipu karaihe ka kitea ki te ra mo nga marama e whitu, ko te utu pupuri kei runga ake i te 90%.
3. Te whakarewatanga o te stevioside
He wairewa te Stevioside i roto i te wai me te waiwaro, engari karekau e rewa i roto i nga whakarewa waro penei i te benzene me te etera. Ko te teitei ake o te parani, ka puhoi te tere o te whakakore i roto i te wai. Ko te wairewa i roto i te wai i te pāmahana rūma he 0.12%. Na te doping o etahi atu huka, waipiro huka me etahi atu mea reka, he rereke te rereke o nga hua hokohoko, he ngawari ki te tango i te makuku.
4. Bacteriostasis
Ko te Stevioside kaore i te whakahiatohia, ka fermented e nga microorganisms, no reira he hua antibacterial, e whakamahia nuitia ana i roto i te umanga rongoa.
He aha te tono o Stevioside?
1. Hei kaihoko reka, hei rongoa rongoa me te kaihoko whakatika reka
I tua atu i te whakamahia i roto i te ahumahi kai, ka whakamahia ano te stevioside i roto i te umanga rongoa hei whakarereke reka (hei whakatika i te rereketanga me te reka rereke o etahi raau taero) me nga taapiri (papa, pire, capsules, etc.).
2. Mo te maimoatanga o nga turoro mate pukupuku
Ko nga raau taero i hangaia me te stevia hei whakauru matua i whakamahia i roto i te maimoatanga o nga turoro hypertensive. I te wa o te maimoatanga, ka mutu katoa nga raau taero antihypertensive me nga mea whakarokiroki, a ko te tapeke whai hua o te rongoa antihypertensive tata ki te 100%. I roto i a raatau, ko te paanga kitea mo te 85%, a ko nga tohu o te whanoke, te tinnitus, te waha maroke, te ohoroa me etahi atu turorotanga takawhita noa i pai ake.
3. Mo te maimoatanga o nga turoro mate huka
Ko etahi o nga tari rangahau pūtaiao me nga hohipera i whakamahi i te stevia ki te whakamatautau i nga turoro mate huka, a ko nga hua i tutuki te painga o te whakaheke i te huka toto me nga tohu huka mimi, me te reeti whai hua katoa o te 86%
Hua e Pa ana:
Ka tukuna ano e te wheketere a Newgreen nga waikawa Amino e whai ake nei:
mōkihi me te tuku
kawe waka
