Kapia Gellan, he biopolymer i ahu mai i te huakita Sphingomonas elodea, e aro nui ana ki te hapori putaiao mo ana whakamahinga maha puta noa i nga momo mara. Ko tenei polysaccharide taiao he mea ahurei e hanga ana hei whakauru pai i roto i te tini o nga hua, mai i nga kai me nga rongoa ki nga whakapaipai me nga mahi ahumahi.
Te Pūtaiao kei muriGellan Gum:
I roto i te ahumahi kai,kapia gellankua waiho hei whiriwhiri rongonui mo tona kaha ki te hanga i nga reera me te whakapumau i nga momo momo kai me nga hua inu. Ko tona whaihua ka taea te hanga kakano mai i te pakari me te pakarukaru ki te ngawari me te rapa, ka waiho hei whakaurunga nui ki roto i nga hua penei i nga momo miraka miraka, te miraka, me te whakakapi i nga kai tipu.
Hei taapiri, ko tana kaha ki te tu ki te maha o nga pāmahana me nga taumata pH ka waiho hei whakapumau pai mo te hanga kai me te inu.
I roto i te umanga rongoa,kapia gellanka whakamahia i roto i nga punaha tuku raau taero me te hei kaiwhakarewa i roto i nga hanga wai. Ko tana kaha ki te hanga i nga ra i raro i nga ahuatanga motuhake ka waiho hei waahanga nui ki nga punaha tuku rongoa-whakahaere, e whakarite ana i te tuku haere o nga kai kaha i roto i te tinana. I tua atu, ko tana koiora me te kore-paitini ka waiho hei whakauru haumaru me te whai hua i roto i nga momo tono rongoa.
I tua atu i nga umanga kai me nga mahi rongoa,kapia gellankua kitea nga tono i roto i te waahanga whakapaipai me te tiaki whaiaro. Ka whakamahia i roto i nga hua tiaki kiri, i nga hanga tiaki makawe, me nga mea whakapaipai hei kaihoko reera, whakapumau, me te whakamaroke. Ko tona kaha ki te hanga i nga raera maramara me te whakarato i te kakano maeneene, whakahihiri, he mea rapu i roto i te tini o nga hua ataahua me nga hua tiaki whaiaro.
I nga waahi ahumahi,kapia gellanKei te whakamahia i roto i nga momo tono, tae atu ki te whakaora hinu, te maimoatanga wai para, me te hei kaihoko reera i roto i nga mahi ahumahi. Ko tana kaha ki te hanga i nga kaera pumau me te tu ki nga ahuatanga o te taiao he mea nui ki enei tono.
I te mea kei te piki haere tonu te rangahau me te whakawhanaketanga i te mara o te biopolymers,kapia gellankua rite ki te whai waahi nui ake puta noa i nga umanga kanorau, e whakaatu ana i tona kaha hei rauemi tauwhiro me te whai kiko me nga tono whanui.
Te wa tuku: Akuhata-15-2024
