● He aha teCapsaicin?
Ko te Capsaicin he puhui ka kitea i roto i nga pepa tiihi e hoatu ana ki a ratou te ahua o te wera. He maha nga painga, tae atu ki te whakamarumaru mamae, te whakaheke me te whakahaere taumaha, te hauora ngakau, me nga taonga antioxidant me te anti-inflammatory. Ka whakamahia nuitia te Capsaicin ki nga tono tunu kai, ki nga rongoa rongoa, ki nga whakapaipai, me te whakahaere riha.
● Nga Ahuatanga A-tinana, Matū hoki o te Capsaicin
1. Hanga matū
Ingoa matū:8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide
Tātai rāpoi:C18H27NO3
Taumaha rāpoi:305.42 g/mol
Hanganga:Ko te Capsaicin he pāhare me te hanganga matatini kei roto he roopu vanillyl (he momo phenol) me te hiku waiwaro roa.
2. Nga Tikanga Tinana
Te ahua:Ko te Capsaicin te tikanga he kore tae, he karaihe ki te toka waxy.
Tae:Kore tae ki te kowhai kowhai.
kakara:Ko te Capsaicin he kakara reka.
Te reka:Ko te kawenga mo te wera me te wera o te wera ina pau.
Wairewa wai:He iti te wairewa ki te wai (tata ki te 28 mg/L i te 25°C).
Wairewa i roto i etahi atu whakarewa:Wairewa i roto i te waipiro, ether, acetone, me te hinu. Ko tenei tohu whakarewatanga e pai ana mo te whakamahi i roto i nga momo hanga, tae atu ki nga kirīmi kaupapa me nga tangohanga kai.
Ira whakarewa:Ko te Capsaicin he rewa te 62-65°C (144-149°F).
Ira Kohua:Ka pirau te Capsaicin i mua i te koroputanga, no reira karekau he ira koropuputanga kua tino tautuhia.
Kiato:Ko te kiato o te capsaicin he 1.1 g/cm³.
3. Tikanga matū
Pūmautanga:Ko te Capsaicin he tino pumau i raro i nga ahuatanga noa engari ka taea te whakaheke i te wa e pa ana ki te marama, te wera me te hau mo nga wa roa.
Pitohanga:Ka pirau i nga wera nui, na reira karekau he tohu kohua kua tino kitea.
pH:Ko te Capsaicin ake kaore he pH, engari ka taea te rewa i roto i nga otinga me nga taumata pH rereke. I te nuinga o te waa ka pumau i roto i nga taiao waikawa me nga taiao taketake.
Rōpū Phenolic:Kei roto i te roopu vanillyl he roopu hydroxyl phenolic, e whai waahi ana ki tona tauhohenga me te whakarewatanga o te waipiro.
Rōpū Amide:Ko te hononga amide i roto i te capsaicin he mea nui mo tana mahi koiora, ina koa ko tana taunekeneke ki te kaiwhakawhiwhi TRPV1, ko ia te kawenga mo te wera me te mamae.
4. Mahi Koiora
Te taunekeneke me te Kaiwhiwhi TRPV1
Te Hangahanga Mahi: Ka herea te Capsaicin ki te kaikawe kaikawe pumanawa vanilloid 1 (TRPV1), he pūmua ka kitea i runga i nga pito nerve. Ko tenei taunekeneke ka puta te wera me te mamae, na reira ka whakamahia te capsaicin ki nga hua whakaora mamae.
Nga Taonga Thermogenic
Nga Painga Metabolic: Ka taea e te Capsaicin te whakanui ake i te thermogenesis (te whakangao wera) me te whakapaunga o te kaha, na reira ka whakauruhia ki roto i nga taapiri whakahaere taumaha.
● Puna oCapsaicin
Ko te Capsaicin he puhui tipua ka kitea i roto i nga pepa tiihi, no te puninga Capsicum.
Nga momo momo noa
Capsicum annuum: Kei roto i tenei momo te tini o nga pepa, mai i te ngawari ki te wera, penei i te pepa pere, te jalapeños, me te pepa cayenne.
Capsicum frutescens: Kei roto nga pepa penei i te tabasco me te pepa chili Thai, e mohiotia ana mo te wera nui.
Capsicum chinense: E mohiotia ana mo etahi o nga pepa tino wera o te ao, tae atu ki nga habaneros, nga potae Scotch, me te pepa wairua kino (Bhut Jolokia).
Capsicum baccatum: Kei roto nga momo penei i te pepa Aji, he mea rongonui ki nga kai o Amerika ki te Tonga.
Capsicum pubescens: E mohiotia ana mo te pepa rocoto, he rereke te reka me te taumata wera.
Ihirangi Capsaicinoid
Ko te Capsaicin me te Dihydrocapsaicin: Ko enei nga capsaicinoids tino nui i roto i nga pepa tiihi, e whai hua ana ki te 80-90% o te katoa o nga ihirangi capsaicinoid.
Ētahi atu Capsaicinoids: Kei roto ko te nordihydrocapsaicin, te homocapsaicin, me te homodihydrocapsaicin, ka whai waahi ano ki te wera engari he iti ake nga moni.
● He aha nga hua oCapsaicin?
1. Whakamamae
Whakawhanaunga mo te kaupapa
1.Mechanism: Ka mahi a Capsaicin ma te whakakore i te taonga P, he neuropeptide e uru ana ki te tuku tohu mamae ki te roro. Ma tenei ka whai hua ki te whakaiti i nga mamae mamae.
2.Applications: Ka whakamahia i roto i nga kirimini o runga, i nga kiri, me nga papa ki te whakaora i te mamae mai i nga ahuatanga penei i te mate pukupuku, nga uaua uaua, me te neuropathy.
3.Whakahaere mamae mamae: Ka whai hua ki te whakahaere i nga tikanga mamae mamae, tae atu ki te neuralgia post-herpetic me te neuropathy mate huka.
2. Te Metabolic me te Whakahaere Taumaha
Thermogenesis
1.Whakanuia te whakapaunga Pungao: Ka taea e te Capsaicin te whakanui ake i te thermogenesis (te whakangao wera) me te whakapaunga kaha, tera pea ka awhina i te whakahaere taumaha.
2.Fat Oxidation: Ko etahi rangahau e whakaatu ana ka taea e te capsaicin te whakarei ake i te ngako o te ngako, te awhina i te tinana ki te tahu ngako kia pai ake.
Te Hiakai
Whakaitihia te Calorie Intake: Kua whakaatuhia te Capsaicin ki te whakaiti i te hiahia me te kai o te calorie, ka whai hua mo te mate taimaha me te whakahaere taimaha.
3. Hauora Cardiovascular
Te Ture Whakatau Toto
1.Vasodilation: Ka whakatairangahia e te Capsaicin te vasodilation (te whanui o nga oko toto), ka awhina i te whakaheke toto.
2.Improved Circulation: Ka taea e te rere toto whakarei ake ki te hauora Cardiovascular katoa.
Nga taumata o te Cholesterol
Te Whakapai ake i te Kounga Lipid: Ko etahi rangahau e tohu ana ka taea e te capsaicin te whakapai ake i nga korero lipid ma te whakaiti i te LDL (kino) cholesterol me te whakanui ake i te HDL (pai) cholesterol.
4. Hauora Digestive
Nga Painga Gastrointestinal
1. Whakatairanga i te Digestion: Ka taea e te Capsaicin te whakaihiihi i te waahanga o te keri, te whakatairanga i te pai ake o te nakunaku me te whakauru matūkai.
2.Ati-Ulcer Properties: He rereke ki te whakapono rongonui, tera pea ka whai hua te capsaicin ki nga whewhe puku ma te whakatairanga i te hunanga o te hūpē whakamarumaru.
5. Nga Taonga Antioxidant me te Anti-Inflammatory
Te Whakaheke Ake Oxidative
Ko te Raraunga Raraunga Koreutu: Kei a Capsaicin nga taonga antioxidant hei awhina i te whakamarumaru i nga pūtau mai i te ahotea oxidative me te kino tuwhena kore utu, ka whakaiti i te tupono o nga mate mau tonu.
Te Whakaitinga Hunga
Nga Painga Anti-Inflammatory: Ko te Capsaicin e whakaatu ana i nga paanga anti-inflammatory, e whai hua ana i nga ahuatanga e whakaatuhia ana e te mumura tawhito, penei i te mate pukupuku me te mate pukupuku.
6. Aukati mate pukupuku
Nga Taonga Anti-Cancer
1.Apoptosis Induction: Ko etahi rangahau e kii ana ka taea e te capsaicin te apoptosis (te mate o te pūtau kua whakamaheretia) i roto i nga ruma mate pukupuku, ka taea te aukati i te tipu o nga pukupuku.
2. Nga Painga Whakanuia: Ka taea ano e te Capsaicin te aukati i te tipu o nga pūtau mate pukupuku, me te whakaiti i te mate o te mate pukupuku.
7. Hauora Manawa
Whakahau
1.Whakakore i nga Ihu Nasal: Ka taea e te Capsaicin te mahi hei whakaheke i te taiao, hei awhina ki te whakakore i nga waahanga o te ihu me te awhina i te pupuhi.
2.Painga Respiratory: Ka awhina ano pea i nga ahuatanga penei i te rhinitis mau tonu me te sinusitis ma te whakaiti i te mumura o te ihu me te hanga hūpē.
8. Hauora Kiri
Nga Tono Kaupapa
1.Anti-Aging: Ka taea e nga taonga antioxidant o te capsaicin te tiaki i te kiri mai i te ahotea oxidative, ka whakaiti pea i nga tohu o te koroheketanga.
2.Nga Tikanga Kiri: I etahi wa ka whakamahia nga kirimini Capsaicin ki te rongoa i nga mate kiri penei i te psoriasis ma te whakaiti i te mumura me te mamae.
● He aha nga tonoCapsaicin?
1. Whakamahinga kai
◇ Te mea kakara me te Whakararu
Te wera me te kakara:Ko te Capsaicin te kawenga mo te wera i roto i nga pepa tiihi, ka waiho hei whakauru rongonui i roto i nga tini kai puta noa i te ao, tae atu ki te Mexiko, Inia, Thai me Korea.
Nga ranu wera me nga mea kakara: He mea nui ki roto i nga ranu wera, te paura tiihi, me te whakakotahitanga o nga mea kakara, me te taapiri i te whana raukikini ki nga rihi.
◇Te Tiaki Kai
Āhuatanga Antimicrobial:Kei a Capsaicin nga taonga antimicrobial ka taea te pupuri i te kai ma te aukati i te tipu o te huakita me te harore.
2. Whakamahi rongoa
◇ Te mamae mamae
Whakawhanake Tohi:Ka whakamahia te Capsaicin i roto i nga kirīmi, nga kiri, me nga papa ki te whakaora i te mamae mai i nga ahuatanga penei i te rewharewha, nga uaua uaua, me te neuropathy. Ka mahi ma te whakakore i te taonga P, he neuropeptide e uru ana ki te tuku tohu mamae.
Te Whakahaere mamae mamae: He pai ki te whakahaere i nga tikanga mamae mamae, tae atu ki te neuralgia post-herpetic me te neuropathy mate huka.
◇ Whakahaere Taumaha
Tāpiritanga Kai:Kei roto te Capsaicin i roto i nga taapiri whakahaere taumaha mo ona taonga thermogenic, ka nui ake te whakapaunga o te kaha me te waiora ngako.
Te whakakore i te hiahia:Ko etahi taapiri e whakamahi ana i te capsaicin hei awhina i te whakaiti i te hiahia me te horomanga calorie.
◇Te Hauora Cardiovascular
Whakaritenga Toto Toto:Ka awhina pea nga taapiri Capsaicin ki te whakaheke i te pehanga toto ma te whakatairanga i te vasodilation (whakawhanui i nga oko toto).
Whakahaere Cholesterol:Ko etahi rangahau e kii ana ka taea e te capsaicin te whakapai ake i nga korero lipid ma te whakaheke i te LDL (kino) cholesterol me te whakanui ake i te HDL (pai) cholesterol.
3. Nga Taonga Whakapaipai me te Tiaki Whaiaro
◇ Tiaki kiri
Nga Hua Whakapakeke:Nga āhuatanga antioxidant okapitiniKa taea te tiaki i te kiri mai i te ahotea oxidative, ka whakaiti pea i nga tohu o te koroheketanga.
Nga maimoatanga kaupapa:Ka whakamahia te Capsaicin i roto i nga kirimini me nga hinu hei rongoa i nga ahuatanga kiri penei i te psoriasis ma te whakaiti i te mumura me te mamae.
◇ Hua Whakaiti me te Anti-Cellulite
Pānga Thermogenic:Ko te Capsaicin kei roto i etahi hua whakapaipai e whai ana ki te whakaiti i te ahua o te cellulite me te whakatairanga i nga hua whakaitiiti na roto i ona taonga thermogenic.
4. Whakamahinga Ahumahi me te Ahuwhenua
◇ Te Mana Pest
Pesticides taiao:Ka whakamahia te Capsaicin i roto i nga hanganga pesticide taiao hei aukati i nga riha kaore he matū kino. He whai hua ki nga momo ngarara me nga kararehe.
Nga Kararehe:Ka whakamahia i roto i nga hua i hangaia hei turaki i nga kararehe penei i te hata, te squirrels, me nga kiore mai i nga kari me nga hua.
◇ Nga patu-kore
Rehu Pepa:Ko te Capsaicin te whakauru kaha i roto i te rehu pepa, he taputapu tiaki-whaiaro kore whakamate e whakamahia ana e te ture me nga tangata maori ki te aukati i te hunga whakaeke ma te whakapataritari i te riri me te mamae.
5. Rangahau me te Whanaketanga
◇Te Rangahau Rongoa
Whanaketanga Taakaro:Ka rangahauhia te Capsaicin mo ona hua rongoa i roto i nga momo momo rongoa, tae atu ki te mate pukupuku, te nui, me nga mate ngakau.
Nga Whakamatau Haumanu: Ko te rangahau haere tonu e whai ana kia pai ake te maarama ki nga tikanga o te capsaicin me ona tono pea ki te rongoa.
◇Matauranga Kai
Painga Hauora:Kei te rangahau tonu te rangahau i nga hua hauora o te capsaicin, tae atu ki ona paanga ki te paopaotanga, te whakahaere mamae, me te hauora ngakau.
Nga patai e pa ana ka taea e koe te hiahia ki:
● He aha nga hua taha oCapsaicin?
Ahakoa he maha nga painga o te capsaicin ki te hauora me te maha o nga momo tono, ka taea hoki e ia te pa atu ki etahi taangata. Anei he tirohanga whanui mo nga paanga taha pea me nga whakaaro haumaru e pa ana ki te capsaicin:
1. Nga Take Puawai
Te mamae o te puku: Ko te kai nui o te capsaicin ka mamae te puku me te mamae.
Nausea me te Ruaki: Ko te nui o nga pota o te capsaicin ka arai i te nausea me te ruaki.
Diarrhea: Ka mate pea etahi tangata i muri i te kai i nga kai raukikini kei roto te capsaicin.
2. Te Kiri me te Mucous Membrane Irritation
Te Tono Kaupapa
Te Weranga: Ka taea e nga kirīmi me nga hinu hinu te tahu ki te kiri, ina koa i te wa tuatahi ka tono.
Te Whero me te Tetere: Ko etahi taangata ka pa ki te whero, te pupuhi, me te irirangi i te waahi tono.
Nga Tauhohenga Pawera: Ahakoa onge, ka pa te mate mate mate ki etahi tangata ki te capsaicin, ka hua mai he patito, he ponana, he hives ranei.
Whakapa atu ki nga Karu me nga Membrane Mucous
Te Irirangi Nui: Ka taea e te Capsaicin te whakapataritari me te wera ki te pa ki nga kanohi, ihu, waha ranei. He mea nui kia tino horoia nga ringaringa i muri i te hapai i nga hua capsaicin me te karo i te pa ki te kanohi.
3. Nga Take Manawa
Inhalation
Te maremare me te tihe: Ko te hongi i te paura capsaicin me te paoa ka puta te maremare, te tihe, me te korokoro.
Nga uaua o te manawa: I nga keehi tino kino, ka taea e te whakaurunga o te capsaicin te uaua ki te manawa me te bronchospasm, ina koa ki nga tangata whai huango, etahi atu mate manawa ranei.
4. Tauhohenga Hipersensitivity
Anaphylaxis: Ahakoa tino onge, ka puta pea nga tauhohenga mate mate kino penei i te anaphylaxis, he uaua ki te manawa, te pupuhi o te kanohi me te korokoro, me te heke tere o te pehanga toto. Me tere tonu te aro hauora ki enei keehi.
5. Whakawhitiwhitinga pea me nga rongoa
Nga Rongoa Toto
Nga Painga Whakarei ake: Ka taea e te Capsaicin te whakarei ake i nga paanga o nga rongoa whakaheke toto, ka arai pea ki te whakaheke toto (te whakaheke toto). He mea nui ki te aro turuki i te pehanga toto me te toro atu ki tetahi kaihautu hauora mo nga whakarereketanga inenga tika.
Nga Anticoagulants me nga Antiplatelet Drugs
Te Hunga ake o te Tototanga: Ka nui ake pea te mate o te Capsaicin ki te whakaheke toto ina tangohia me nga anticoagulants me nga raau taero antiplatelet. Ko te korero ki tetahi kaiwhakarato hauora ka tohutohuhia i mua i te whakamahi i nga taapiri capsaicin.
6. Haputanga me te Whakangote
Nga Maharahara Haumaru: He iti nga rangahau mo te haumaru o te capsaicin i te wa e hapu ana me te u. He pai ake te korero ki tetahi kaiwhakarato hauora i mua i te whakamahi i nga hua capsaicin mena kei te hapu koe, kei te u ranei koe.
7. Whakatupato Whakanui
Korero ki nga Kaituku Hauora
Nga Tikanga Hauora: Ko nga tangata kei raro i nga ahuatanga hauora, penei i te mate o te kopu, te manawa manawa, te kiri kiri ranei, me korero ki tetahi kaiwhakarato hauora i mua i te whakamahi i nga hua capsaicin.
Tīmata ki te horopeta iti: Hei whakaiti i te tupono o nga paanga taha, he mea tika kia tiimata me te iti o te horopeta me te whakanui haere i te wa e whakatika ana to tinana.
Whakamatau Papaki
Whakamātautau Pawera: Mena kei te kaha koe ki te mate mate pawera, whakaaro ki te mahi i tetahi whakamatautau papaki i mua i te whakamahi i nga hua capsaicin i runga i te kaupapa kia kore ai koe e mate kino.
● Ko wai e kore e tangokapitini?
Ahakoa he maha nga painga o te capsaicin ki te hauora, kaore e pai mo te katoa. Ko nga tangata e mate ana ki te mate mate mate, ki te paopao ranei ki te capsaicin me te pepa tiihi me karo. Ko nga tangata e mate ana i te gastrointestinal pera i te IBS, GERD, i nga mate whewhe peptic ka pa ki nga tohu kino. Ko te hunga e mate manawa ana penei i te mate huango me karo ki te tango i te capsaicin. Ko nga tangata takitahi he kiri tairongo, he patunga tuwhera ranei kaua e whakamahi i nga hua capsaicin. Ko nga wahine hapu me nga wahine u, nga tamariki, me nga tangata takitahi e tango ana i etahi rongoa, me nga ahuatanga hauora motuhake ranei, me korero ki tetahi kaiwhakarato hauora i mua i te whakamahi i te capsaicin. Ma te mohio ki enei whakaaro ka awhina te whakamahi haumaru me te whai hua o te capsaicin.
● He aha nga mate ka rongoahia e te capsaicin?
Ka whakamahia te Capsaicin ki te rongoa i nga momo mate me nga ahuatanga, ko te mea nui na te mamae o te mamae, te aukati i te mumura, me nga paanga o te tinana. He whai hua ki te whakahaere i nga tikanga mamae tawhito penei i te mate pukupuku, te mamae neuropathic, me te fibromyalgia. Ka whakamahia ano te Capsaicin ki te whakaora i te mamae o te uaua mai i nga uaua uaua, te pupuhi, te tendinitis, me te bursitis. I roto i te dermatology, ka awhina i te whakahaere i nga ahuatanga o te kiri penei i te psoriasis me te mamae tonu. Ka taea e nga taapiri Capsaicin te awhina i te whakahaere taumaha me te hauora ngakau ma te whakanui ake i te thermogenesis, te whakaiti i te hiahia, me te whakapai ake i nga korero lipid. Ka tautoko hoki i te hauora o te nakunaku, a tera pea he whakamarumaru ki te mate whewhe puku. I roto i te hauora o te manawa, ka mahi te capsaicin hei whakaheke i te taiao me te whakaiti i te mumura o te ihu. Ko nga rangahau ka puta ake e whakaatu ana i nga ahuatanga aukati mate pukupuku, ahakoa me nui ake nga rangahau. Ko te whakauru i te capsaicin ki roto i nga tikanga maimoatanga ka taea te whakarato i nga momo painga hauora me te whakapai ake i te kounga o te oranga mo nga tangata takitahi me enei ahuatanga.
Te wa tuku: Sep-25-2024
