Ko nga karepe kiri karepe 25% te kai karepe kai o te kai kairangi te kai nui a Anthocyanins 25% paura
Whakaahuatanga Hua
Ko te karepe a te karepe Konikene i roto i te Tango kiri karepe he ahua o te pigment anthocyanin, ko nga waahanga matua ko te miiharo-3-glucosidine, syrididine, delphnin.
Ko te tangohanga kiri-karepe, e kiia ana ko Eno, he poaka taiao. Whero ki te wai papura pouri, poraka, whakapiri, whakapiri ranei i te kakara paku, te whakarewa i roto i te wai, te etanol, proponene glycol, te hinu ki te hinu. He rereke te hue me te pH, mai i te whero ki te whero whero i te whero me te puru kikorangi me te puru i te alkaline. E kitea ana he papura pouri ki te aroaro o nga katote rino. Te waikano, kaore i te kaha te aukati wera. Ngawari te whakakakahu me te rewa.
Ko to tatou whenua he momona i roto i nga hua karepe, a ko te kiri karepe i muri i te whakatipu waina, ko te hua o te karepe karepe, ka taea te whakamahi i te waina o te karepe hua.
Mea
| Tūemi | Whakataetae | Ngā Hua |
| Putanga | Panana papura | Whakapaipai |
| Tikanga | Tā te tikanga | Whakapaipai |
| Nō mōrearea(Karoti) | 25% | 25% |
| He reka | Tā te tikanga | Whakapaipai |
| Te ngaronga i te whakamaroke | 4-7 (%) | 4.12% |
| Tapeke pungarehu | 8% Max | 4.85% |
| Whakarewa taimaha | ≤10 (PPM) | Whakapaipai |
| Arsenic (rite) | 0.5ppm max | Whakapaipai |
| LEAD (PB) | 1ppm max | Whakapaipai |
| Mercury (HG) | 0.1pm max | Whakapaipai |
| Tapeke Plate | 10000CFU / g max. | 100cfu / g |
| Rewena & te whakarewa | 100cfu / g max. | >20cfu / g |
| Hamanu | Whakakāhore | Whakapaipai |
| E.coli. | Whakakāhore | Whakapaipai |
| Tupamahu | Whakakāhore | Whakapaipai |
| Wāhanga whakamutunga | Conform to usp 41 | |
| Pākoro | Rokiroki i roto i te waahi kati-kati me te pāmahana iti o te pāmahana me te kore marama o te ra. | |
| Te ora stref | 2 tau ka oti te penapena tika | |
Mahi
He nui hoki nga karepe i roto i te carotenoids. Ko te carotenoid he kai totika, ko te kaikauwhau o te huaora A, ka whai waahi nui ki te pupuri i te tirohanga, te mahi me te pera. Kei a Carotenoids he antioxidant, anti-inflammatory, anti-inflammatory me etahi atu mahi a-tinana, ka taea te whakaroa i te pakeke, te aukati i nga kita me te aukati i nga kita.
Puka tono
Ko nga pigments i roto i nga karepe ehara i te mea he ataahua, engari he mea nui ake, he nui rawa atu enei pigments i roto i nga kai koiora, he maha nga painga mo te hauora tangata. Me kai nui ake nga karepe i roto i to maatau oranga i ia ra, e koa ana ki nga momo kai nui i roto i a raatau, me waiho nga pigments i te karepe karepe.
Ngā hua e pā ana
Paati & Tukunga
