Kai Maama Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Kai taapiri Guar Guar Gum paura

Whakaahuatanga Hua:

Ko te kapia Guar, e mohiotia ana ko te kapia guar, he whakamatotoru me te whakapumau i te takenga mai o te tipu. Ka tangohia mai i nga kakano o te tipu guar, no Inia me Pakistan. Kua whakamahia te kapia Guar mo nga rau tau i roto i nga mahi kai, rongoa me nga mahi ahumahi. Ko te waahanga matua o te kapia guar he polysaccharide e kiia ana ko te galactomannan. He mekameka roa o nga waeine mannose e hono ana ki nga roopu galactose taha. Ko tenei hanganga ahurei ka hoatu e te kapia guar ona ahuatanga matotoru me te whakapumau. Ina whakaurua te kapia guar ki tetahi wai, ka whakamakuku, ka hanga he wairewa matotoru, he reera ranei. He pai te kaha ki te pupuri i te wai ka taea te whakanui ake i te kirikiri me te whakapai ake i te kakano i roto i nga hua maha.

Ko tetahi o nga painga nui o te kapia guar ko tona kaha ki te hanga i te reera ahakoa i roto i te wai makariri, e pai ana mo te maha o nga tono. E whakaatu ana i te whanonga pseudoplastic, te tikanga he angiangi i te wa e pa ana ki te kutikuti penei i te whakakorikori, i te kumara ranei, ka hoki ano ki tona pokey taketake ina okioki ana.

Taupānga:

He maha nga whakamahinga o te kapia Guar i roto i te ahumahi kai, i reira ka whakamahia hei kaikawe whakamaroke i roto i nga ranu, i nga kakahu, i nga hua tunua, i te aihikirimi me nga inu. Ka whakaratohia he kakano maeneene, kirikiri e awhina ana ki te aukati i te syneresis, te wehenga wai ranei mai i te reera.

I tua atu i ona ahuatanga whakamarumaru, ka mahi ano te kapia guar hei whakapumau, hei aukati i nga kai o roto i nga momo hangahanga kia tau, kia wehe ranei. Ka pai ake te oranga o te papa me te pumau o nga hua kai me te inu.

I tua atu, kua kitea e te kapia guar he tono i roto i nga mahi rongoa, ta kakano, pepa, whakapaipai me nga umanga keri hinu. I roto i te katoa, ko te kapia guar he whakamaatototanga maaori me te whakapumau e whakarato ana i te pokey, te kakano, me te pumau ki nga momo hua puta noa i nga umanga.

Tauākī Kosher:

Ka whakamanahia e maatau kua whakamanahia tenei hua ki nga paerewa Kosher.