Vovoka seleria Voajanahary tsy misy rano tsy misy rano, vovobony ranom-boankazo organika, vovoka seleria maina
Mombamomba ny vokatra
Ny vovobony seleria dia matetika manondro ny seleria maina sy nototoina ho lasa vovobony izay mitazona ny otrikaina sy ny tsiron'ny seleria nefa mora tehirizina sy ampiasaina.
Ny vovobony seleria dia manan-karena amin'ny:
Vitamina: manankarena vitaminina maro ny seleria, indrindra ny vitamina K, vitamina C ary otrikaina B sasany.
Mineraly: Misy mineraly toy ny potasioma, kalsioma ary vy izy io, izay mahasoa amin'ny fitazonana ny fifandanjan'ny electrolyte sy ny fahasalaman'ny taolana.
Fibre amin'ny sakafo: Ny fibra ao anaty seleria dia manampy amin'ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny tsinay ary mifehy ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.
Antioxidant: misy antioxidant izay manampy amin'ny ady amin'ny radika maimaim-poana ary miaro ny vatana amin'ny adin-tsaina oksidia.
mpianatra amin'ny fitantanana morontsiraka
| IREO SINGA NASIANA | fepetra arahana | VOKATRA |
| Bika Aman 'endrika | Vovoka maitso maitso | mifanaraka |
| mba | toetra | mifanaraka |
| sahy miteny | 99% | mifanaraka |
| nanandrana | toetra | mifanaraka |
| Fatiantoka amin'ny fanamainana | 4-7(%) | 4,12% |
| Lavenona tanteraka | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | mifanaraka |
| Arsenika (As) | 0.5ppm Max | mifanaraka |
| Lead(Pb) | 1 ppm max | mifanaraka |
| Mercury (Hg) | 0.1ppm Max | mifanaraka |
| Isan'ny takelaka manontolo | 10000cfu/g Max. | 100cfu/g |
| Masirasira & bobongolo | 100cfu/g Max. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | ratsy | mifanaraka |
| E.Coli. | ratsy | mifanaraka |
| Staphylococcus | ratsy | mifanaraka |
| Famaranana | Conform amin'ny USP 41 | |
| fitahirizana | Tehirizo ao amin'ny toerana mihidy tsara miaraka amin'ny hafanana ambany tsy tapaka ary tsy misy tara-masoandro mivantana. | |
| fiainana talantalana | 2 taona rehefa voatahiry tsara | |
asa
1. Mampidina tosidra
Ny vovobony seleria dia manankarena mineraly toy ny potassium sy magnesium, izay ny potassium dia afaka manampy amin'ny fandrindrana ny haavon'ny sodium ao amin'ny vatana, manampy amin'ny fampidinana ny tosidra sy hisorohana ny fiakaran'ny tosidrà. Mandritra izany fotoana izany, ny sasany amin'ireo akora ao amin'ny vovobony seleria dia afaka mampiroborobo ny fahasalaman'ny fo ary mampihena ny mety ho fiakaran'ny tosidra.
2. Manatsara ny toetry ny hoditra
Ny vovobony seleria dia misy antioxidant voajanahary maro izay afaka manampy amin'ny fanafoanana ny radika maimaim-poana, miaro ny sela, manampy amin'ny fampihenana ny fahanteran'ny hoditra, ary manatsara ny elasticité sy ny famirapiratana. Mandritra izany fotoana izany, ny vitaminina A sy vitamin C ao amin'ny vovobony seleria dia afaka mampiroborobo ny fahasalaman'ny hoditra ary misoroka ny olana toy ny areti-maso sy ny taratra masoandro.
3. Manampy amin'ny fampihenana ny lanjany
Ny vovobony seleria dia ambany kalôria sy tavy, ary misy fibre ara-tsakafo be dia be, izay afaka manampy amin'ny fampihenana ny fahazotoan-komana, mampitombo ny fahafaham-po ary manampy amin'ny fifehezana ny lanjany. Mandritra izany fotoana izany, ny akora sasany amin'ny vovobony seleria dia afaka mampiroborobo ny metabolisma ao amin'ny vatana, manampy amin'ny fandoroana tavy, ary manampy amin'ny fampihenana ny lanjany.
Applications
Ny vovobony seleria dia ampiasaina betsaka amin'ny sehatra isan-karazany, anisan'izany ny condiments, vokatra mofomamy, vokatra hena, zava-pisotro ary sakafo hafa.
1. zava-manitra
Ny vovobony seleria ho fanampin-tsakafo voajanahary, ny hanitra mampiavaka azy sy ny tsirony matsiro dia manampy tsiro miavaka amin'ny sakafo. Ao amin'ny dingana fandrahoan-tsakafo, ny fampitomboana ny habetsaky ny vovobony seleria dia afaka manatsara ny tsirony sy ny kalitaon'ny sakafo, toy ny fampidirana vovobony seleria amin'ny fandrahoan-tsakafo, ny lasopy na saosy dia mety hahatonga ny lovia ho matsiro kokoa.
2. vokatra mofomamy
Ny vovobony seleria koa dia ampiasaina betsaka amin'ny vokatra mofomamy, ary azo ampiasaina amin'ny fanaovana mofo etona, mofo etona, dumplings ary paty hafa, manampy tsiro sy tsiro miavaka amin'ireo sakafo ireo. Fanampin'izany, ny vovobony seleria dia azo ampiasaina amin'ny fanaovana mofomamy isan-karazany, mofomamy ary tsindrin-tsakafo hafa, mba hahatonga ireo sakafo ireo ho matsiro kokoa.
3. Vokatra hena
Ny vovobony seleria koa dia manana lanja fampiharana sasany amin'ny vokatra hena, izay azo ampiasaina hanamboarana vokatra hena toy ny saosisy, ham, hena antoandro, ary manampy tsiro sy tsiro miavaka amin'ireo sakafo ireo. Mandritra izany fotoana izany, ny otrikaina ao amin'ny vovobony seleria dia afaka mifameno amin'ny otrikaina ao amin'ny vokatra hena mba hanatsarana ny lanjan'ny sakafo.
4. Sehatra zava-pisotro
Ny vovobony seleria koa dia azo ampiasaina hanamboarana zava-pisotro isan-karazany, toy ny ranom-boankazo seleria, dite seleria sy ny sisa. Ireo zava-pisotro ireo dia tsy vitan'ny hoe mamelombelona ny tsirony, fa manankarena amin'ny otrikaina, toy ny vitaminina, mineraly, sns. Ny fisotroana azy ireo amin'ny antonony dia afaka manampy ny olona ho salama.
Vokatra mifandraika
