Japānas patērētāju aģentūra 2023. gada pirmajā ceturksnī apstiprināja 161 funkcionālā etiķetes pārtikas produktu, nodrošinot kopējo funkcionālo etiķešu pārtikas skaitu, kas apstiprināts līdz 6 658. Pārtikas pētījumu institūts veica statistisko kopsavilkumu par šiem 161 pārtikas priekšmetiem un analizēja pašreizējos karstā lietošanas scenārijus, karstās sastāvdaļas un jaunās sastāvdaļas Japānas tirgū.
1. Funkcionāli materiāli populārām un dažādām ainām
161 funkcionālā marķēšanas pārtikas produkti, kas Japānā tika pasludināti pirmajā ceturksnī, galvenokārt aptvēra šādus 15 lietojumprogrammu scenārijus, starp kuriem glikozes līmeņa paaugstināšanās, zarnu veselības un svara zudums bija trīs visvairāk uztrauktie scenāriji Japānas tirgū.
Ir divi galvenie veidi, kā kavēt paaugstinātu cukura līmeni asinīs:
Viens no tiem ir kavēt cukura līmeni tukšā dūšā asinīs; Otrs ir kavēt pēcprandiālā cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Korosolskābe no banānu lapām, proantocianidīni no akācijas mizas, 5-aminolevulīnskābes fosfāts (ALA) var samazināt augstu glikozes līmeni asinīs veseliem indivīdiem; Ūdens šķīstošā uztura šķiedras no okra, tomātu uztura šķiedrvielu, miežu β-glikāna un zīdkoka lapu ekstrakta (kas satur imino cukuru) kavē cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas.
Zarnu veselības ziņā galvenās izmantotās sastāvdaļas ir uztura šķiedras un probiotikas. Uztura šķiedras galvenokārt ietver galaktooligosaharīdu, fruktozes oligosaharīdu, inulīnu, izturīgu dekstrīnu utt., Kas var pielāgot kuņģa -zarnu trakta apstākļus un uzlabot zarnu peristaltiku. Probiotikas (galvenokārt Bacillus coagulans Sank70258 un Lactobacillus plantarum sn13t) var palielināt zarnu bifidobaktērijas var uzlabot zarnu vidi un mazināt aizcietējumus.
. Melnā ingvera polimetoksiflavons var veicināt tauku patēriņu enerģijas metabolismam ikdienas darbībās, un tam ir vēdera tauku (visviskālo tauku un apakškutānu tauku) samazināšana ar augstu BMI (23 - 23 23
2. trīs populāras izejvielas
(1) GABA
Tāpat kā 2022. gadā, GABA joprojām ir populāra izejviela, kuru iecienījuši Japānas uzņēmumi. GABA lietojumprogrammu scenāriji ir arī pastāvīgi bagātināti. Papildus stresa mazināšanai, nogurumam un miega uzlabošanai GABA tiek izmantots arī vairākos scenārijos, piemēram, kaulu un locītavu veselībā, asinsspiediena pazemināšanai un atmiņas funkcijas uzlabošanai.
GABA (γ-aminosviestskābe), kas pazīstama arī kā aminobutīnskābe, ir dabiska aminoskābe, kas sastāv no olbaltumvielām. GABA ir plaši izplatīta pupiņu, žeņšeņa un ķīniešu augu zāļu augu sēklās, sakneņos un intersticiālos šķidrumos. Tas ir galvenais inhibējošais neirotransmiters zīdītāju centrālajā nervu sistēmā; Tam ir nozīmīga loma ganglijā un smadzenītē, un tam ir normatīva ietekme uz dažādām ķermeņa funkcijām.
Saskaņā ar Mintel GNPD, pēdējo piecu gadu laikā (2017.10-2022.9), GABA saturošo produktu īpatsvars pārtikas, dzērienu un veselības aprūpes produktu kategorijā ir palielinājies no 16,8% līdz 24,0%. Tajā pašā laika posmā starp globālajiem GABA saturošajiem produktiem Japāna, Ķīna un ASV bija attiecīgi 57,6%, 15,6% un 10,3%.
(2) Uztura šķiedra
Uztura šķiedra attiecas uz ogļhidrātu polimēriem, kas augos dabiski pastāv, ekstrahē no augiem vai tieši sintezē ar zināmu polimerizācijas pakāpi ≥ 3, tos nevar sagremot un absorbēt cilvēka ķermeņa mazajai zarnai, un tiem ir nozīme veselībai cilvēka ķermenim.
Uztura šķiedrvielām ir zināma ietekme uz veselību uz cilvēka ķermeni, piemēram, zarnu veselības regulēšana, zarnu peristaltikas uzlabošana, aizcietējumu uzlabošana, cukura līmeņa paaugstināšanās kavēšana asinīs un tauku absorbcijas kavēšana. Pasaules Veselības organizācija iesaka pieaugušo uztura šķiedras ikdienas uzņemšanu ir 25–35 grami. Tajā pašā laikā “uztura vadlīnijas Ķīnas iedzīvotājiem 2016 ″ iesaka ikdienas uztura šķiedras uzņemšanai pieaugušajiem ir 25–30 grami. Tomēr, spriežot pēc pašreizējiem datiem, uztura šķiedras uzņemšana visos pasaules reģionos ir būtībā zemāks nekā ieteiktais līmenis, un Japāna nav izņēmums.
Japānas tirgus galvenā uzmanība vienmēr ir bijusi zarnu veselība. Papildus probiotikām izmantotās izejvielas ir uztura šķiedrvielu daudzums. Uztura šķiedras galvenokārt ietver fruktooligosaharīdus, galaktooligosaharīdus, izomaltooligosaharīdus, guāra smaganu sadalīšanās produktus, inulīnu, izturīgu dekstrīnu un izomaltodekstrīnu, kā arī šīs uztura šķiedras pieder arī prebiotiku kategorijai.
Turklāt Japānas tirgus ir arī izstrādājis dažas topošās uztura šķiedras, piemēram, tomātu uztura šķiedrvielu un okra ūdenī šķīstošu uzturu, ko izmanto pārtikas produktos, kas pazemina cukura līmeni asinīs un kavē tauku absorbciju.
(3) Keramīds
Populārā mutiskā skaistuma izejviela Japānas tirgū nav populārā hialuronskābe, bet gan keramīds. Keramīdi nāk no dažādiem avotiem, ieskaitot ananāsus, rīsus un Konjac. Starp produktiem ar ādas kopšanas funkcijām, kas Japānā deklarētas 2023. gada pirmajā ceturksnī, tikai viens no galvenajiem izmantotajiem keramīdiem nāk no Konjac, bet pārējais nāk no ananāsiem.
Keramīds, pazīstams arī kā sfingolipīdi, ir sava veida sfingolipīdi, kas sastāv no sfingozīna garo ķēžu bāzēm un taukskābēm. Molekula sastāv no sfingozīna molekulas un taukskābju molekulas, un tas pieder lipīdu saimei, kas ir keramīda galvenās funkcijas loceklis, lai aizslēgtu ādas mitrumu un uzlabotu ādas barjeras funkciju. Turklāt keramīdi var arī pretoties ādas novecošanai un samazināt ādas nolaišanos.
Pasta laiks: maijs-16-2023
