-
Ksantāna sveķi: daudzpusīgs biopolimērs, kas rada viļņus zinātnē
Ksantāna sveķi, dabisks biopolimērs, kas iegūts, fermentējot cukurus, ir ieguvis uzmanību zinātnieku aprindās, pateicoties tā plašajam pielietojumam. Šim polisaharīdam, kas iegūts no baktērijas Xanthomonas campestris, ir unikālas reoloģiskās īpašības ...Lasīt vairāk -
Guāras sveķi: daudzpusīgas un ilgtspējīgas sastāvdaļas, kas rada viļņus zinātnē
Guāra sveķi, dabisks biezinātājs, kas iegūts no guāra pupiņām, zinātniskās aprindās pievērš uzmanību tās daudzveidīgajām pielietojuma iespējām un ilgtspējīgajām īpašībām. Pateicoties spējai palielināt viskozitāti un stabilizēt emulsijas, guāra sveķi tiek plaši izmantoti pārtikā, ph...Lasīt vairāk -
L-valīns: neaizstājamā aminoskābe muskuļu veselībai
L-valīns, neaizstājamā aminoskābe, ir guvusi viļņus zinātnieku aprindās, jo tā ir ļoti svarīga muskuļu veselībā. Nesenā pētījumā, kas publicēts žurnālā Journal of Nutrition, tika uzsvērta L-valīna nozīme muskuļu proteīnu sintēzes veicināšanā un palīdzot m...Lasīt vairāk -
Sukraloze: jauks risinājums dažādiem lietojumiem
Sukraloze, populārs mākslīgais saldinātājs, rada viļņus zinātnieku aprindās, pateicoties tās daudzveidīgajam pielietojumam ne tikai pārtikas un dzērienu saldināšanai. Pētnieki ir atklājuši, ka sukralozi var izmantot dažādās nozarēs, sākot no farmācijas līdz...Lasīt vairāk -
Pētījumā nav atklāta saikne starp aspartāmu un veselības apdraudējumiem
Nesen veiktais pētījums, ko veica pētnieku grupa vadošā universitātē, neatrada pierādījumus, kas apstiprinātu apgalvojumu, ka aspartāms apdraud patērētāju veselību. Aspartāms, mākslīgais saldinātājs, ko parasti izmanto diētiskajos sodas un citos zemas kaloritātes produktos, jau sen ir...Lasīt vairāk -
Zinātnieki atklāj D-tagatozes potenciālos ieguvumus veselībai
Revolucionārā atklājumā zinātnieki ir atklājuši tagatozes, dabīgā saldinātāja, kas atrodams piena produktos un dažos augļos, iespējamos ieguvumus veselībai. Ir konstatēts, ka tagatoze, zemu kaloriju cukurs, pozitīvi ietekmē cukura līmeni asinīs, padarot to par profesionālu...Lasīt vairāk -
Fruktooligosaharīdi: saldā zinātne aiz zarnu veselības
Fruktooligosaharīdi (FOS) pievērš uzmanību zinātnieku aprindās, ņemot vērā to iespējamos ieguvumus veselībai. Šie dabiski sastopamie savienojumi ir atrodami dažādos augļos un dārzeņos, un tie ir pazīstami ar savu spēju darboties kā prebiotikas, veicinot gr...Lasīt vairāk -
Pētījums atklāj acesulfāma kālija ietekmi uz zarnu mikrobiomu
Nesenais pētījums ir atklājis acesulfāma kālija, plaši izmantotā mākslīgā saldinātāja, iespējamo ietekmi uz zarnu mikrobiomu. Pētījuma, ko veica zinātnieku komanda vadošā universitātē, mērķis bija izpētīt acesulfāma kālija ietekmi uz...Lasīt vairāk -
Stevioside: saldā zinātne aiz dabīgā saldinātāja
Steviosīds, dabisks saldinātājs, kas iegūts no Stevia rebaudiana auga lapām, ir guvis uzmanību zinātnieku aprindās, jo tas ir cukura aizstājējs. Pētnieki ir izpētījuši Stevioside īpašības un tā pielietojumu...Lasīt vairāk -
Eritritols: saldā zinātne aiz veselīgāka cukura aizstājēja
Zinātnes un veselības pasaulē veselīgāku cukura alternatīvu meklējumi ir noveduši pie eritritola, dabīgā saldinātāja, kas gūst popularitāti tā zemo kaloriju satura un zobārstniecības priekšrocību dēļ. ...Lasīt vairāk -
D-riboze: atslēga enerģijas atbloķēšanai šūnās
Revolucionārā atklājumā zinātnieki ir atklājuši, ka D-ribozei, vienkāršai cukura molekulai, ir izšķiroša nozīme enerģijas ražošanā šūnās. Šis atklājums būtiski ietekmē šūnu metabolisma izpratni, un tas var novest pie jauniem ārstēšanas veidiem...Lasīt vairāk -
Pētījums parāda leicīna iespējamos ieguvumus muskuļu veselībai
Nesen veiktais pētījums, kas publicēts žurnālā Journal of Nutrition, ir atklājis leicīna, neaizvietojamās aminoskābes, iespējamos ieguvumus muskuļu veselībai. Pētījuma, ko veica vadošo universitāšu pētnieku komanda, mērķis bija izpētīt leicīna supp...Lasīt vairāk
