Monascus krāsa Augstas kvalitātes pārtikas pigmenta ūdens šķīstošais monascus sarkanais pulveris
Produkta apraksts
Monascus Red ir dabisks pigments, ko galvenokārt ražo rīsu vai citu graudu fermentācija ar Monascus purpureus. Monascus sarkanais raugs tiek plaši izmantots pārtikas un veselības produktos, jo tā ir spilgti sarkana krāsa un dažādi ieguvumi veselībai.
Avots:
Monascus Red galvenokārt tiek iegūts no Monascus fermentācijas produkta, un to bieži izmanto tradicionālajos sarkano rauga rīsu produktos.
Sastāvdaļas:
Monascus Red satur dažādas pigmenta sastāvdaļas, galvenokārt monakolīnu K un citas bioloģiski aktīvas vielas.
COA
| Priekšmeti | Specifikācija | Rezultāti |
| Izskats | Sarkans pulveris | Atbilst |
| Pasūtīt | Raksturīgs | Atbilst |
| Testa (karotīns) | ≥60,0% | 60,6% |
| Nogaršots | Raksturīgs | Atbilst |
| Zaudējumi žāvēšanai | 4-7 (%) | 4,12% |
| Kopējais pelnu pelnītājs | 8% Max | 4,85% |
| Smagais metāls | ≤10 (ppm) | Atbilst |
| Arsēns (as) | 0,5ppm maks. | Atbilst |
| Svins (PB) | 1ppm max | Atbilst |
| Dzīvsudrabs (HG) | 0.1ppm maks. | Atbilst |
| Kopējais plāksnes skaits | 10000cfu/g maks. | 100cfu/g |
| Raugs un pelējums | 100cfu/g maks. | ＞ 20cfu/g |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| E.Coli. | Negatīvs | Atbilst |
| Stafilokoks | Negatīvs | Atbilst |
| Secinājums | Atbilst USP 41 | |
| Uzglabāšana | Uzglabāt labi slēgtā vietā ar nemainīgu zemu temperatūru un bez tiešas saules gaismas. | |
| Glabāšanas laiks | 2 gadi, kad pareizi glabājas | |
Darbība
1.Dabiskie pigmenti:Monascus sarkano raugu bieži izmanto kā pārtikas krāsvielu, lai ēdienam piešķirtu spilgti sarkanu krāsu. To plaši izmanto sojas mērcē, gaļas izstrādājumos, smalkmaizītēs utt.
2.lipīdu pazeminošais efekts:Tiek uzskatīts, ka Monascus Red palīdz samazināt asins tauku un holesterīna līmeni un atbalsta sirds un asinsvadu veselību.
3.Antioksidanta efekts:Satur antioksidantu īpašības, kas neitralizē brīvos radikāļus un aizsargā šūnu veselību.
4.Veicināt gremošanu:Var palīdzēt uzlabot zarnu veselību un veicināt gremošanu.
Pieteikums
1.Pārtikas rūpniecība:Monascus sarkanais raugs tiek plaši izmantots gaļas produktos, garšvielās, dzērienos un ceptos izstrādājumos kā dabiska pigmenta un uztura piedevas.
2.Veselības produkti:Sakarā ar lipīdiem pazeminošajām un antioksidantu īpašībām Monascus Red bieži izmanto kā veselības piedevu sastāvdaļu, lai palīdzētu uzlabot sirds un asinsvadu veselību.
3.Tradicionālais ēdiens:Dažās Āzijas valstīs sarkanie rauga rīsi ir tradicionāls ēdiens, un to bieži izmanto rīsu, vīna un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.
Saistītie produkti
Pakete un piegāde
