Monascus Color augstas kvalitātes pārtikas pigments ūdenī šķīstošs Monascus sarkanais pulveris
Produkta apraksts
Monascus Red ir dabisks pigments, ko galvenokārt ražo Monascus purpureus fermentējot rīsus vai citus graudus. Monascus sarkanais raugs tiek plaši izmantots pārtikā un veselības produktos tā spilgti sarkanās krāsas un dažādu veselības ieguvumu dēļ.
Avots:
Monascus sarkano galvenokārt iegūst no Monascus fermentācijas produkta, un to bieži izmanto tradicionālajos sarkanā rauga rīsu produktos.
Sastāvdaļas:
Monascus red satur dažādus pigmenta komponentus, galvenokārt Monakolīnu K un citas bioloģiski aktīvas vielas.
COA
| Preces | Specifikācijas | Rezultāti |
| Izskats | Sarkans pulveris | Atbilst |
| Pasūtiet | Raksturīgs | Atbilst |
| Tests (karotīns) | ≥60,0% | 60,6% |
| Nogaršoja | Raksturīgs | Atbilst |
| Zudumi žāvējot | 4-7 (%) | 4,12% |
| Kopējie pelni | 8% Maks | 4,85% |
| Smagais metāls | ≤10 (ppm) | Atbilst |
| Arsēns (As) | 0,5 ppm Maks | Atbilst |
| Svins (Pb) | 1ppm Maks | Atbilst |
| Dzīvsudrabs (Hg) | 0.1ppm Maks | Atbilst |
| Kopējais šķīvju skaits | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Raugs un pelējums | 100 cfu/g Maks. | ＞ 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| E.Coli. | Negatīvs | Atbilst |
| Stafilokoks | Negatīvs | Atbilst |
| Secinājums | Atbilst USP 41 | |
| Uzglabāšana | Uzglabāt labi noslēgtā vietā ar nemainīgu zemu temperatūru un bez tiešiem saules stariem. | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja to pareizi uzglabā | |
Funkcija
1.Dabīgie pigmenti:Monascus sarkano raugu bieži izmanto kā pārtikas krāsvielu, lai ēdienam piešķirtu spilgti sarkanu krāsu. To plaši izmanto sojas mērcē, gaļas izstrādājumos, konditorejas izstrādājumos utt.
2.lipīdu līmeni pazeminošs efekts:Tiek uzskatīts, ka Monascus sarkanais palīdz samazināt tauku un holesterīna līmeni asinīs un atbalsta sirds un asinsvadu veselību.
3.Antioksidanta iedarbība:Satur antioksidanta īpašības, kas neitralizē brīvos radikāļus un aizsargā šūnu veselību.
4.Veicināt gremošanu:Var palīdzēt uzlabot zarnu veselību un veicināt gremošanu.
Pieteikums
1.Pārtikas rūpniecība:Monascus sarkano raugu plaši izmanto gaļas produktos, garšvielās, dzērienos un maizes izstrādājumos kā dabisku pigmentu un uztura piedevu.
2.Veselības produkti:Pateicoties tā lipīdu līmeni pazeminošajām un antioksidanta īpašībām, Monascus Red bieži izmanto kā sastāvdaļu veselības uztura bagātinātājos, lai palīdzētu uzlabot sirds un asinsvadu veselību.
3.Tradicionālais ēdiens:Dažās Āzijas valstīs sarkanie rauga rīsi ir tradicionāls ēdiens, un tos bieži izmanto rīsu, vīna un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.
Saistītie produkti
Iepakojums un piegāde
