Galactooligosacharidel Newgreen piegādes pārtikas piedevas GOS galakto-oligosaharīdu pulveris
Produkta apraksts
Galaktooligosaharīdi (GOS) ir funkcionāls oligosaharīds ar dabiskām īpašībām. Tās molekulārā struktūra parasti ir saistīta ar 1 līdz 7 galaktozes grupām uz galaktozes vai glikozes molekulām, proti, Gal- (gal) N-GLC /Gal (N IS 0-6). Dabā dzīvnieku pienā ir neliels daudzums GO, kamēr cilvēka mātes pienā ir vairāk GO. Bifidobacterium floras izveidošana zīdaiņiem lielā mērā ir atkarīga no GOS komponenta mātes pienā.
Galaktozes oligosaharīda saldums ir salīdzinoši tīrs, kaloriskā vērtība ir zema, saldums ir no 20% līdz 40% no saharozes, un mitrums ir ļoti spēcīgs. Tam ir augsta termiskā stabilitāte neitrāla pH stāvoklī. Pēc apkures 100 ℃ 1 stundu vai 120 ℃ 30 minūtes galaktozes oligosaharīds nesadalās. Galaktozes oligosaharīda līdzkarsēšana ar olbaltumvielām izraisīs Maillard reakciju, ko var izmantot īpašu pārtikas produktu, piemēram, maizes un smalkmaizīšu, pārstrādei
Saldums
Tā saldums ir aptuveni 20% -40% saharozes, kas var nodrošināt mērenu saldumu pārtikā.
Sildīt
Galactooligosaharīdiem ir zemas kalorijas, apmēram 1,5–2kj/g, un tie ir piemēroti cilvēkiem, kuriem jākontrolē kaloriju daudzums.
COA
| Izskats | Balts kristālisks pulveris vai granula | Atbilst |
| Identifikācija | Pārbaudes galvenās virsotnes RT | Atbilst |
| Testa (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Zaudējumi žāvēšanai | ≤0,2% | 0,06% |
| Pelna | ≤0,1% | 0,01% |
| Kušanas punkts | 88 ℃ -102 ℃ | 90 ℃ -95 ℃ |
| Svins (PB) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜ 0,01 mg/kg |
| Baktēriju skaits | ≤300cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| Raugs un veidnes | ≤50cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| Koliforms | ≤0,3mpn/g | ＜ 0,3mpn/g |
| Salmonella enteridīts | Negatīvs | Negatīvs |
| Šigella | Negatīvs | Negatīvs |
| Staphylococcus aureus | Negatīvs | Negatīvs |
| Beta hemolyticStreptococcus | Negatīvs | Negatīvs |
| Secinājums | Tas ir atbilstoši standartam. | |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, nevis sasalst, turiet prom no spēcīgas gaismas un karstuma. | |
| Glabāšanas laiks | 2 gadi, kad pareizi glabājas | |
Funkcijas
Prebiotiskās sekas:
Galakto-oligosaharīds var veicināt labvēlīgo baktēriju augšanu zarnās (piemēram, bifidobaktērijas un laktobacilli) un uzlabot zarnu mikroekoloģisko līdzsvaru.
Uzlabot gremošanu:
Galaktooligosaharīdi kā šķīstošā uztura šķiedra palīdz veicināt zarnu peristaltiku un uzlabot aizcietējumus un gremošanas traucējumus.
Uzlabot imūno funkciju:
Pētījumi rāda, ka galaktooligosaharīdi var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu un palielināt ķermeņa izturību pret infekciju.
Samazināt cukura līmeni asinīs:
Galakto-oligosaharīdu uzņemšana var palīdzēt uzlabot cukura līmeņa kontroli asinīs un ir piemērota cilvēkiem ar cukura diabētu.
Veicināt minerālu absorbciju:
Galakto-oligosaharīdi var palīdzēt uzlabot minerālu, piemēram, kalcija un magnija, absorbciju, lai atbalstītu kaulu veselību.
Uzlabot zarnu veselību:
Veicinot labo baktēriju augšanu, galaktooligosaharīdi palīdz samazināt zarnu iekaisumu un uzlabot vispārējo zarnu veselību.
Pieteikums
Pārtikas rūpniecība:
Piena produkti: parasti tiek izmantots jogurā, piena pulverī un zīdaiņu formulā kā prebiotiskai sastāvdaļai, lai veicinātu zarnu veselību.
Funkcionālā pārtika: lieto pārtikas produktos ar zemu cukura un zemu kaloriju daudzumu, lai palielinātu šķiedrvielu saturu un uzlabotu garšu.
Veselības produkti:
Kā prebiotiska sastāvdaļa, kas pievienota uztura bagātinātājiem, lai atbalstītu zarnu veselību un imūno funkciju.
Bērnu pārtika:
Galakto-oligosaharīdus pievieno zīdaiņu formulai, lai imitētu komponentus mātes pienā un veicinātu zarnu veselību un imunitāti zīdaiņiem.
Uztura bagātinātāji:
Izmanto sporta uzturā un īpašos uztura produktos, lai palīdzētu uzlabot gremošanu un barības vielu absorbciju.
Mājdzīvnieku barība:
Pievienots mājdzīvnieku barībai, lai veicinātu zarnu veselību un gremošanas funkciju mājdzīvniekiem.
Saistītie produkti
Pakete un piegāde
