Fructooligosaccharide FactoryFructooligosaccharide Rūpnīcas piegāde Fruktooligosaharīds ar labāko cenu
Produkta apraksts
Kas ir fruktooligosaharīdi?
Fruktooligosaharīdus sauc arī par fruktooligosaharīdiem vai saharozes trisaharīdu oligosaharīdiem. Fruktooligosaharīdi ir atrodami daudzos bieži patērētos augļos un dārzeņos. Saharozes molekulas tiek apvienotas ar 1-3 fruktozes molekulām, izmantojot β-(1→2) glikozīdu saites, veidojot saharozes triozi, saharozes tetraozi un saharozes pentaozi, kas ir lineāri hetero-oligosaharīdi, kas sastāv no fruktozes un glikozes. Molekulārā formula ir GF-Fn (n=1, 2, 3, G ir glikoze, F ir fruktoze). Tas ir izgatavots no saharozes kā izejvielas un pārveidots un rafinēts, izmantojot modernu bioinženierijas tehnoloģiju - fruktoziltransferāzi. Dabiski sastopami un fermentatīvi ražoti fruktooligosaharīdi gandrīz vienmēr ir lineāri.
Frukto-oligosaharīdu iecienījuši mūsdienu pārtikas ražošanas uzņēmumi un patērētāji, pateicoties tā izcilajām fizioloģiskajām funkcijām, piemēram, zems kaloritātes līmenis, nav zobu kariesa, veicina bifidobaktēriju vairošanos, pazemina cukura līmeni asinīs, uzlabo lipīdu līmeni serumā, veicina mikroelementu uzsūkšanos utt. , un tiek plaši izmantots Starp trešās paaudzes veselības pārtiku.
Saražotās oligofruktozes G un P saldums ir aptuveni 60% un 30% no saharozes salduma, un tie abi saglabā saharozes labās salduma īpašības. G-veida sīrups satur 55% frukto-oligosaharīda, kopējais saharozes, glikozes un fruktozes saturs ir 45%, saldums 60%; P-veida pulveris satur vairāk nekā 95% frukto-oligosaharīda, un saldums ir 30%.
Avots: Fruktooligosaharīdi ir atrodami tūkstošiem dabisko augu, ko cilvēki bieži ēd, piemēram, banānos, rudzos, ķiplokos, dadzis, sparģeļu sakneņos, kviešos, sīpolos, kartupeļos, jakonā, topinambūrā, medū uc ASV Nacionālā vides testēšanas aģentūra ( NET) novērtēja fruktooligosaharīdu saturu pārtikā. Daži testa rezultāti bija: banāns 0,3%, ķiploki 0,6%, medus 0,75% un rudzi 0,5%. Dadzis satur 3,6%, sīpoli - 2,8%, ķiploki - 1%, rudzi - 0,7%. Frukto-oligosaharīdu saturs jakonā ir 60–70% no sausnas, un saturs visvairāk ir topinambūra bumbuļos. , kas veido 70–80 % no bumbuļu sausās masas.
Analīzes sertifikāts
| Produkta nosaukums: | Fruktooligosaharīds | Pārbaudes datums: | 2023-09-29 |
| Partijas Nr.: | GN23092801 | Ražošanas datums: | 2023-09-28 |
| Daudzums: | 5000 kg | Derīguma termiņš: | 2025-09-27 |
| PRECES | SPECIFIKĀCIJAS | REZULTĀTI |
| Izskats | Balts vai viegli dzeltenīgs pulveris | balts pulveris |
| Smarža | Ar šim produktam raksturīgo aromātu | Atbilst |
| Nogaršot | Saldums ir maigs un atsvaidzinošs | Atbilst |
| Pārbaude(uz žāvētas bāzes), % | ≥ 95,0 | 96.67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| ūdens, % | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Vadītspēja, pelni, % | ≤ 0,4 | ＜0.01 |
| Piemaisījums, % | Nav redzamu piemaisījumu | Atbilst |
| Kopējais šķīvju skaits, KVV/g | ≤ 1000 | ＜10 |
| Koliforms, MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
| Pelējums un raugs, KVV/g | ≤ 25 | ＜10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Nav atklāts |
| Kā, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Secinājums | Pārbaude atbilst standartam GB/T23528 | |
| Uzglabāšanas stāvoklis | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, Sargāt no spēcīgas gaismas un siltuma. | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja to pareizi uzglabā | |
Kāda ir fruktooligosaharīdu funkcija?
1. Zema kaloritātes enerģētiskā vērtība, jo cilvēka ķermenis nevar tieši sagremot un absorbēt fruktooligosaharīdus, tos var absorbēt un izmantot tikai zarnu baktērijas, tā kaloritāte ir zema, neizraisīs aptaukošanos un netieši ietekmē: svara zudums. Tas ir arī labs saldinātājs cilvēkiem ar cukura diabētu.
2. Tā kā to nevar lietot mutes dobuma baktērijas (attiecībā uz mutācijas Streptococcus Smutans), tam ir pretkariesa iedarbība.
3. Zarnu labvēlīgo baktēriju vairošanās. Fruktooligosaharīdam ir selektīva ietekme uz labvēlīgo baktēriju, piemēram, bifidobaktēriju un laktobacillu, proliferāciju zarnās, tādējādi labvēlīgajām baktērijām ir priekšrocības zarnās, kavē kaitīgo baktēriju augšanu, samazina toksisko vielu (piemēram, endotoksīnu, amonjaka u.c.) veidošanos. ), un tai ir aizsargājoša iedarbība uz zarnu gļotādas šūnām un aknām, tādējādi novēršot patoloģiska zarnu vēža rašanos un pastiprinot ķermeņa imunitāte.
4. Tas var samazināt holesterīna un triglicerīdu saturu serumā.
5. Veicināt barības vielu, īpaši kalcija, uzsūkšanos.
6. Novērst caureju un aizcietējumus.
Kāds ir fruktooligosaharīdu pielietojums?
Pēdējos gados fruktooligosaharīds ir ne tikai populārs vietējā un ārvalstu veselības aprūpes produktu tirgū, bet arī plaši izmantots veselīgas pārtikas, dzērienu, piena produktu, konfekšu un citās pārtikas rūpniecībā, barības rūpniecībā un medicīnā, skaistumkopšanas un citās nozarēs. izredzes ir ļoti plašas
1. Oligosaharīda lietošana barībā
Fruktooligosaharīda galvenā iedarbība ir tāda, ka tam ir bifidobaktēriju proliferācijas ietekme dzīvnieku ķermeņos, tādējādi palielinot bifidobaktēriju augšanas ātrumu un dažādās pakāpēs inhibējot kaitīgās baktērijas zarnās.
Fruktooligosaharīdiem ir arī lieliska proliferatīvā iedarbība uz bifidobaktērijām, kas atrodas citos siltasiņu dzīvniekos. Fruktooligosaharīds var efektīvi ārstēt caurejas un dizentērijas simptomus pēc mājlopu atšķiršanas no mātes, un tam ir pozitīva profilaktiska loma tādu nelabvēlīgu problēmu gadījumā kā nāve, lēna augšana un aizkavēta attīstība, ko izraisa tas.
2. Fruktooligosaharīdu pielietojums pārtikas un veselības produktos
Fruktooligosaharīdus izmanto pienskābes baktēriju dzērienos, cietajos dzērienos, konditorejas izstrādājumos, cepumos, maizē, želejā, aukstos dzērienos, zupās, graudaugos un citos pārtikas produktos. Fruktooligosaharīda pievienošana ne tikai uzlabo pārtikas uzturvērtību un veselību, bet arī efektīvi pagarina daudzu pārtikas produktu, piemēram, saldējuma, jogurta, ievārījuma un tā tālāk, glabāšanas laiku. Turklāt fruktooligosaharīds satur zemu kaloriju daudzumu, neizraisīs aptaukošanos un nepaaugstinās cukura līmeni asinīs, ir ideāls jauns saldinātājs veselībai, var tikt izmantots kā pārtikas bāze, lai apmierinātu diabēta, aptaukošanās un hipoglikēmijas pacientu vajadzības. . Pēdējos gados fruktooligosaharīdi ir plaši izmantoti zīdaiņu pārtikā, īpaši piena produktos, piemēram, zīdaiņu piena pulveris, tīrs piens, aromatizēts piens, raudzēts piens, pienskābes baktēriju dzērieni un dažādi piena pulveri. Pareiza daudzuma oligosaharīdu, inulīna, laktulozes un citu prebiotiku pievienošana zīdaiņu piena pulverim var veicināt bifidobaktēriju vai laktobacillu augšanu resnajā zarnā. Kā bioaktīvas prebiotikas un ūdenī šķīstošās diētiskās šķiedras, ko lieto dzeramajā ūdenī, fruktooligosaharīdi var ne tikai apmierināt cilvēka fizioloģisko pamatfunkciju un vielmaiņas vajadzības, bet arī veicināt cilvēka veselību, un to iedarbība papildina viena otru.
(1) Kā bifidobaktēriju augšanas stimulants. Tas var ne tikai likt produktam pievienot fruktooligosaharīda funkciju, bet arī novērst dažus oriģinālā produkta defektus, lai padarītu produktu perfektāku. Piemēram, oligofruktozes pievienošana nefermentētiem piena produktiem (svaigpiens, piena pulveris utt.) var atrisināt tādas problēmas kā viegla aizdegšanās un aizcietējumi gados vecākiem cilvēkiem un bērniem, papildinot uzturu; Oligosaharīda pievienošana fermentētiem piena produktiem var nodrošināt barības avotu dzīvām baktērijām produktos, uzlabot dzīvo baktēriju darbību un pagarināt glabāšanas laiku; Fruktooligosaharīdu pievienošana labības produktiem var sasniegt augstu produkta kvalitāti un pagarināt produkta glabāšanas laiku.
(2) Kā aktivācijas faktors, kas ir kalcijs, magnijs, dzelzs un citas minerālvielas un aktivācijas faktora mikroelementi, var sasniegt minerālvielu un mikroelementu, piemēram, kalcija, dzelzs, cinka un citu pārtikas produktu, uzsūkšanos veicinošu efektu, veselības produkti, lai pievienotu oligosaharīdu, var uzlabot produkta efektivitāti.
(3) Kā unikāls zema cukura, zemas kaloritātes, grūti sagremojams saldinātājs, kas pievienots pārtikai, var ne tikai uzlabot produkta garšu, samazināt ēdiena siltumspēju, bet arī pagarināt produkta glabāšanas laiku. . Piemēram, oligosaharīda pievienošana diētiskajai pārtikai var ievērojami samazināt produkta siltumspēju; Pārtikā ar zemu cukura saturu oligofruktoze ir grūti izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs; Oligosaharīda pievienošana vīna produktiem var novērst iekšējā šķīduma nogulsnēšanos vīnā, uzlabot dzidrumu, uzlabot vīna garšu un padarīt vīna garšu maigāku un atsvaidzinošu; Oligosaharīdu pievienošana augļu dzērieniem un tējas dzērieniem var padarīt produkta garšu maigāku, maigāku un gludāku.
3. Fruktooligosaharīdu izmantošana īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētā pārtikā
Lai gan tiek uzskatīts, ka fruktooligosaharīds tā mazās molekulmasas dēļ pilnībā nepilda uztura šķiedrvielu lomu, šī īpašība padara to labi saderīgu ar šķidriem specializētiem medicīniskiem pārtikas produktiem, ko pacienti bieži ēd caur caurulēm. Daudzas diētiskās šķiedras nav saderīgas ar šķidru medicīnisko pārtiku, nešķīstošās šķiedras mēdz izgulsnēties un aizsprostot barošanas cauruli, savukārt šķīstošās diētiskās šķiedras palielina produkta viskozitāti, apgrūtinot zāļu ievadīšanu caur fiksētām caurulēm. Fruktooligosaharīdam var būt daudz šķiedrvielu fizioloģisku efektu, piemēram, regulējot zarnu darbību, saglabājot resnās zarnas integritāti, pret transplantāciju, mainot slāpekļa izvadīšanas ceļu un palielinot minerālvielu uzsūkšanos. Īsāk sakot, fruktooligosaharīdu labā saderība ar šķidro medicīnisko pārtiku un daudzi fizioloģiskie efekti padara fruktooligosaharīdus plaši izmantotus īpašā medicīniskajā pārtikā.
4. Citas lietojumprogrammas
Fruktooligosaharīda pievienošana grauzdētai pārtikai var uzlabot produkta krāsu, uzlabot trauslumu un veicināt uzpūšanos
Saistītie produkti:
Newgreen rūpnīca piegādā arī aminoskābes:
iepakojums un piegāde
transportēšana
