Carmine Food Colors Pulverveida pārtikas sarkans Nr.102
Produkta apraksts
Karmīns ir sarkanas līdz tumši sarkanas viendabīgas granulas vai pulveris, bez smaržas. Tam ir laba gaismas izturība un izturība pret skābēm, spēcīga karstumizturība (105ºC), slikta reducēšanas pretestība; slikta baktēriju rezistence. Tas šķīst ūdenī, un ūdens šķīdums ir sarkans; tas šķīst glicerīnā, nedaudz šķīst spirtā un nešķīst eļļās un taukos; maksimālais absorbcijas viļņa garums ir 508nm±2nm. Tas ir stabils pret citronskābi un vīnskābi; sārmu ietekmē tas kļūst brūns. Krāsošanas īpašības ir līdzīgas amarantam.
Šķiet, ka karmīns ir sarkans līdz tumši sarkans pulveris. Tas viegli šķīst ūdenī un glicerīnā, grūti šķīst etanolā un nešķīst eļļās.
COA
| Preces | Specifikācijas | Rezultāti |
| Izskats | Sarkanspulveris | Atbilst |
| Pasūtiet | Raksturīgs | Atbilst |
| Pārbaude(karotīns) | ≥60% | 60,3% |
| Nogaršoja | Raksturīgs | Atbilst |
| Zudumi žāvējot | 4-7 (%) | 4,12% |
| Kopējie pelni | 8% Maks | 4,85% |
| Smagais metāls | ≤10 (ppm) | Atbilst |
| Arsēns (As) | 0,5 ppm Maks | Atbilst |
| Svins (Pb) | 1ppm Maks | Atbilst |
| Dzīvsudrabs (Hg) | 0.1ppm Maks | Atbilst |
| Kopējais šķīvju skaits | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Raugs un pelējums | 100 cfu/g Maks. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| E.Coli. | Negatīvs | Atbilst |
| Stafilokoks | Negatīvs | Atbilst |
| Secinājums | Conformu saskaņā ar USP 41 | |
| Uzglabāšana | Uzglabāt labi noslēgtā vietā ar nemainīgu zemu temperatūru un bez tiešiem saules stariem. | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja to pareizi uzglabā | |
Funkcija
1. Košenila karmīns ir lielisks dabīgais pārtikas sarkanais pigments. Vāja skābā vai neitrālā vidē tas ir spilgti purpursarkans, bet sārmainā vidē tā krāsa mainās. Maksimālā pigmenta šķīduma absorbcija pie pH vērtības 5,7 notika pie 494 nm.
2. Pigmentam bija laba uzglabāšanas stabilitāte un termiskā stabilitāte, bet slikta gaismas stabilitāte. Pēc 24 stundu tiešas saules gaismas pigmenta aiztures līmenis bija tikai 18,4%. Turklāt pigmentam ir vāja oksidācijas pretestība, un to lielā mērā ietekmē metāla jons Fe3 +. Bet reducējošā viela var aizsargāt pigmenta krāsu.
3. Košenila karmīns ir stabils pret lielāko daļu pārtikas piedevu, un tam ir plašs pielietojums.
Lietojumprogrammas
1.Cosmetic: Var izmantot lūpu krāsai, tonālajam krēmam, acu ēnām, acu zīmulim, nagu lakai.
2.Medicīna: karmīns farmācijas rūpniecībā, kā pārklājuma materiāls tabletēm un granulām un krāsvielas kapsulu apvalkiem.
3.Pārtika: karmīnu var izmantot arī tādos pārtikas produktos kā konfektes, dzērieni, gaļas produkti, krāsvielas.
Saistītie produkti
Iepakojums un piegāde
