Stevia Extract Stevioside Powder Natūralaus saldiklio gamyklos tiekimas Stevioside
Produkto aprašymas
Kas yra Steviosidas?
Stevioside yra pagrindinis stiprus saldus komponentas, esantis Stevijoje, ir yra natūralus saldiklis, plačiai naudojamas maisto pramonėje ir farmacijos gamybos pramonėje.
Šaltinis: Steviosidas išgaunamas iš Stevia Plant.
Pagrindinis įvadas: steviosidas yra pagrindinis stiprus saldus komponentas, esantis Stevijoje, dar žinomas kaip steviosidas, yra diterpeno ligandas, priklausantis tetracikliniams diterpenoidams, sujungtoms su gliukozės α-karboksilo grupe C-4 padėtyje, ir disacarido C-13 padėtį, yra tam tikra saldžios terpeno ligandu, o tai balta. Jo molekulinė formulė yra C38H60O18, o molekulinė masė yra 803.
Analizės pažymėjimas
| Produkto pavadinimas: | Steviosidas | Bandymo data: | 2023-05-19 |
| Partijos Nr.: | NG-23051801 | Gamybos data: | 2023-05-18 |
| Kiekis: | 800 kg | Galiojimo laikas: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Daiktai | Standartas | Rezultatai |
| Išvaizda | Balti kristalų milteliai | Atitinka |
| Kvapas | Charakteristika | Atitinka |
| Tyrimas | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Pelenas | ≤0,5% | 0,02% |
| Praradimas džiovinant | ≤5% | 3,12% |
| Sunkieji metalai | ≤ 10 ppm | Atitinka |
| Pb | ≤ 1,0pm | ＜ 0,1ppm |
| As | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Cd | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Hg | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Bendras plokštelių skaičius | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Pelėsiai ir mieliai | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Neigiamas |
| Listeria | Neigiamas | Neigiamas |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Neigiamas |
| Išvada | Atitikti reikalavimo specifikaciją. | |
| Saugojimas | Laikykite vėsioje, sausoje ir vėdinamoje vietoje. | |
| Galiojimo laikas | Dveji metai, jei uždaromi ir laikykitės nuo tiesioginės saulės šviesos ir drėgmės. | |
Kokia yra Steviosido funkcija maisto pramonėje?
1. Saldumas ir skonis
Steviosido saldumas yra maždaug 300 kartų didesnis nei sacharozė, o skonis yra panašus į sacharozę, su grynu saldumu ir be kvapo, tačiau likęs skonis trunka ilgiau nei sacharozė. Kaip ir kiti saldikliai, steviosido saldumo santykis mažėja didėjant jo koncentracijai, ir jis yra šiek tiek kartaus. Stevioside yra didesnis šaltų gėrimų saldumas nei steviosidas, kurio koncentracija yra tokia pati karštų gėrimų koncentracija. Kai steviosidas sumaišomas su sacharozės izomerizuotu sirupu, jis gali visiškai žaisti cukraus saldumui. Maišymas su organinėmis rūgštimis (tokiomis kaip malio rūgštis, dartaro rūgštis, glutamo rūgštis, glicinas) ir jų druskos gali pagerinti saldumo kokybę, o steviosido saldumo daugybinis kartotinis padidėja esant druskos.
2. Atsparumas šilumai
Steviosidas turi gerą atsparumą šilumai, o jo saldumas nesikeičia, kai 2 valandas kaitinamas žemiau 95 ℃. Kai pH vertė yra nuo 2,5 iki 3,5, steviosido koncentracija yra 0,05 %, o steviosidas kaitinamas nuo 80 ° iki 100 ℃ 1 valandą, liekamasis steviosido greitis yra apie 90 %. Kai pH vertė yra nuo 3,0 iki 4,0, o koncentracija yra 0,013%, sulaikymo greitis yra apie 90%, kai šešis mėnesius laikoma kambario temperatūroje, o 0,1% stevia tirpalas stikliniame inde yra veikiamas saulės šviesos septynis mėnesius, sulaikymo greitis viršija 90%.
3. Steviosido tirpumas
Steviosidas tirpsta vandenyje ir etanolyje, tačiau netirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip benzenas ir eteris. Kuo aukštesnis rafinavimo laipsnis, tuo lėtesnis tirpimo greitis vandenyje. Tirpumas vandenyje kambario temperatūroje yra apie 0,12%. Dėl kitų cukraus, cukraus alkoholių ir kitų saldiklių dopingo parduodamų produktų tirpumas labai skiriasi, todėl lengva absorbuoti drėgmę.
4. Bakteriostazė
Steviosidas nėra asimiliuotas ir fermentuojamas mikroorganizmų, todėl jis turi antibakterinį poveikį, todėl jis plačiai naudojamas farmacijos pramonėje.
Koks yra Steviosido taikymas?
1. Kaip saldinimo agentas, farmacijos pagalbinės dalys ir skonio pataisos agentas
Stevioside ne tik naudojamas maisto pramonėje, bet ir farmacijos pramonėje naudojamas kaip skonio modifikatorius (siekiant ištaisyti kai kurių vaistų skirtumą ir keistą skonį) ir pagalbines medžiagas (tabletes, tabletes, kapsules ir kt.).
2. Hipertenzijos pacientų gydymui
Vaistai, suformuoti su Stevia kaip pagrindinė ingredientu, buvo naudojami gydant hipertenziją sergančius pacientus. Gydymo metu buvo sustabdyti visi antihipertenziniai vaistai ir raminamieji, o bendras efektyvusis antihipertenzijos greitis buvo beveik 100%. Tarp jų akivaizdus poveikis sudarė 85%, o galvos svaigimo simptomai, spuogų, spengimo ausyse, burnos džiūvimo, nemigos ir kitos įprastos hipertenzijos pacientai buvo pagerinti.
3. Diabeto pacientams gydyti
Kai kurie mokslinių tyrimų skyriai ir ligoninės naudojo steviją diabetu sergantiems pacientams patikrinti, o rezultatai pasiekė cukraus ir šlapimo cukraus simptomų kiekį kraujyje. Bendras efektyvusis greitis yra 86%.
Susiję produktai:
„Newgreen“ gamykloje taip pat tiekia aminorūgštis:
Pakuotė ir pristatymas
Transportas
