Polidekstrozės miltelių maisto ingredientų saldiklis CAS 68424-04-4 Polidekstrozė

Funkcija

Polidekstrozė dažniausiai naudojama kaip cukraus, krakmolo ir riebalų pakaitalas. Jis taip pat naudojamas kaip mažai angliavandenių turinčių, be cukraus ir diabetinių maisto ruošimo receptų. Tuo pačiu metu polidekstrozė taip pat yra drėgmę išlaikanti medžiaga, stabilizatorius ir tirštiklis.

1 Reguliuoti lipidų apykaitą ir lipidų kiekį kraujyje, sumažinti riebalų kaupimąsi ir užkirsti kelią nutukimui;

2 Sumažinti cholesterolio sintezę ir absorbciją, sumažinti tulžies rūgšties ir druskos sintezę ir absorbciją, sumažinti cholesterolio kiekį žmogaus plazmoje ir kepenyse, užkirsti kelią ir išgydyti koronarinę aterosklerozę, tulžies akmenligę ir užkirsti kelią širdies ir smegenų kraujagyslių ligoms;

3 Sumažinkite cukraus įsisavinimą

4 Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir jį gydyti

5 Efektyviai reguliuokite žarnyno PH, pagerinkite naudingų bakterijų veisimosi aplinką.

Kaip specialus angliavandenis, turintis mažai kalorijų, be cukraus, žemą glikemijos indeksą, tirpias maistines skaidulas ir gerą toleranciją, polidekstrozės milteliai yra plačiai naudojami mažai energijos turinčiame, daug skaidulų turinčiame ir kituose funkciniuose maisto produktuose.

1.Pieno laukas
Kaip funkcinis veiksnys, polidekstrozės milteliai naudojami pieno produktuose, tokiuose kaip pienas, aromatizuotas pienas, fermentuotas pienas, pieno rūgšties bakterijų gėrimai ir pieno milteliai, kurie gali pagerinti pieno produktų skonį ir stabilumą, todėl nereikia jaudintis. neigiama fizinė ir cheminė reakcija su pieno produktų sudedamosiomis dalimis.

2.Gėrimų laukas
Polidekstrozės milteliai gali būti plačiai naudojami įvairiuose funkciniuose gėrimuose, kurie gali ne tik numalšinti troškulį, papildyti vandens atsargomis, bet ir aprūpinti žmogaus organizmui reikalingomis maistinėmis skaidulomis. Tokie produktai, ypač gėrimai, kuriuose yra vandenyje tirpių maistinių skaidulų, yra populiaresni išsivysčiusiose šalyse, tokiose kaip Europa, JAV ir Japonija.

3. Šaldytų maisto produktų laukas
Polidekstrozės milteliai gali padidinti ledų klampumą ir slopinti laktitolio kristalizaciją. Polidekstrozės miltelių, kurių kalorijų vertė yra tik 1 kcal grame, galima dėti į neriebius ledus ir šaldytus maisto produktus, kad būtų subalansuotas ir sustiprintas funkcinis laktitolio poveikis. Sumaišius laktitolį ir polidekstrozės miltelius į ledus, produktas gali būti stabilesnis nei kiti poliolių mišiniai. Be to, polidekstrozės milteliai pasižymi žemos užšalimo temperatūros savybėmis, kurias galima dėti į ledus ar šaldytą maistą, kad išlaikytų reikiamą jų tūrį ir gerą tekstūrą bei skonį.

4.Konditerijos laukas
Polidekstrozės miltelių tirpumas vandenyje ir klampumas yra santykinai aukšti, tinkami gaminti įvairius gero skonio saldainius be cukraus ir sumaišyti su kitomis žaliavomis, gali sumažinti kristalizacijos išvaizdą, pašalinti šaltą srautą ir pagerinti vandens stabilumą. saldainiai, bet taip pat gali reguliuoti vandens absorbcijos ar praradimo greitį saugojimo metu.

5.Sveikatos priežiūros sritis
Polidekstrozės milteliai subalansuoja bakterijas, užkerta kelią vidurių užkietėjimui, užkerta kelią gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiui, užkerta kelią diabetui, užkerta kelią vidurių užkietėjimui, užkerta kelią tulžies akmenligei, mažina svorį ir kt. Labai tinka naudoti kaip žaliavą sveikatos priežiūros produktams. Galima pagaminti iš tabletės, geriamojo skysčio, miltelių, miltelių, kapsulių, celiuliozės vandens ir pan.

6.Alaus laukas
Polidekstrozės miltelių pridėjimas alaus gamyboje gali pagerinti gamybos procesą, sutrumpinti fermentacijos laiką, pagerinti alaus kokybę, sumažinti cukraus kiekį, užkirsti kelią alaus širdies, alaus pilvo, gastroenterito, burnos vėžio, apsinuodijimo švinu ir kitų sukeltų ligų atsiradimui. tradicinės alaus gamybos ir atlieka sveikatos priežiūros vaidmenį. Pridėjus poligliukozės alaus skonis gali būti lygus ir grynas, puta tampa subtili, o poskonis gaivus ir perpildytas. ‌

Susiję produktai:
„Newgreen“ gamykla taip pat tiekia aminorūgštis:

Pakuotė ir pristatymas