Kas yraSezaminas?
Sesaminas, lignino junginys, yra natūralus antioksidantas ir pagrindinis Sesamum indicum DC sėklų ar sėklų aliejaus aktyvumas, Pedaliaceae šeimos augalas.
Be Pedaliaceae šeimos sezamo, sesaminas taip pat buvo išskirtas iš įvairių augalų, tokių kaip asarumas Aristolochiaceae šeimos asarumo gentyje, Zanthoxylum Bungeanum, Zanthoxylum Bungeanum, Kinijos medicinos cuscuta Australis, Cinnamomum Camphora ir kitos kinų herbal Herbal vaistų.
Nors visi šie augalai turi sesamino, jų kiekis nėra toks didelis kaip Sezamo sėklų iš Pedaliaceae šeimos sėklų. Sezamo sėklose yra apie 0,5–1,0% lignanų, iš kurių sesaminas yra pats svarbiausias, tai sudaro apie 50% visų Lignano junginių.
Sezaminas yra žinomas dėl savo galimo naudos sveikatai, įskaitant antioksidantų ir priešuždegimines savybes. Sesaminas buvo ištirtas dėl jo galimybių palaikyti širdies sveikatą, kepenų sveikatą ir bendrą gerovę. Be to, manoma, kad tai turi potencialias kovos su vėžiu savybes ir gali padėti valdyti cholesterolio kiekį. Sezaminas taip pat naudojamas kaip maisto papildas ir yra kapsulių ar aliejaus pavidalu.
Fizinės ir cheminės savybėsSezaminas
Sezaminas yra balta kristalinė kieta medžiaga, padalinta į DL tipo ir D tipo, su fizinėmis kristalų ir adatos formos kūno būsenomis;
D tipo, adatos formos kristalas (etanolis), lydymosi taškas 122-123 ℃, optinis sukimasis [α] D20+64,5 ° (C = 1,75, chloroformas).
DL tipo, kristalas (etanolis), lydymosi taškas 125–126 ℃. Natūralus sesaminas yra dekstrorotatorinė, lengvai tirpsta chloroforme, benzene, acto rūgštimi, acetonu, šiek tiek tirpsta eterio ir naftos eteryje.
Sezaminasyra riebaluose tirpi medžiaga, tirpi įvairiuose aliejuose ir riebaluose. Sezaminas lengvai hidrolizuojamas rūgščiomis sąlygomis ir paverčiamas pinoresinoliu, kuris turi stiprų antioksidacinį aktyvumą.
Kuo naudingaSezaminas?
Manoma, kad sesaminas siūlo keletą galimų naudos sveikatai, įskaitant:
1. Antioksidacinės savybės:Sezaminas yra žinomas dėl savo antioksidacinių savybių, kurios gali padėti apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų padarytų pažeidimų.
2. Širdies sveikata:Kai kurie tyrimai rodo, kad sesaminas gali palaikyti širdies sveikatą, padėdamas išlaikyti sveiką cholesterolio kiekį ir skatinti širdies ir kraujagyslių funkciją.
3. Kepenų sveikata:Sesaminas buvo ištirtas dėl jo galimybių palaikyti kepenų sveikatą ir apsaugoti nuo kepenų pažeidimo.
4. Priešuždegiminis poveikis:Manoma, kad sesaminas gali turėti priešuždegiminių savybių, kurios gali būti naudingos bendrai sveikatai ir sveikatai.
5.Potencinės kovos su vėžiu savybės:Kai kurie tyrimai rodo, kad sesaminas gali turėti priešvėžinių savybių, nors norint visiškai suprasti jo poveikį šioje srityje, reikia atlikti papildomus tyrimus.
Kas yraSezaminas ?
Sesamino taikymo laukai daugiausia apima:
1. Sveikatos produktai ir maisto papildai:Sezaminas, kaip natūralus junginys, dažnai naudojamas kaip sveikatos produktų ir maisto papildų ingredientas, skirtas žmonėms suvartoti, kad gautų galimą naudą sveikatai.
2. Maisto pramonė:Sezaminas taip pat gali būti naudojamas maisto pramonėje kaip natūralus antioksidantų ir maistinių papildų, siekiant pagerinti maisto kokybę ir maistinę vertę.
3. Farmacijos laukas:Kai kurie tyrimai parodė, kad sesaminas gali turėti antioksidantų, priešuždegiminį ir kepenų ir apsauginį potencialų poveikį, todėl medicinos srityje jis gali turėti tam tikrų taikymo perspektyvų.
Susiję klausimai, kuriais galite sudominti:
Koks yra šalutinis poveikisSezaminas ?
Šiuo metu nėra pakankamai tyrimų duomenų apie šalutinį sesamino poveikį, kad būtų padarytos aiškios išvados. Tačiau, kaip ir daugelis kitų natūralių papildų, sezamino vartojimas gali sukelti tam tikrą diskomfortą ar šalutinį poveikį. Apskritai, prieš naudodamiesi nauju sveikatos produktu ar papildais, geriausia pasitarti su gydytoju ar sveikatos priežiūros specialistu, ypač tiems, kurie turi pagrindines sveikatos sutrikimus ar vartoja vaistus. Tai užtikrina saugų naudojimą ir sumažina galimas nepageidaujamas reakcijas.
Kas neturėtų valgyti sezamo sėklų?
Žmonės, kurie turi žinomą alergiją sezamo sėkloms, turėtų jų vengti vartoti. Sezamo sėklų alergija kai kuriems asmenims gali sukelti sunkią reakciją, įskaitant tokius simptomus kaip dilgėlinė, niežėjimas, patinimas, sunkumų kvėpavimas ir sunkiais atvejais anafilaksija. Asmenims, turintiems žinomą sezamo sėklų alergiją, svarbu kruopščiai skaityti maisto etiketes ir paklausti apie ingredientus, kai reikia išvengti galimo poveikio.
Jei kyla nerimo dėl sezamo sėklų vartojimo ar alergijos, geriau pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu dėl suasmenintų patarimų.
Kiek sesamino yra sezamo sėklose?
Sezaminas yra lignanų junginys, randamas sezamo sėklose, ir jo kiekis gali skirtis priklausomai nuo specifinės sezamo sėklų įvairovės. Vidutiniškai sezamo sėklose yra maždaug 0,2–0,5% sezamino svoris.
Ar sesaminas tinka kepenims?
Sesaminas buvo ištirtas dėl galimo kepenų sveikatos naudos. Kai kurie tyrimai rodo, kad sesaminas turi hepatoprotekcines savybes, tai reiškia, kad jis padeda apsaugoti kepenis nuo pažeidimų. Manoma, kad tai pasieks dėl savo antioksidantų ir priešuždegiminio poveikio. Be to, sesaminas gali palaikyti kepenų funkciją ir padėti valdyti tam tikras kepenų sąlygas.
Ar gerai valgytiSezamasSėklos kasdien?
Sesamo sėklų valgymas saikingai kaip subalansuotos dietos dalis paprastai laikoma saugia daugumai žmonių. Sezamo sėklos yra geras sveikų riebalų, baltymų ir įvairių maistinių medžiagų šaltinis. Tačiau svarbu atsiminti porcijų dydžius, ypač jei stebite savo kalorijų suvartojimą, nes sezamo sėklos yra tankios kalorijomis.
Pašto laikas: 2012 m. Rugsėjo 13 d
