Kas yraResveratrolis?
Resveratrolis yra natūralus junginys, randamas tam tikruose augaluose, vaisiuose ir raudonajame vyne. Jis priklauso junginių, vadinamų polifenoliais, grupei, kurie veikia kaip antioksidantai ir yra žinomi dėl galimos naudos sveikatai. Resveratrolio ypač gausu raudonųjų vynuogių odoje ir dėl jo galimo poveikio įvairiems sveikatos aspektams buvo atlikta daugybė tyrimų.
Kai kurie tyrimai rodo, kad resveratrolis gali turėti naudos širdies sveikatai, nes gali padėti palaikyti sveikus kraujagysles ir kraujotaką. Be to, buvo ištirtas jo galimos priešuždegiminės ir antioksidacinės savybės, kurios gali turėti įtakos bendrai sveikatai ir senėjimo procesams.
Resveratrolis taip pat buvo tiriamas dėl galimo vaidmens palaikant smegenų sveikatą ir pažinimo funkciją, taip pat dėl jo poveikio medžiagų apykaitai ir galimos naudos kontroliuojant svorį.
Resveratrolio fizinės ir cheminės savybės
Resveratrolis (3-4'-5-trihidroksistilbenas) yra ne flavonoidinis polifenolio junginys. Jo cheminis pavadinimas yra 3,4',5-trihidroksi-1,2-difeniletilenas (3,4',5-trihidroksistilbenas), jo molekulinė formulė yra C14H12O3, o molekulinė masė yra 228,25.
Grynas resveratrolis atrodo kaip balti arba šviesiai geltoni milteliai, bekvapiai, netirpūs vandenyje ir lengvai tirpūs organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip eteris, chloroformas, metanolis, etanolis, acetonas ir etilo acetatas. Lydymosi temperatūra yra 253-255 ° C, o sublimacijos temperatūra yra 261 ° C. Jis gali parausti nuo šarminių tirpalų, tokių kaip amoniako vanduo, ir gali reaguoti su geležies chloridu ir kalio ferocianidu. Ši savybė gali būti naudojama resveratroliui identifikuoti.
Natūralus resveratrolis turi dvi struktūras – cis ir trans. Gamtoje jis daugiausia egzistuoja transformacijoje. Šios dvi struktūros gali būti sujungtos su gliukoze, kad susidarytų cis ir trans-resveratrolio glikozidai. Cis- ir trans-resveratrolio glikozidai gali išskirti resveratrolį, veikiami glikozidazės žarnyne. Ultravioletinėje šviesoje trans-resveratrolis gali virsti cis-izomerais.
Paruošimo būdas
Natūralus augalų gavybos būdas
Vynuogės, gumbažolės ir žemės riešutai naudojami kaip žaliavos žaliam resveratroliui išgauti ir atskirti, o paskui jį išvalyti. Pagrindinės neapdorotos ekstrahavimo technologijos apima ekstrahavimą organiniais tirpikliais, šarminę ekstrakciją ir fermentų ekstrakciją. Taip pat naudojami nauji metodai, tokie kaip ekstrahavimas mikrobangų pagalba, CO2 superkritinis ekstrahavimas ir ekstrahavimas ultragarsu. Išgryninimo tikslas yra iš esmės atskirti resveratrolio ir resveratrolio cis- ir trans-izomerus nuo neapdoroto resveratrolio, kad būtų gautas trans-resveratrolis. Įprasti gryninimo metodai yra chromatografija, silikagelio kolonėlės chromatografija, plonasluoksnė chromatografija, didelio efektyvumo skysčių chromatografija ir kt.
Sintezės metodas
Kadangi turinysresveratrolisaugaluose yra labai maža, o ekstrahavimo kaina didelė, cheminės, biologinės, genų inžinerijos ir kitų metodų naudojimas resveratroliui gauti tapo nepakeičiama priemone jo kūrimo procese. Perkin reakcija, Hech reakcija ir Witting-Hormer reakcija yra gana subrendę cheminiai resveratrolio sintezės metodai, kurių išeiga yra atitinkamai 55,2%, 70% ir 35,7%. Genų inžinerijos technologija naudojama kontroliuoti arba pagerinti resveratrolio biosintezės kelią, siekiant gauti didelio derlingumo augalų štamus; tokie metodai kaip mutagenezės naudojimas didelio derlingumo ląstelių linijoms atrinkti gali padidinti resveratrolio išeigą 1,5–3,0 karto.
Kokia yra naudaResveratrolis?
Resveratrolis buvo tyrimų objektas dėl galimos naudos sveikatai. Kai kurie galimi resveratrolio pranašumai yra šie:
1.Saugo nuo senėjimo
2003 m. Harvardo universiteto profesorius Davidas Sinclairas ir jo komanda išsiaiškino, kad resveratrolis gali suaktyvinti acetilazę ir pailginti mielių gyvavimo trukmę, o tai paskatino resveratrolio senėjimą stabdančių tyrimų bangą. Howitz ir kt. nustatė, kad resveratrolis gali būti stipriausias tylios informacijos reguliavimo 2 homologo1 (SIRT1) aktyvatorius, gali imituoti senėjimą stabdantį atsaką į kalorijų apribojimą (CR) ir dalyvauti reguliuojant vidutinę organizmų gyvenimo trukmę. . CR yra stiprus SIRT1 induktorius ir gali padidinti SIRT1 ekspresiją organuose ir audiniuose, pavyzdžiui, smegenyse, širdyje, žarnyne, inkstuose, raumenyse ir riebaluose. CR gali sukelti fiziologinius pokyčius, kurie atitolina senėjimą ir pailgina gyvenimo trukmę, iš kurių reikšmingiausius galima pailginti 50%. . Tyrimai patvirtino, kad resveratrolis gali pailginti mielių, nematodų, vaisinių muselių ir žemesniųjų žuvų gyvenimo trukmę.
2.Priešnavikiniai, priešvėžiniai
Resveratrolis turi reikšmingą slopinamąjį poveikį įvairioms naviko ląstelėms, tokioms kaip pelių kepenų ląstelių karcinoma, krūties vėžys, gaubtinės žarnos vėžys, skrandžio vėžys ir leukemija. Kai kurie mokslininkai patvirtino, kad resveratrolis turi reikšmingą slopinamąjį poveikį melanomos ląstelėms naudojant MTT metodą ir srauto citometriją.
Yra pranešimų, kad resveratrolis gali sustiprinti vėžio radioterapiją ir veiksmingai slopinti vėžio kamieninių ląstelių poveikį. Tačiau iki šiol dėl resveratrolio priešnavikinio mechanizmo sudėtingumo mokslininkai dar nepasiekė bendro sutarimo dėl jo veikimo mechanizmo.
3. Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija ir gydymas
Epidemiologiniais tyrimais nustatyta, kad „prancūziško paradokso“ reiškinys yra tas, kad prancūzai kasdien suvartoja daug riebalų, tačiau sergamumas ir mirtingumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų yra gerokai mažesnis nei kitose Europos šalyse. Šis reiškinys gali būti susijęs su jų kasdien vartojamu dideliu kiekiu vyno. o resveratrolis gali būti pagrindinis aktyvus jo apsauginis faktorius. Tyrimai rodo, kad resveratrolis gali reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, jungdamasis prie estrogenų receptorių žmogaus organizme, slopinti trombocitų susidarymą kraujo krešuliams ir sukibimą su kraujagyslių sienelėmis, taip slopindamas ir sumažindamas širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimą ir vystymąsi bei sumažindamas riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. širdies liga žmogaus organizme. Rizika susirgti kraujagyslių ligomis.
4. Antioksidantų palaikymas:Resveratrolisveikia kaip antioksidantas, padedantis apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos, kurią sukelia laisvieji radikalai. Tai gali turėti įtakos bendrai sveikatai ir senėjimo procesams.
6. Smegenų sveikata. Tyrimai ištyrė galimą resveratrolio vaidmenį palaikant smegenų sveikatą ir pažinimo funkciją, kai kurie tyrimai rodo neuroprotekcines savybes.
7. Metabolizmas ir svorio valdymas. Buvo ištirtas resveratrolio galimas poveikis medžiagų apykaitai ir jo vaidmuo palaikant sveiką svorio valdymą.
Kas yra taikymasResveratrolis?
Resveratrolis gali būti naudojamas įvairiose srityse dėl galimos naudos sveikatai. Kai kurios resveratrolio taikymo sritys yra šios:
1. Maisto papildai: Resveratrolis dažniausiai naudojamas maisto papilduose, dažnai parduodamas dėl galimų antioksidacinių ir senėjimą stabdančių savybių.
2. Odos priežiūros produktai: Resveratrolis yra įtrauktas į kai kuriuos odos priežiūros produktus dėl savo antioksidacinių savybių, kurios gali padėti apsaugoti odą nuo žalos aplinkai ir palaikyti bendrą odos sveikatą.
3. Funkcinis maistas ir gėrimai: Resveratrolis kartais pridedamas prie funkcinių maisto produktų ir gėrimų, tokių kaip energetiniai gėrimai ir sveikatai skirti maisto produktai, kad būtų galima gauti naudos sveikatai.
4. Moksliniai tyrimai ir plėtra: Resveratrolis ir toliau yra mokslinių tyrimų objektas, vykstantys tyrimai, kuriuose nagrinėjamas galimas jo pritaikymas įvairioms sveikatos sąlygoms ir jo poveikis senėjimui, medžiagų apykaitai ir bendrai gerovei.
Kas yra Resveratrolio minusas?
Nors resveratrolis buvo tiriamas dėl galimos naudos sveikatai, svarbu atsižvelgti į galimus neigiamus aspektus ar apribojimus, susijusius su jo vartojimu. Kai kurie svarstymai, susiję su neigiamu resveratrolio poveikiu, yra šie:
1. Ribotas biologinis prieinamumas: Resveratrolio biologinis prieinamumas yra santykinai mažas, o tai reiškia, kad organizmas gali jo nepasisavinti ir efektyviai panaudoti, kai jis vartojamas per burną. Tai gali turėti įtakos jo veiksmingumui darant pageidaujamą poveikį sveikatai.
2. Standartizacijos trūkumas: Resveratrolio papildų kokybė ir koncentracija gali skirtis, o šių papildų gamyboje trūksta standartizacijos. Dėl to vartotojams gali būti sudėtinga nustatyti tinkamą produkto dozę ir kokybę.
3. Galima sąveika: Resveratrolis gali sąveikauti su tam tikrais vaistais ar sveikatos būklėmis. Prieš vartojant resveratrolį, svarbu pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei vartojate kitus vaistus arba turite specifinių sveikatos problemų.
4. Tyrimo apribojimai: Nors kai kurie tyrimai parodė daug žadančius rezultatus, reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad būtų galima visiškai suprasti ilgalaikį poveikį, optimalią dozę ir galimą riziką, susijusią su resveratrolio papildymu.
Kaip ir vartojant bet kurį priedą, resveratrolį patartina vartoti atsargiai ir vadovaujant sveikatos priežiūros specialistui, ypač jei turite konkrečių sveikatos problemų arba vartojate kitus vaistus.
Susiję klausimai, kurie gali jus sudominti:
Kas turėtų vengtiresveratrolis?
Tam tikri asmenys turėtų būti atsargūs arba vengti resveratrolio, ypač koncentruoto papildo pavidalu. Prieš vartojant resveratrolį, šioms grupėms patartina pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu:
1. Nėščios arba krūtimi maitinančios moterys. Kadangi resveratrolio poveikio nėštumo ir žindymo laikotarpiu tyrimų atlikta ribotai, nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims prieš vartojant resveratrolio papildus rekomenduojama pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.
2. Asmenys, vartojantys kraują skystinančius vaistus: Resveratrolis gali turėti silpnų antikoaguliantų savybių, todėl asmenys, vartojantys kraują skystinančius vaistus, prieš vartodami resveratrolį turėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu, kad išvengtų galimos sąveikos.
3. Tie, kurie turi hormonams jautrių būklių: buvo ištirtas resveratrolis dėl galimo poveikio hormonų reguliavimui, todėl asmenys, kurių būklė jautri hormonams arba kuriems taikoma hormonų terapija, resveratrolį turėtų vartoti atsargiai ir prižiūrint gydytojui.
4. Asmenys, sergantys kepenų ligomis. Kai kurie tyrimai parodė, kad didelės resveratrolio dozės gali turėti įtakos kepenims. Asmenys, sergantys kepenų ligomis arba vartojantys vaistus, kurie veikia kepenis, turėtų vartoti resveratrolį atsargiai ir prižiūrint gydytojui.
Kaip ir vartojant bet kurį priedą, prieš vartojant resveratrolį svarbu pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei turite konkrečių sveikatos problemų, vartojate vaistus ar turite kokių nors sveikatos sutrikimų.
Ką resveratrolis daro odai?
Manoma, kad resveratrolis gali pasiūlyti keletą galimų privalumų odai, todėl jis buvo įtrauktas į odos priežiūros produktus. Kai kurie resveratrolio poveikiai odai gali būti tokie:
1. Antioksidacinė apsauga: Resveratrolis veikia kaip antioksidantas, padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir sumažinti oksidacinį stresą odoje. Tai gali apsaugoti odą nuo aplinkos žalos, pvz., UV spinduliuotės ir taršos.
2. Senėjimą stabdančios savybės: Manoma, kad resveratrolis turi senėjimą stabdantį poveikį, nes gali padėti sumažinti smulkių linijų ir raukšlių atsiradimą, pagerinti odos elastingumą ir palaikyti bendrą odos sveikatą.
3. Priešuždegiminis poveikis: Resveratrolis buvo ištirtas dėl galimų priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti nuraminti ir nuraminti odą, ypač jautrios ar reaktyvios odos savininkams.
4. Odos šviesinimas: kai kurie tyrimai rodo, kad resveratrolis gali padėti šviesinti odą ir suvienodinti odos atspalvį, galbūt sumažinti hiperpigmentacijos atsiradimą.
Kuriame maiste yra daugiausiai resveratrolio?
Maisto produktai, kuriuose yra daugiausiai resveratrolio, yra šie:
1. Raudonosios vynuogės: Resveratrolio ypač gausu raudonųjų vynuogių odoje, todėl raudonasis vynas yra resveratrolio šaltinis. Tačiau svarbu saikingai vartoti alkoholį, o negeriantiems gali būti teikiama pirmenybė kitiems resveratrolio šaltiniams.
2. Žemės riešutai: tam tikrų rūšių žemės riešutuose, ypač žemės riešutų odoje, yra daug resveratrolio.
3. Mėlynės: Mėlynės yra žinomos dėl savo antioksidantų kiekio, jose taip pat yra resveratrolio, nors ir mažesniais kiekiais, palyginti su raudonosiomis vynuogėmis ir žemės riešutais.
4. Spanguolės: Spanguolės yra dar vienas resveratrolio šaltinis, suteikiantis nedidelį šio junginio kiekį.
5. Juodasis šokoladas: kai kuriose juodojo šokolado rūšyse yra resveratrolio, o tai yra puikus būdas įtraukti šį junginį į dietą.
Ar galima vartoti resveratrolį kiekvieną dieną?
Sprendimas vartoti resveratrolį kiekvieną dieną turėtų būti priimtas pasikonsultavus su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei svarstoma apie resveratrolio papildymą. Nors resveratrolis paprastai laikomas saugiu, kai vartojamas tokiais kiekiais, kurie paprastai yra maisto produktuose, kasdieninio resveratrolio papildymo saugumas ir galima nauda gali skirtis atsižvelgiant į individualią sveikatos būklę, esamas sveikatos sąlygas ir kitus vartojamus vaistus.
Ar resveratrolis yra toksiškas kepenims?
Buvo ištirtas resveratrolis dėl galimo poveikio kepenims, ir nors jis paprastai laikomas saugiu, kai vartojamas įprastai maisto produktuose, yra įrodymų, kad didelės resveratrolio dozės gali turėti įtakos kepenims. Kai kurie tyrimai parodė, kad didelės resveratrolio dozės tam tikromis aplinkybėmis gali sukelti toksinį poveikį kepenims.
Svarbu pažymėti, kad šios temos tyrimai tebevyksta, o toksinio poveikio kepenims galimybę gali turėti įtakos tokie veiksniai kaip dozė, vartojimo trukmė ir individualios sveikatos sąlygos. Kaip ir vartojant bet kurį priedą, prieš vartojant resveratrolį, patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei turite konkrečių sveikatos problemų arba vartojate kitus vaistus, kurie gali turėti įtakos kepenų funkcijai.
Ar resveratrolis kenkia inkstams?
Yra nedaug įrodymų, kad resveratrolis kenkia inkstams. Tačiau, kaip ir bet kurį papildą, svarbu jį vartoti atsargiai, ypač jei sergate inkstų ligomis arba vartojate vaistus, kurie gali turėti įtakos inkstų funkcijai. Patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, kad nustatytumėte, ar resveratrolio papildai tinka jūsų individualiems sveikatos poreikiams, ypač jei nerimaujate dėl galimo jo poveikio inkstų sveikatai.
Su kuo nemaišytiresveratrolis?
Svarstant apie resveratrolio papildymą, svarbu žinoti apie galimą sąveiką su kitomis medžiagomis. Kai kurie svarstymai, ko negalima maišyti su resveratroliu, yra šie:
1. Kraują skystinantys vaistai: Resveratrolis gali turėti silpnų antikoaguliantų savybių, todėl svarbu būti atsargiems vartojant resveratrolį kartu su kraują skystinančiais vaistais, nes tai gali padidinti kraujavimo riziką.
2. Kiti antioksidantų papildai: nors antioksidantai paprastai yra naudingi, vienu metu vartojant dideles kelių antioksidantų papildų dozes, gali atsirasti nenumatytų padarinių. Prieš derinant resveratrolį su kitais antioksidantų papildais, patartina pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.
3. Tam tikri vaistai: Resveratrolis gali sąveikauti su specifiniais vaistais, įskaitant tuos, kurie metabolizuojami kepenyse. Svarbu aptarti galimą sąveiką su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei vartojate kitus vaistus.
Kaip ir vartojant bet kurį priedą, svarbu pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, kad nustatytų tinkamiausią resveratrolio vartojimą, atsižvelgiant į individualią sveikatos būklę ir galimą sąveiką su kitomis medžiagomis.
Ar galiu vartoti vitaminą C su resveratroliu?
Taip, paprastai galite vartoti vitaminą C su resveratroliu. Tiesą sakant, kai kurie tyrimai rodo, kad resveratrolio derinimas su vitaminu C gali sustiprinti abiejų junginių antioksidacinį poveikį. Vitaminas C yra gerai žinomas antioksidantas, galintis papildyti galimą resveratrolio naudą. Tačiau, kaip ir vartojant bet kokį papildų derinį, patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, kad įsitikintumėte, jog derinys atitinka jūsų individualius sveikatos poreikius ir aptarti bet kokią galimą sąveiką ar svarstymus.
Paskelbimo laikas: 2024-09-09
