Monascus Color Aukštos kokybės maisto pigmentas Vandenyje tirpūs Monascus raudoni milteliai
Produkto aprašymas
Monascus Red yra natūralus pigmentas, daugiausia gaminamas Monascus purpureus fermentuojant ryžius ar kitus grūdus. Monascus raudonosios mielės plačiai naudojamos maisto ir sveikatos produktuose dėl ryškiai raudonos spalvos ir įvairios naudos sveikatai.
Šaltinis:
Monascus raudonasis daugiausia gaunamas iš Monascus fermentacijos produkto ir dažnai naudojamas tradiciniuose raudonųjų mielių ryžių produktuose.
Ingredientai:
Monascus red sudėtyje yra įvairių pigmento komponentų, daugiausia Monakolino K ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų.
COA
| Daiktai | Specifikacijos | Rezultatai |
| Išvaizda | Raudoni pudra | Atitinka |
| Užsakyti | Būdingas | Atitinka |
| Tyrimas (karotinas) | ≥60,0 % | 60,6 % |
| Ragauta | Būdingas | Atitinka |
| Praradimas džiovinant | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Iš viso pelenų | 8% maks | 4,85 % |
| Sunkusis metalas | ≤10 (ppm) | Atitinka |
| Arsenas (As) | 0,5 ppm maks | Atitinka |
| Švinas (Pb) | 1ppm Maks | Atitinka |
| Gyvsidabris (Hg) | 0,1 ppm maks | Atitinka |
| Bendras plokštelių skaičius | 10 000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Mielės ir pelėsiai | 100 cfu/g Maks. | ＞ 20 cfu/g |
| Salmonella | Neigiamas | Atitinka |
| E.Coli. | Neigiamas | Atitinka |
| Stafilokokas | Neigiamas | Atitinka |
| Išvada | Atitinka USP 41 | |
| Sandėliavimas | Laikyti gerai uždarytoje vietoje nuolat žemoje temperatūroje ir be tiesioginių saulės spindulių. | |
| Galiojimo laikas | Tinkamai laikant 2 metus | |
Funkcija
1.Natūralūs pigmentai:Monascus raudonosios mielės dažnai naudojamos kaip maisto dažiklis, suteikiantis maistui ryškiai raudoną spalvą. Jis plačiai naudojamas sojos padaže, mėsos gaminiuose, kepiniuose ir kt.
2.lipidų kiekį mažinantis poveikis:Manoma, kad Monascus raudonasis padeda sumažinti riebalų ir cholesterolio kiekį kraujyje bei palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą.
3.Antioksidacinis poveikis:Turi antioksidacinių savybių, kurios neutralizuoja laisvuosius radikalus ir saugo ląstelių sveikatą.
4.Skatinti virškinimą:Gali padėti pagerinti žarnyno sveikatą ir skatinti virškinimą.
Taikymas
1.Maisto pramonė:Monascus raudonosios mielės plačiai naudojamos mėsos gaminiuose, pagarduose, gėrimuose ir kepiniuose kaip natūralus pigmentas ir maistinis priedas.
2.Sveikatos produktai:Dėl savo lipidų kiekį mažinančių ir antioksidacinių savybių Monascus Red dažnai naudojamas kaip sveikatos papildų sudedamoji dalis, padedanti pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą.
3.Tradicinis maistas:Kai kuriose Azijos šalyse raudonieji mielių ryžiai yra tradicinis maistas ir dažnai naudojami ryžiams, vynui ir kepiniams gaminti.
Susiję produktai
Pakuotė ir pristatymas
