L-glutamo rūgštis Newgreen Supply maisto klasės amino rūgštys L glutamo rūgšties milteliai
Produkto aprašymas
L-glutamo rūgštis yra rūgštinė aminorūgštis. Molekulė turi dvi karboksilo grupes ir yra chemiškai pavadintaα-aminoglutaro rūgštis, L-glutamo rūgštis yra gyvybiškai svarbi aminorūgštis, atliekanti svarbų vaidmenį neurotransmisijoje, metabolizme ir mityboje.
Dietiniai šaltiniai
L-glutamo rūgšties randama įvairiuose maisto produktuose, ypač tuose, kuriuose yra daug baltymų. Įprasti šaltiniai:
Mėsa
Žuvis
Kiaušiniai
Pieno produktai
Tam tikros daržovės (pvz., pomidorai ir grybai)
COA
| Daiktai | Specifikacijos | Rezultatai |
| Išvaizda | Balti kristalai arba kristaliniai milteliai | Atitinka |
| Identifikavimas (IR) | Atitinka atskaitos spektrą | Atitinka |
| Analizė (L-glutamo rūgštis) | nuo 98,0 % iki 101,5 % | 99,21 % |
| PH | 5,5–7,0 | 5.8 |
| Specifinis sukimasis | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Chloridai | ≤0,05 % | <0,05 % |
| Sulfatai | ≤0,03 % | <0,03 % |
| Sunkieji metalai | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Praradimas džiovinant | ≤0,20 % | 0,11 % |
| Likučiai užsidegus | ≤0,40 % | <0,01 % |
| Chromatografinis grynumas | Atskira priemaiša ≤ 0,5 % Iš viso priemaišų ≤ 2,0 % | Atitinka |
| Išvada
| Jis atitinka standartą.
| |
| Sandėliavimas | Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, neužšalti, saugoti nuo stiprios šviesos ir karščio. | |
| Galiojimo laikas | Tinkamai laikant 2 metus | |
Funkcija
1. Neurotransmisija
Jaudinantis neuromediatorius: L-glutamo rūgštis yra svarbiausias sužadinantis neuromediatorius centrinėje nervų sistemoje. Jis dalyvauja perduodant ir apdorojant informaciją ir turi didelę įtaką mokymuisi bei atminčiai.
2. Metabolinė funkcija
Energijos metabolizmas: L-glutamo rūgštis gali būti paversta α-ketoglutaratu ir dalyvauti Krebso cikle, kad padėtų ląstelėms gaminti energiją.
Azoto metabolizmas: vaidina svarbų vaidmenį aminorūgščių sintezėje ir skaidyme bei padeda palaikyti azoto balansą.
3. Imuninė sistema
Imuninė moduliacija: L-glutamo rūgštis gali turėti įtakos imuniniam atsakui, padedanti reguliuoti imuninės sistemos funkciją.
4. Raumenų atsistatymas
Sportinė mityba: Kai kurie tyrimai rodo, kad L-glutamo rūgštis gali padėti raumenims atsigauti po treniruotės ir sumažinti nuovargio jausmą.
5. Psichinė sveikata
Nuotaikos reguliavimas: Dėl savo vaidmens neurotransmisijoje L-glutamo rūgštis gali turėti tam tikrą poveikį nuotaikai ir psichinei sveikatai, o moksliniai tyrimai tiria galimą jos vaidmenį sergant depresija ir nerimo sutrikimais.
6. Maisto priedai
Skonio gerinimas: Kaip maisto priedas, L-glutamo rūgštis (dažniausiai natrio druskos forma, MSG) plačiai naudojama siekiant pagerinti maisto produktų umami skonį.
Taikymas
1. Maisto pramonė
MSG: L-glutamo rūgšties (MSG) natrio druska plačiai naudojama kaip maisto priedas, siekiant pagerinti maisto skonį umami. Jis dažniausiai randamas prieskoniuose, sriubose, konservuose ir greitame maiste.
2. Farmacijos sritis
Maisto papildas: kaip maisto papildas, L-glutamo rūgštis naudojama fizinio krūvio atsigavimui palaikyti, energijos lygiui didinti ir raumenų funkcijai gerinti.
Neuroprotekcija: Tyrimai tiria galimą jos pritaikymą neurodegeneracinėms ligoms, tokioms kaip Alzheimerio ir Parkinsono liga.
3. Kosmetika
Odos priežiūra: L-glutamo rūgštis naudojama kai kuriuose odos priežiūros produktuose, kad padėtų pagerinti odos būklę dėl jos drėkinančių ir antioksidacinių savybių.
4. Gyvūnų pašaras
Pašarų priedas: L-glutamo rūgšties pridėjimas į gyvūnų pašarus gali pagerinti gyvūnų augimo efektyvumą ir pašarų konversijos greitį.
5. Biotechnologija
Ląstelių kultūra: ląstelių kultūros terpėje L-glutamo rūgštis, kaip viena iš aminorūgščių komponentų, palaiko ląstelių augimą ir dauginimąsi.
6. Tyrimų sritys
Pagrindiniai tyrimai: Neurologijos ir biochemijos tyrimuose L-glutamo rūgštis naudojama kaip svarbi priemonė tiriant neurotransmisiją ir medžiagų apykaitos kelius.
Susiję produktai
Pakuotė ir pristatymas
