„D-Tagatose“ gamyklos tiekimas D tagatose saldiklis su geriausia kaina
Produkto aprašymas
Kas yra D-Tagatozė?
D-Tagatozė yra naujos rūšies natūraliai gaunamas monosacharidas, fruktozės „epimeris“; Jo saldumas yra 92% to paties sacharozės kiekio, todėl tai yra geras mažai energijos naudojantis maistu. Tai yra agentas ir užpildas, jis turi įvairių fiziologinių padarinių, tokių kaip hiperglikemijos slopinimas, žarnyno floros gerinimas ir dantų ėduonies prevencija. Jis plačiai naudojamas maiste, medicinoje, kosmetikoje ir kitose srityse.
Analizės pažymėjimas
| Produkto pavadinimas: D-Tagatozė Partijos Nr.: NG20230925 Sikalinio kiekio kiekis: 3000 kg | Gamybos data: 2023.09.25 Analizės data: 2023.09.26 Galiojimo laikas: 2025.09.24 | ||
| Daiktai | Specifikacijos | Rezultatai | |
| Išvaizda | Baltųjų kristalų milteliai | Atitiko | |
| Tyrimas (sausas pagrindas) | ≥98% | 98,99% | |
| Kiti polioliai | ≤0,5% | 0,45% | |
| Praradimas džiovinant | ≤0,2% | 0. 12% | |
| Likučiai ant uždegimo | ≤0,02% | 0,002% | |
| Cukraus mažinimas | ≤0,5% | 0,06% | |
| Sunkieji metalai | ≤2,5ppm | <2,5ppm | |
| Arsenas | ≤0,5ppm | <0,5ppm | |
| Švinas | ≤0,5ppm | <0,5ppm | |
| Nikelis | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| Sulfatas | ≤50 ppm | <50 ppm | |
| Lydymosi taškas | 92–96C | 94,2c | |
| PH vandeniniame tirpale | 5.0–7.0 | 6. 10 | |
| Chloridas | ≤50 ppm | <50 ppm | |
| Salmonella | Neigiamas | Neigiamas | |
| Išvada | Atitikti reikalavimus. | ||
| Galiojimo laikas | 2 metai, kai tinkamai laikomi | ||
Kokia yra „D-Ribose“ funkcija?
D-Tagatozė yra natūraliai atsirandantis cukrus, turintis daugybę funkcijų. Čia yra keletas „D-Tagatose“ savybių:
1. Saldumas: D-Tagatozės saldumas yra panašus į sacharozės, todėl jis gali būti naudojamas kaip alternatyvus saldiklio saldainių maistą ir gėrimus.
2. Mažos kalorijos: D-Tagatoze yra mažai kalorijų, todėl jis gali būti naudojamas norint sumažinti cukraus suvartojimą maiste ir gėrimuose.
3. Cukraus kiekio kraujyje valdymas: D-Tagatozė daro mažesnę įtaką cukraus kiekiui kraujyje, todėl jis gali būti naudingas diabeto valdymui.
Koks yra „D-Ribose“ taikymas?
1. Taikymas sveikatos gėrimuose
Gėrimų pramonėje sinergetinis D-žymų poveikis galingiems saldikliams, tokiems kaip ciklamatas, aspartamas, akesulfame kalis, ir stevija, daugiausia naudojamas metaliniam skoniui, kurį gamina galingieji saldikliai, pašalinti. , kartumas, sutraukimas ir kiti nepageidaujami poskoniai ir pagerina gėrimų skonį. 2003 m. „PepsiCo“ iš JAV pradėjo pridėti kombinuotų saldiklių, kuriuose yra d-tagos, prie gazuotų gėrimų, kad būtų gauta nulinio kalorijų ir mažai kalorijų sveikų gėrimų, kurie iš esmės kaip pilno kalorijų gėrimai. 2009 m. Airijos koncentrato perdirbimo įmonė gavo mažai kalorijų arbatos, kavos, sulčių ir kitų gėrimų, pridėdama D-Tagatozę. 2012 m. „Korea Sugar Co., Ltd.“ taip pat gaudavo mažai kalorijų kavos gėrimą, pridedant D-Tagatozės.
2. Pieno produktų taikymas
Kaip mažai kalorijų saldiklis, pridėjus nedidelį kiekį D-tagatozės, gali žymiai pagerinti pieno produktų skonį. Todėl D-Tagatozė yra sterilizuotame pieno pieno, sūrio, jogurto ir kitų pieno produktų milteliuose. Atlikus nuodugnų D-Tagatozės veikimo tyrimą, D-Tagatozės taikymas buvo išplėstas į daugiau pieno produktų. Pavyzdžiui, pridėjus D-Tagatozės prie šokoladinio pieno produktų, galite gauti sodrią ir švelnų iriso skonį.
D-Tagatozė taip pat gali būti naudojama jogurte. Suteikdamas saldumą, tai gali padidinti gyvybingų bakterijų skaičių jogurte, pagerinti jogurto mitybos vertę ir padaryti skonį turtingesnį ir meloderį.
3. Taikymas grūdų gaminiuose
D-tagatozę lengva karamelizuoti žemoje temperatūroje, todėl yra lengviau gaminti idealią spalvą ir švelnesnį skonį nei sacharozę, todėl jis gali būti naudojamas kepiniuose. Tyrimais nustatyta, kad D-tagatozė gali būti reakcija į aminorūgštis, kad gautų 2-acetilfuraną, 2-etilpiraziną ir 2-acetiltiazolą ir kt., Kurie yra didesnės skonio nei mažinantys cukrų, tokių kaip gliukozė ir galaktozė. Lakieji skonio junginiai. Tačiau pridedant D-Tagatozės, reikia atkreipti dėmesį ir į kepimo temperatūrą. Žemesnė temperatūra yra naudinga pagerinant skonį, o ilgalaikis perdirbimas aukštoje temperatūroje sukels gilią spalvą ir kartaus poskonio. Be to, kadangi D-Tagatozė turi mažą klampumą ir jį lengva kristalizuoti, jis taip pat gali būti naudojamas matiniame maisto produktuose. Taikant atskirai d-tagatozę arba kartu su maltitoliu ir kitais polihidroksi junginiais ant grūdų paviršiaus, produkto saldumas gali padidinti.
4. Taikymas saldainiuose
„D-Tagatose“ gali būti naudojamas kaip vienintelis saldiklis šokolade, daug nepakeisdamas proceso. Klampos ir šilumos absorbavimo šokolado savybės yra panašios į tas, kurios pridedamos sacharozės. 2003 m. Naujosios Zelandijos „Mada Sports Nutrition Food Company“ pirmiausia sukūrė šokolado produktus, tokius kaip pienas, tamsus šokoladas ir baltasis šokoladas, kuriame yra D-Tagatozės. Vėliau jis sukūrė įvairius šokoladą dengtus džiovintus vaisius, džiovintus vaisių strypus, velykinius kiaušinius ir kt. Nauji šokolado produktai, kuriuose yra D-Tagatozės.
5. Taikymas mažai cukraus konservuotame maiste
Išsaugoti mažai cukraus vaisiai yra konservuoti vaisiai, kurių cukraus kiekis yra mažesnis nei 50%. Palyginti su dideliu cukraus konservuotais vaisiais, kurių cukraus kiekis yra nuo 65% iki 75%, jie labiau atitinka „trijų žemiausių“ sveikatos reikalavimus, susijusius su „žemo cukraus, mažai druskos ir mažai riebalų“. Kadangi D-Tagatozė pasižymi labai mažu kalorijų kiekiu ir dideliu saldumu, jis gali būti naudojamas kaip saldiklis gaminant mažai cukraus konservuotus vaisius. Paprastai D-Tagatozė nėra pridedama prie konservuotų vaisių kaip atskiro saldiklio, tačiau jis naudojamas kartu su kitais saldikliais, kad būtų paruošti mažai cukraus konservuoti vaisiai. Pvz., Į cukraus tirpalą pridedant 0,02% tagato, skirtą paruošti mažo cukraus žiemos melioną ir arbūzą, galite padidinti produkto saldumą.
Pakuotė ir pristatymas
Transportas
