Kinija tiekia maisto klasės maisto klasės alfa gliukoamilazės fermentų miltelius, kad būtų geriausia kaina
Produkto aprašymas
„FoodGrade“ gliukoamilazė yra fermentas, naudojamas maisto pramonėje, daugiausia krakmolo hidrolizei. Jis suskaido krakmolą į mažesnes cukraus molekules, tokias kaip gliukozė ir maltozė, tokiu būdu saldindama maistą, pagerindamas skonį ir padidinant tirpumą.
Pagrindinės savybės:
1.
2. Sauga: „FoodGrade“ gliukoamilazė buvo griežtas saugumo vertinimas, atitinka atitinkamus maisto priedų standartus ir yra tinkamas žmonėms vartoti.
3. Naudojimo atsargumo priemonės: Rekomenduojamos dozės ir eksploatavimo specifikacijos turi būti laikomasi, kai reikia užtikrinti produkto kokybę ir saugumą.
Apibendrinti
„FoodGrade“ gliukoamilazė vaidina svarbų vaidmenį šiuolaikinėje maisto pramonėje. Tai gali efektyviai pagerinti maisto skonį ir tekstūrą ir yra nepakeičiamas ingredientas daugelyje maisto perdirbimo procesų.
Coa
| Daiktai | Specifikacijos | Rezultatai |
| Išvaizda | Laisvas šviesiai geltonos kietų miltelių tekėjimas | Atitinka |
| Kvapas | Būdingas fermentacijos kvapas | Atitinka |
| Akių dydis/sietas | NLT 98% iki 80 akių | 100% |
| Fermento aktyvumas （gliukoamilazės） | 10 0000u/g
| Atitinka |
| PH | 57 | 6.0 |
| Praradimas džiovinant | ＜ 5 ppm | Atitinka |
| Pb | ＜ 3 ppm | Atitinka |
| Bendras plokštelių skaičius | ＜ 50000 CFU/g | 13000cfu/g |
| E.Coli | Neigiamas | Atitinka |
| Salmonella | Neigiamas | Atitinka |
| Neužsiėmimas | ≤ 0,1% | Kvalifikuotas |
| Saugojimas | Laikoma oro sandariuose poliuose, vėsioje ir sausoje vietoje | |
| Galiojimo laikas | 2 metai, kai tinkamai laikomi | |
Funkcija
Gliukoamilazės maisto grobio funkcijos daugiausia apima šiuos aspektus:
1. Krakmolo hidrolizė: sugeba suskaidyti krakmolą į mažesnes cukraus molekules, tokias kaip gliukozė ir maltozė. Šis procesas yra svarbus didinant maisto produktų saldumą ir tirpumą.
2. Pagerinkite fermentacijos efektyvumą: Kepimo proceso metu gliukoamilazė gali pagerinti tešlos fermentacijos galimybes ir skatinti anglies dioksido gamybą, tokiu būdu pagaminti duoną ir kitus kepinius.
3. Pagerinkite skonį: suformant krakmolą, maisto tekstūra ir skonis pagerėja, todėl jis tampa subtilesnis ir lygesnis.
4. Padidinkite drėkinimą: kai kuriuose maisto produktuose gliukoamilazė gali padėti išlaikyti drėgmę, prailginti galiojimo laiką ir neleisti džiovinti.
5. Skatinkite saccharifikaciją: alaus gamyboje ir sirupo gamyboje gliukoamilazė gali pagreitinti sacharifikacijos procesą ir padidinti derlių bei efektyvumą.
6. Pagerinkite skonį: Sudedant krakmolą, išsiskiria daugiau skonio komponentų ir padidėja bendras maisto skonis.
7. Platus taikymas: tinkamas įvairiems maisto perdirbimui, pavyzdžiui, duona, alus, sultys, saldainiai ir kt., Ir gali patenkinti skirtingų produktų poreikius.
Trumpai tariant, „FoodGrade“ gliukoamilazė atlieka daugybę funkcijų, susijusių su maisto perdirbimo funkcijomis, kad padėtų pagerinti produkto kokybę ir skonį.
Paraiška
„FoodGrade“ gliukoamilazė yra plačiai naudojama maisto pramonėje, daugiausia įtraukiant šiuos aspektus:
1. Kepimo pramonė:
Duona ir pyragaičiai: naudojami siekiant pagerinti tešlos fermentacijos efektyvumą, padidinti duonos minkštumą ir tūrį bei prailginti galiojimo laiką.
Slapukai ir pyragai: pagerina burnos jausmą ir tekstūrą, todėl gaminiai tampa subtilesni.
2. Gėrimų gamyba:
Sultys ir gazuoti gėrimai: naudojami saldumui ir skoniui padidinti bei tirpumui pagerinti.
Alaus alaus darymas: Sacharifikacijos proceso metu jis skatina krakmolo virsmą ir pagerina fermentacijos efektyvumą ir alkoholio derlių.
3. Saldainių gamyba:
Sirupai ir gumai: naudojami padidinti sirupų klampumą ir saldumą bei pagerinti skonį ir tekstūrą.
4. Pieno produktai:
Jogurtas ir sūris: Kai kuriuose pieno produktuose padeda pagerinti tekstūrą ir skonį.
5. Pagardai ir padažai:
Naudojamas sutirštėti ir pagerinti skonį, todėl pagardai yra sklandesni.
6. Maistas kūdikiui:
Padeda pagerinti virškinamumą ir maistinių medžiagų absorbciją kūdikių ryžių javuose ir kituose papildomuose maisto produktuose.
7. Mitybos papildai:
Naudojamas gaminant funkcinius maisto produktus ir maisto papildus, siekiant padidinti tirpumą ir mitybos vertę.
Apibendrinti
„FoodGrade“ gliukoamilazė vaidina svarbų vaidmenį keliuose maisto perdirbimo laukuose ir gali efektyviai pagerinti produktų kokybę, skonį ir skonį, kad patenkintų vartotojų poreikius.
Pakuotė ir pristatymas
