Kinija tiekia maisto kokybės amilazės fermentą (vidutinės temperatūros) Birios (vidutinės temperatūros) AAL tipo fermento, kurio geriausia kaina
Produkto aprašymas
Įvadas į α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipą
Maisto laipsnio α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipas yra fermentas, specialiai naudojamas maisto pramonėje. Jis daugiausia naudojamas krakmolo hidrolizės reakcijai katalizuoti. Čia yra keletas pagrindinių šio fermento punktų:
1. Šaltinis
AAL tipo alfa-amilazė paprastai gaunama iš specifinių mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos ar grybeliai, ir gaunama po fermentacijos ir gryninimo, kad būtų užtikrintas jo saugumas ir efektyvumas maisto naudojimuose.
2. Savybės
Vidutinės temperatūros aktyvumas: α-amilazės AAL tipas rodo gerą aktyvumą vidutinės temperatūros sąlygomis ir yra tinkamas įvairiems maisto perdirbimo būdams.
PH pritaikomumas: Paprastai geriausiai veikia neutraliomis ar šiek tiek rūgščiomis sąlygomis, specifinis pH diapazonas skiriasi priklausomai nuo fermento šaltinio.
3. Saugumas
Maisto lygio α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipas atitinka atitinkamus maisto priedų standartus. Jis buvo griežtas saugumo vertinimas ir yra plačiai naudojamas maisto pramonėje.
Apibendrinti
Maisto lygio α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipas yra labai efektyvus ir saugus fermentas, galintis efektyviai katalizuoti krakmolo hidrolizę esant vidutinės temperatūros sąlygoms. Jis plačiai naudojamas maisto perdirbimo, alaus gaminimo, pašarų pramonėje ir kitose srityse.
Coa
| Daiktai | Specifikacijos | Rezultatai |
| Išvaizda | Laisvas šviesiai geltonos kietų miltelių tekėjimas | Atitinka |
| Kvapas | Būdingas fermentacijos kvapas | Atitinka |
| Akių dydis/sietas | NLT 98% iki 80 akių | 100% |
| Fermento （α-amilazės (vidutinės temperatūros) aktyvumas） | 3000 u/ml
| Atitinka |
| PH | 57 | 6.0 |
| Praradimas džiovinant | ＜ 5 ppm | Atitinka |
| Pb | ＜ 3 ppm | Atitinka |
| Bendras plokštelių skaičius | ＜ 50000 CFU/g | 13000cfu/g |
| E.Coli | Neigiamas | Atitinka |
| Salmonella | Neigiamas | Atitinka |
| Neužsiėmimas | ≤ 0,1% | Kvalifikuotas |
| Saugojimas | Laikoma oro sandariuose poliuose, vėsioje ir sausoje vietoje | |
| Galiojimo laikas | 2 metai, kai tinkamai laikomi | |
Funkcijos
Maisto α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipo funkcija
Maisto klasės alfa-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipas turi daug svarbių funkcijų maisto pramonėje, įskaitant:
1. Krakmolo hidrolizė
Katalizė: AAL tipo α-amilazė gali efektyviai katalizuoti krakmolo hidrolizę ir suskaidyti krakmolą į maltozę, gliukozę ir kitus oligosacharidus. Šis procesas yra labai svarbus krakmolo panaudojimui.
2. Pagerinkite sacharizacijos efektyvumą
Sacharifikacijos procesas: Alaus ir sacharifikacijos procese AAL tipo α-amilazė gali pagerinti krakmolo sacharifikacijos efektyvumą, skatinti fermentacijos procesą ir padidinti alkoholio ar kitų fermentuotų produktų gamybą.
3. Pagerinkite maisto tekstūrą
Tešlos perdirbimas: Kepimo proceso metu AAL alfa-amilazės naudojimas gali pagerinti tešlos sklandumą ir išplėtimą bei pagerinti gatavos produkto skonį ir tekstūrą.
4. Sumažinkite klampumą
Sklandumo pagerėjimas: kai kuriuose maisto apdorojimuose AAL tipo α-amilazė gali sumažinti krakmolo srutos klampumą ir pagerinti sklandumą perdirbimo metu.
5. Taikoma pašarui
Pašarų priedas: Gyvūnų pašaruose pridedant alfa-amilazės, galima pagerinti pašarų virškinamumą ir skatinti gyvūnų augimą.
6. Pritaikomas
Vidutinės temperatūros veikla: Tai rodo geriausią aktyvumą vidutinės temperatūros sąlygomis ir yra tinkamas įvairiems maisto apdorojimo procesams, ypač žemesnėje temperatūros perdirbimo aplinkoje.
Apibendrinti
Maisto lygio α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipas vaidina svarbų vaidmenį daugelyje laukų. Tai gali efektyviai pagerinti krakmolo naudojimo efektyvumą ir maisto apdorojimo kokybę. Jis plačiai naudojamas maiste, alaus gaminimo, pašarų ir kitose pramonės šakose.
Paraiška
Maisto α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipas
Maisto klasės α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipas yra plačiai naudojamas keliose pramonės šakose, daugiausia įtraukiant šiuos aspektus:
1. Maisto apdorojimas
Saldainių gamyba: saldainių gamybos procese AAL tipo alfa-amilazė naudojama krakmolui paversti fermentuojamu cukrumi, siekiant pagerinti produkto saldumą ir skonį.
Duona ir pyragaičiai: Kepimo proceso metu AAL alfa-amilazė gali pagerinti tešlos sklandumą ir fermentaciją bei padidinti gatavos produkto tūrį ir tekstūrą.
2. Alaus pramonė
Alaus gamyba: alaus alaus darymo metu AAL tipo alfa-amilazė padeda krakmolui paversti fermentuojamu cukrumi, skatina fermentaciją ir padidina alkoholio gamybą.
Kiti fermentuoti gėrimai: jie taip pat tinka gaminti kitus fermentuotus gėrimus, siekiant pagerinti sacharifikacijos efektyvumą.
3. Pašarų pramonė
Pašarų priedas: Gyvūnų pašaruose AAL alfa-amilazė gali pagerinti pašarų virškinamumą ir skatinti gyvūnų augimą ir sveikatą.
4. Biokuras
Etanolio gamyba: Gaminant biokurą, AAL tipo alfa-amilazė naudojama krakmolui paversti fermentuojamu cukrumi, kad būtų užtikrintos žaliavos bioetanolio gamybai.
5. Kitos programos
Tekstilės ir popieriaus gamyba: Tekstilės ir popierinių pramonėje AAL tipo alfa-amilazė naudojama krakmolo dangoms pašalinti ir pagerinti produkto kokybę ir perdirbimo efektyvumą.
Apibendrinti
Maisto lygio α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipas tapo svarbiu fermentu daugelyje sričių, tokių kaip maisto perdirbimas, alaus gaminimas, pašaru ir biokuras dėl jo didelio efektyvumo ir plataus pritaikymo vidutinės temperatūros sąlygomis.
Pakuotė ir pristatymas
