Kinija tiekia maisto kokybės amilazės fermentą (vidutinė temperatūra) birų (vidutinė temperatūra) AAL tipo fermentą su geriausia kaina
Produkto aprašymas
Įvadas į maistinę α-amilazę (vidutinės temperatūros) AAL tipą
Maisto kokybės α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipas yra fermentas, specialiai naudojamas maisto pramonėje. Jis daugiausia naudojamas krakmolo hidrolizės reakcijai katalizuoti. Štai keletas pagrindinių šio fermento aspektų:
1. Šaltinis
AAL tipo alfa-amilazė paprastai gaunama iš specifinių mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos ar grybeliai, ir gaunama po fermentacijos ir gryninimo, siekiant užtikrinti jos saugumą ir veiksmingumą naudojant maistą.
2. Savybės
Vidutinės temperatūros aktyvumas: AAL tipo α-amilazė rodo gerą aktyvumą vidutinės temperatūros sąlygomis ir yra tinkama įvairiems maisto perdirbimo metodams.
PH prisitaikymas: paprastai geriausiai veikia neutraliomis arba silpnai rūgštinėmis sąlygomis, specifinis pH diapazonas skiriasi priklausomai nuo fermento šaltinio.
3. Saugumas
Maisto klasės α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipas atitinka atitinkamus maisto priedų standartus. Buvo atliktas griežtas saugos įvertinimas ir plačiai naudojamas maisto pramonėje.
Apibendrinti
Maisto kokybės α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipas yra labai efektyvus ir saugus fermentas, galintis efektyviai katalizuoti krakmolo hidrolizę esant vidutinei temperatūrai. Jis plačiai naudojamas maisto perdirbimo, alaus, pašarų pramonėje ir kitose srityse.
COA
| Daiktai | Specifikacijos | Rezultatai |
| Išvaizda | Laisvai tekantys šviesiai geltoni kieti milteliai | Atitinka |
| Kvapas | Būdingas fermentacijos kvapo kvapas | Atitinka |
| Tinklo dydis / sietelis | NLT 98% Per 80 akių | 100 % |
| Fermento aktyvumas (α-amilazė (vidutinė temperatūra)) | 3000 u/ml
| Atitinka |
| PH | 57 | 6.0 |
| Praradimas džiovinant | ＜5 ppm | Atitinka |
| Pb | ＜3 ppm | Atitinka |
| Bendras plokštelių skaičius | ＜50000 KSV/g | 13000 KSV/g |
| E.Coli | Neigiamas | Atitinka |
| Salmonella | Neigiamas | Atitinka |
| Netirpumas | ≤ 0,1 % | Kvalifikuotas |
| Sandėliavimas | Laikyti sandariuose polietileniniuose maišeliuose, vėsioje ir sausoje vietoje | |
| Galiojimo laikas | Tinkamai laikant 2 metus | |
Funkcijos
Maisto kokybės α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipo funkcija
Maisto klasės alfa-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipas atlieka daug svarbių funkcijų maisto pramonėje, įskaitant:
1. Krakmolo hidrolizė
Katalizė: AAL tipo α-amilazė gali veiksmingai katalizuoti krakmolo hidrolizę ir suskaidyti krakmolą į maltozę, gliukozę ir kitus oligosacharidus. Šis procesas yra labai svarbus krakmolo panaudojimui.
2. Pagerinti cukrinimo efektyvumą
Cukrinimo procesas: AAL tipo α-amilazė gali pagerinti krakmolo sucukrinimo efektyvumą, skatinti fermentacijos procesą ir padidinti alkoholio ar kitų fermentuotų produktų gamybą.
3. Pagerinti maisto tekstūrą
Tešlos apdorojimas: kepimo proceso metu naudojant AAL alfa amilazę galima pagerinti tešlos sklandumą ir elastingumą, pagerinti gatavo produkto skonį ir tekstūrą.
4. Sumažinkite klampumą
Skystumo gerinimas: kai kuriuose maisto perdirbimuose AAL tipo α-amilazė gali sumažinti krakmolo srutos klampumą ir pagerinti sklandumą apdorojimo metu.
5. Taikoma pašarams
Pašarų priedas: į gyvūnų pašarus įdėjus AAL alfa amilazės, galima pagerinti pašarų virškinamumą ir paskatinti gyvūnų augimą.
6. Pritaikomas
Vidutinės temperatūros aktyvumas: rodo geriausią aktyvumą vidutinės temperatūros sąlygomis ir tinka įvairiems maisto perdirbimo procesams, ypač žemesnės temperatūros apdorojimo aplinkoje.
Apibendrinti
Maisto kokybės α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipas vaidina svarbų vaidmenį daugelyje sričių. Tai gali veiksmingai pagerinti krakmolo panaudojimo efektyvumą ir maisto perdirbimo kokybę. Jis plačiai naudojamas maisto, alaus, pašarų ir kitose pramonės šakose.
Taikymas
Maistinės α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipo taikymas
Maisto kokybės α-amilazė (vidutinė temperatūra) AAL tipas yra plačiai naudojamas daugelyje pramonės šakų, daugiausia apimantis šiuos aspektus:
1. Maisto perdirbimas
Saldainių gamyba: Saldainių gamybos procese AAL tipo alfa-amilazė naudojama krakmolui paversti fermentuojamu cukrumi, siekiant pagerinti produkto saldumą ir skonį.
Duona ir pyragaičiai: kepimo proceso metu AAL alfa-amilazė gali pagerinti tešlos sklandumą ir fermentaciją bei padidinti gatavo produkto tūrį ir tekstūrą.
2. Alaus pramonė
Alaus gamyba: gaminant alų, AAL tipo alfa amilazė padeda krakmolą paversti fermentuojamu cukrumi, skatina fermentaciją ir padidina alkoholio gamybą.
Kiti fermentuoti gėrimai: jis taip pat tinka kitų fermentuotų gėrimų gamybai, siekiant pagerinti sucukrinimo efektyvumą.
3. Pašarų pramonė
Pašarų priedas: gyvūnų pašaruose esanti AAL alfa amilazė gali pagerinti pašarų virškinamumą ir skatinti gyvūnų augimą bei sveikatą.
4. Biokuras
Etanolio gamyba: Biokuro gamyboje AAL tipo alfa amilazė naudojama krakmolui paversti fermentuojamu cukrumi, kad būtų gaunama žaliava bioetanolio gamybai.
5. Kitos programos
Tekstilė ir popieriaus gamyba: Tekstilės ir popieriaus gamybos pramonėje AAL tipo alfa-amilazė naudojama krakmolo dangoms pašalinti ir produktų kokybei bei apdorojimo efektyvumui pagerinti.
Apibendrinti
Maistui tinkama α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipas tapo svarbiu fermentu daugelyje sričių, tokių kaip maisto perdirbimas, alaus gamyba, pašarai ir biokuras dėl didelio efektyvumo ir plataus pritaikymo vidutinės temperatūros sąlygomis.
Pakuotė ir pristatymas
