„Carmine Food Colors“ milteliai „Maisto raudona“ Nr. 102
Produkto aprašymas
Karminas yra nuo raudonos iki tamsiai raudonos vienodos granulės arba milteliai, bekvapiai. Jis turi gerą atsparumą šviesai ir rūgštims, stiprų atsparumą karščiui (105ºC), silpną atsparumą redukcijai; prastas bakterijų atsparumas. Jis tirpsta vandenyje, o vandeninis tirpalas yra raudonas; jis tirpsta glicerine, šiek tiek tirpsta alkoholyje ir netirpsta aliejuje ir riebaluose; didžiausias sugerties bangos ilgis yra 508nm±2nm. Jis yra stabilus citrinų ir vyno rūgštims; veikiamas šarmų jis paruduoja. Dažymo savybės panašios į burnočius.
Karminas atrodo nuo raudonos iki tamsiai raudonos spalvos miltelių. Jis lengvai tirpsta vandenyje ir glicerine, sunkiai tirpsta etanolyje ir netirpsta aliejuose.
COA
| Daiktai | Specifikacijos | Rezultatai |
| Išvaizda | Raudonamilteliai | Atitinka |
| Užsakyti | Būdingas | Atitinka |
| Analizė(karotinas) | ≥60 % | 60,3 % |
| Ragauta | Būdingas | Atitinka |
| Praradimas džiovinant | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Iš viso pelenų | 8% maks | 4,85 % |
| Sunkusis metalas | ≤10 (ppm) | Atitinka |
| Arsenas (As) | 0,5 ppm maks | Atitinka |
| Švinas (Pb) | 1ppm Maks | Atitinka |
| Gyvsidabris (Hg) | 0,1 ppm maks | Atitinka |
| Bendras plokštelių skaičius | 10 000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Mielės ir pelėsiai | 100 cfu/g Maks. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Neigiamas | Atitinka |
| E.Coli. | Neigiamas | Atitinka |
| Stafilokokas | Neigiamas | Atitinka |
| Išvada | Conformuoti pagal USP 41 | |
| Sandėliavimas | Laikyti gerai uždarytoje vietoje nuolat žemoje temperatūroje ir be tiesioginių saulės spindulių. | |
| Galiojimo laikas | Tinkamai laikant 2 metus | |
Funkcija
1. Košenilio karminas yra puikus natūralus maisto raudonasis pigmentas. Silpnoje rūgštinėje arba neutralioje aplinkoje jis rodo ryškiai purpurinę raudoną spalvą, tačiau šarminėmis sąlygomis jo spalva keičiasi. Didžiausia pigmento tirpalo absorbcija, kai pH vertė 5,7, įvyko esant 494 nm.
2. Pigmentas turėjo gerą laikymo stabilumą ir terminį stabilumą, tačiau prastas šviesos stabilumas. Po 24 valandų tiesioginių saulės spindulių pigmento susilaikymas buvo tik 18,4%. Be to, pigmentas turi silpną atsparumą oksidacijai ir jį labai veikia metalo jonas Fe3 +. Tačiau redukuojanti medžiaga gali apsaugoti pigmento spalvą.
3. Košenilio karminas yra stabilus daugeliui maisto priedų ir yra plačiai naudojamas.
Programos
1.Kosmetika: Galima naudoti lūpų dažams, makiažo pagrindui, akių šešėliams, akių kontūrui, nagų lakui.
2.Medicina: karminas farmacijos pramonėje, kaip tablečių ir granulių dangos medžiaga ir kapsulių apvalkalų dažikliai.
3.Maistas: Karminas taip pat gali būti naudojamas maisto produktuose, pavyzdžiui, saldainiuose, gėrimuose, mėsos gaminiuose, dažuose.
Susiję produktai
Pakuotė ir pristatymas
