Trehalose Newgreen ສະຫນອງອາຫານສານເຕີມແຕ່ງຂອງຫວານ Trehalose Powder
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
Trehalose, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ fenose ຫຼື fungose, ແມ່ນ disaccharide ທີ່ບໍ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນທີ່ປະກອບດ້ວຍສອງໂມເລກຸນ glucose ກັບສູດໂມເລກຸນ C12H22O11.
ມີສາມ isomers optical ຂອງ trehalose: α, α-trehalose (ນ້ໍາຕານເຫັດ), α, β-trehalose (Neotrehalose) ແລະ β, β-trehalose (Isotrehalose). ໃນບັນດາພວກມັນ, ມີພຽງແຕ່ α, α-trehalose ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າໃນທໍາມະຊາດ, ນັ້ນແມ່ນ, ໂດຍທົ່ວໄປເອີ້ນວ່າ trehalose, ເຊິ່ງພົບເຫັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສິ່ງມີຊີວິດຕ່າງໆ, ລວມທັງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊື້ອລາ, ເຊື້ອລາແລະ algae ແລະແມງໄມ້ບາງຊະນິດ, ສັດທີ່ບໍ່ມີກະດູກສັນຫຼັງແລະພືດ, ໂດຍສະເພາະໃນເຊື້ອລາ, ເຂົ້າຈີ່ແລະເບຍແລະອາຫານດອງອື່ນໆແລະກຸ້ງຍັງມີ trehalose. α, β-type ແລະ β, β-type ແມ່ນຫາຍາກໃນທໍາມະຊາດ, ແລະມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ α, β-type trehalose, α, β-type ແລະβ, β-type trehalose ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນນໍ້າເຜິ້ງແລະ Royal jelly.
Trehalose ເປັນປັດໄຈການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ bifidobacteria, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍລໍາໄສ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງສະພາບແວດລ້ອມຈຸນລະພາກໃນລໍາໄສ້, ເສີມສ້າງການຍ່ອຍອາຫານຂອງລໍາໄສ້ແລະການດູດຊຶມ, ກໍາຈັດສານພິດໃນຮ່າງກາຍຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະຄວາມຕ້ານທານພະຍາດຂອງຮ່າງກາຍ. ການສຶກສາຍັງໄດ້ພິສູດວ່າ trehalose ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານລັງສີທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ຄວາມຫວານ
ຄວາມຫວານຂອງມັນແມ່ນປະມານ 40-60% ຂອງ sucrose, ເຊິ່ງສາມາດໃຫ້ຄວາມຫວານປານກາງໃນອາຫານ.
ຄວາມຮ້ອນ
Trehalose ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ປະມານ 3.75KJ / g, ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຂົາ.
COA
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງ crystalline ສີຂາວຫຼື granule | ສອດຄ່ອງ |
| ການລະບຸຕົວຕົນ | RT ຂອງຈຸດສູງສຸດທີ່ສໍາຄັນໃນການວິເຄາະ | ສອດຄ່ອງ |
| ການວິເຄາະ(Trehalose),% | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | ≤0.2% | 0.06% |
| ຂີ້ເທົ່າ | ≤0.1% | 0.01% |
| ຈຸດລະລາຍ | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Lead(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | ＜0.01mg/kg |
| ຈໍານວນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| ເຊື້ອລາ ແລະແມ່ພິມ | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| Colliform | ≤0.3MPN/g | ＜0.3MPN/g |
| Salmonella enteriditis | ລົບ | ລົບ |
| Shigella | ລົບ | ລົບ |
| Staphylococcus aureus | ລົບ | ລົບ |
| ເບຕ້າ Hemolyticstreptococcus | ລົບ | ລົບ |
| ສະຫຼຸບ | ມັນສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານ. | |
| ການເກັບຮັກສາ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ ແລະ ແຫ້ງແລ້ງບໍ່ໃຫ້ແຊ່ແຂງ, ຮັກສາໃຫ້ຫ່າງໄກຈາກແສງສະຫວ່າງ ແລະຄວາມຮ້ອນ. | |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ | |
ຟັງຊັນ
1. ຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະຄວາມປອດໄພ
Trehalose ແມ່ນຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ສຸດຂອງ disaccharides ທໍາມະຊາດ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນ, ມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ດີຫຼາຍຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະຖານອາຊິດ. ເມື່ອມັນຢູ່ຮ່ວມກັນກັບອາຊິດ amino ແລະທາດໂປຼຕີນ, ປະຕິກິລິຍາ Maillard ຈະບໍ່ເກີດຂື້ນເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຮ້ອນ, ແລະມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຈັດການກັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມສູງ. Trehalose ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍແລະຖືກທໍາລາຍໂດຍ trehalase ເຂົ້າໄປໃນສອງໂມເລກຸນຂອງ glucose, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍ metabolism ຂອງມະນຸດ. ມັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ສໍາຄັນແລະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງມະນຸດ.
2. ການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ
Trehalose ຍັງມີຄຸນສົມບັດ hygroscopic ຕ່ໍາ. ເມື່ອ trehalose ຖືກວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງກວ່າ 90% ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 1 ເດືອນ, trehalose ຈະບໍ່ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເນື່ອງຈາກການ hygroscopicity ຕ່ໍາຂອງ trehalose, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ trehalose ໃນອາຫານຊະນິດນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການ hygroscopicity ຂອງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນປະສິດທິພາບການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນ.
3. ອຸນຫະພູມການປ່ຽນແປງແກ້ວສູງ
Trehalose ມີອຸນຫະພູມການປ່ຽນແປງຂອງແກ້ວສູງກວ່າ disaccharides ອື່ນໆ, ເຖິງ 115 ℃. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອ trehalose ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານອື່ນໆ, ອຸນຫະພູມການປ່ຽນແປງຂອງແກ້ວຂອງມັນສາມາດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ແລະມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການສ້າງສະພາບແກ້ວ. ຄຸນສົມບັດນີ້, ສົມທົບກັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຂະບວນການຂອງ trehalose ແລະຄຸນສົມບັດ hygroscopic ຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ປ້ອງກັນສູງແລະເປັນການຮັກສາລົດຊາດຂອງສີດແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມ.
4. ຜົນກະທົບປ້ອງກັນທີ່ບໍ່ສະເພາະຕໍ່ macromolecules ຊີວະພາບ ແລະສິ່ງມີຊີວິດ
Trehalose ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຄວາມກົດດັນປົກກະຕິທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍອົງການຈັດຕັ້ງເພື່ອຕອບສະຫນອງຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກ, ເຊິ່ງປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກທີ່ຮຸນແຮງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, trehalose ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປົກປ້ອງໂມເລກຸນ DNA ໃນສິ່ງມີຊີວິດຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກລັງສີ. Exogenous trehalose ຍັງມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນທີ່ບໍ່ສະເພາະຕໍ່ສິ່ງມີຊີວິດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວກົນໄກປ້ອງກັນຂອງມັນແມ່ນເຊື່ອວ່າສ່ວນຂອງຮ່າງກາຍທີ່ບັນຈຸ trehalose ຜູກມັດໂມເລກຸນນ້ໍາຢ່າງແຂງແຮງ, ແບ່ງປັນນ້ໍາຜູກມັດກັບ lipids ເຍື່ອ, ຫຼື trehalose ຕົວຂອງມັນເອງເຮັດຫນ້າທີ່ທົດແທນນ້ໍາຜູກມັດເຍື່ອ, ດັ່ງນັ້ນການປ້ອງກັນການເສື່ອມຂອງເຍື່ອແລະເຍື່ອຊີວະພາບ. ທາດໂປຼຕີນ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ເນື່ອງຈາກການເຮັດວຽກທາງຊີວະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມັນສາມາດຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຄວາມສົມບູນຂອງຊີວະພາບ intracellular, ທາດໂປຼຕີນແລະ peptides ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຢູ່ໃນຄວາມຍາກລໍາບາກ, ແລະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງວ່າເປັນ້ໍາຕານຂອງຊີວິດ, ສາມາດນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີວະວິທະຍາ, ຢາ, ອາຫານ. , ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ, ສານເຄມີອັນດີງາມ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ອາຫານແລະວິທະຍາສາດກະສິກໍາ.
1. ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, trehalose ກໍາລັງຖືກພັດທະນາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕ່າງໆໂດຍພິຈາລະນາຫນ້າທີ່ແລະຄຸນລັກສະນະຂອງການບໍ່ຫຼຸດຜ່ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ freezing ແລະການແຫ້ງ, ຄວາມຫວານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແຫຼ່ງພະລັງງານແລະອື່ນໆ. ຜະລິດຕະພັນ Trehalose ສາມາດນໍາໃຊ້ກັບແນວພັນຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງປຸງ, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະເພີ່ມຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສີອາຫານ, ແລະສົ່ງເສີມການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານຕື່ມອີກ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ trehalose ແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນອາຫານ:
(1) ປ້ອງກັນການແກ່ຂອງທາດແປ້ງ
(2) ປ້ອງກັນການ denaturation ທາດໂປຼຕີນ
(3) ຍັບຍັ້ງການຜຸພັງ lipid ແລະການເສື່ອມສະພາບ
(4) ຜົນກະທົບການແກ້ໄຂ
(5) ຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງເນື້ອເຍື່ອແລະການຮັກສາຜັກແລະຊີ້ນ
(6) ແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ທົນທານແລະຫມັ້ນຄົງ.
2. ອຸດສາຫະກໍາຢາ
Trehalose ສາມາດໃຊ້ເປັນຕົວຄົງທີ່ສໍາລັບ reagents ແລະຢາວິນິດໄສໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ. ໃນປັດຈຸບັນ, trehalose ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍດ້ານຈາກຫນ້າທີ່ແລະລັກສະນະຂອງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ການປົກປ້ອງ biomacromolecules ແລະການສະຫນອງພະລັງງານ. ການໃຊ້ trehalose ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພູມຕ້ານທານແຫ້ງເຊັ່ນ: ວັກຊີນ, ເຮໂມໂກບິນ, ໄວຣັສແລະສານຊີວະພາບອື່ນໆ, ໂດຍບໍ່ມີການແຊ່ແຂໍງ, ສາມາດຟື້ນຟູໄດ້ຫຼັງຈາກ rehydration. Trehalose ທົດແທນ plasma ເປັນຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບແລະສະຖຽນລະພາບ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນ, ດັ່ງນັ້ນການຮັບປະກັນການເກັບຮັກສາ, ການຂົນສົ່ງແລະຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບ.
3: ເຄື່ອງສໍາອາງ
ເນື່ອງຈາກວ່າ trehalose ມີຜົນກະທົບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ sunscreen, ຕ້ານ ultraviolet ແລະຜົນກະທົບທາງກາຍະພາບອື່ນໆ, ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນສານຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຕົວແທນປ້ອງກັນເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ emulsion, ຫນ້າກາກ, essence, cleanser ໃບຫນ້າ, ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ lip balm, cleanser ປາກ. , ກິ່ນປາກແລະເຄື່ອງຫວານອື່ນໆ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບ. Anhydrous trehalose ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງເປັນຕົວແທນ dehydrating ສໍາລັບ phospholipids ແລະ enzymes, ແລະອະນຸພັນອາຊິດໄຂມັນຂອງມັນແມ່ນ surfactants ທີ່ດີເລີດ.
4. ການປູກພືດ
gene trehalose synthase ຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໃນການປູກພືດໂດຍເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບແລະສະແດງອອກໃນການປູກພືດເພື່ອສ້າງພືດ transgenic ທີ່ຜະລິດ trehalose, ປູກແນວພັນໃຫມ່ຂອງພືດ transgenic ທີ່ທົນທານຕໍ່ອາກາດຫນາວແລະໄພແຫ້ງແລ້ງ, ປັບປຸງຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມເຢັນແລະຄວາມແຫ້ງແລ້ງຂອງພືດ, ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນສົດຊື່ນ. ຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວແລະປຸງແຕ່ງ, ແລະຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບແລະໂຄງສ້າງ.
Trehalose ຍັງສາມາດໃຊ້ໃນການເກັບຮັກສາເມັດພັນ, ແລະອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ຂອງ trehalose, ມັນສາມາດຮັກສາໂມເລກຸນນ້ໍາໃນຮາກແລະລໍາຕົ້ນຂອງເມັດແລະເບ້ຍ, ເຊິ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບການຫວ່ານເມັດພືດທີ່ມີອັດຕາການລອດຕາຍສູງ, ໃນຂະນະທີ່ປົກປ້ອງພືດຈາກ. ອາກາດໜາວເຢັນ, ມີຄວາມໝາຍອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນການຜະລິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜົນກະທົບຈາກອາກາດໜາວ ແລະ ແຫ້ງແລ້ງຢູ່ພາກເໜືອດ້ານກະສິກຳ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
ການຫຸ້ມຫໍ່ & ການຈັດສົ່ງ
