Xanthan Gum, biopolymer ທໍາມະຊາດທີ່ຜະລິດໂດຍການຫມັກຂອງນ້ໍາຕານ, ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ກວ້າງຂວາງ. polysaccharide ນີ້, ມາຈາກ campestris bacterium xanthomonas, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການຜະລິດ, ຢາ, ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ.
"ວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງ Inulin: ຂຸດຄົ້ນໂປແກຼມຂອງມັນ:
ໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານ,xanthan gumຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ຫນາແລະສະຖຽນລະພາບໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງຊອດ, ການແຕ່ງຕົວ, ແລະມີນົມ. ຄວາມສາມາດຂອງມັນທີ່ຈະສ້າງການແກ້ໄຂ viscous ໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕໍ່າເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນການປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມຕ້ານທານຂອງມັນຕໍ່ກັບອຸນຫະພູມແລະ PH ປ່ຽນແປງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການສ້າງອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.
ນອກເຫນືອຈາກອຸດສາຫະກໍາອາຫານ,xanthan gumໄດ້ພົບໂປໂມຊັ່ນໃນອຸດສະຫະກໍາທີ່ຜະລິດແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ໃນການຜະລິດຢາ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນໂຈະໃນການສ້າງທາດແຫຼວແລະເປັນສະຖຽນລະພາບໃນຮູບແບບຂອງປະລິມານທີ່ແຂງແກ່ນ. ຄວາມສາມາດຂອງມັນທີ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຫນືດແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງການສ້າງຮູບແບບເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຊ້ຢາ. ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງ,xanthan gumຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ຫນາແລະ emulsifying ໃນຜິວຫນັງແລະຜະລິດຕະພັນຕັດຜົມ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນໂຄງສ້າງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງພວກເຂົາ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງxanthan gumຍັງໄດ້ນໍາພາການສໍາຫຼວດຂອງມັນໃນຂົງເຂດວິທະຍາສາດອື່ນໆ. ນັກຄົ້ນຄວ້າກໍາລັງສືບສວນສະຫມັກທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນໃນວິສະວະກໍາເນື້ອເຍື່ອ, ມີວັດສະດຸທີ່ສົ່ງຢາເສບຕິດ, ແລະວັດສະດຸທີ່ມີຊີວະພາບ. ຊີວະພາບຂອງມັນແລະຄວາມສາມາດໃນການປະກອບເປັນ hydrogels ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ມີຊີວິດຊີວາສໍາລັບການປິ່ນປົວທາງຊີວະວິທະຍາຕ່າງໆ, ລວມທັງການຮັກສາບາດແຜແລະການປ່ອຍຢາເສບຕິດ.
ໃນຖານະເປັນຄວາມຕ້ອງການຂອງສ່ວນປະກອບຂອງທໍາມະຊາດແລະແບບຍືນຍົງຍັງສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ,xanthan gum ຂອງVersatility ແລະ Biodegragedability ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການສະຫມັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ດ້ວຍການຄົ້ນຄ້ວາແລະພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ການນໍາໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງxanthan gumໃນຂົງເຂດວິທະຍາສາດແລະອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆຄາດວ່າຈະຂະຫຍາຍ, ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຕໍ່ຕໍາແຫນ່ງຂອງມັນເປັນຊີວະວິທະຍາທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນໂລກວິທະຍາສາດ.
ເວລາໄປສະນີ: Aug-14-2024
